Anuga FoodTec：來自植物、發酵和栽培的蛋白質替代品

Anuga FoodTec 總監 Matthias Schlüter 表示：“由於世界人口的持續增長，對食品的需求將不斷增加，因此對植物蛋白的需求也將不斷增長。” 19 年 22 月 2024 日至 XNUMX 日，Anuga FoodTec 將重點放在替代蛋白質的加工以及整個加工鏈的必要專業知識。

「與替代蛋白質來源協會的重新合作凸顯了我們對使食品和飲料行業更具可持續性的共同承諾。我們相信這種夥伴關係將有助於推動突破性的想法和創新，以應對未來的挑戰，」Schlüter 繼續說道。

無論是發酵槽、生物反應器、過濾系統或乾燥機：貿易參觀者和公司都可以在 Anuga FoodTec 上找到有關替代蛋白質生產的全面資訊。食品和飲料行業的國際供應商貿易展不僅涵蓋了生產植物性和人工肉類替代品的廣泛解決方案，而且還詳細介紹了牛奶、起司、雞蛋或魚類替代品的解決方案。

聯邦替代蛋白質來源協會也認同這項承諾：「我們合作的重點是支持我們的會員和其他產業參與者共同塑造該產業的未來發展並挖掘潛力。這是滿足全球對新技術和資源節約解決方案日益增長的需求的唯一途徑，」聯邦協會董事會成員 Fabio Ziemßen 說。展會參觀者可以期待關於這個面向未來的主題的精彩見解和鼓舞人心的討論。

Anuga FoodTec 是食品和飲料行業領先的國際供應商貿易展。該展會由科隆展覽公司主辦，將於 19 年 22 月 2024 日至 XNUMX 日在科隆舉行，重點關注責任此主題。技術和智力贊助商是 DLG（德國農業協會）。
有關詳細信息，請參閱 www.anugafoodtec.de