Anuga FoodTec：氣候中和的機會

Sandrine Dixson-Declève 將於 19 年 2024 月 9.15 日上午 9:080 為科隆 Anuga FoodTec 開幕，並發表主舞台責任主題演講（081 號廳，B2/CXNUMX）。在桑德琳·迪克森-德克萊夫處理的所有問題中，氣候變遷是最迫切的一個——這是一場需要採取系統方法的多重危機。因此，必須專注於造成大部分問題的能源、資源消耗和糧食生產部門，以便將必要的投資轉向低二氧化碳生產方法。羅馬俱樂部聯合主席表示：“如果我們在這些領域取得進展，我們就可以減少它們對氣候和生物多樣性的巨大影響。”

在《成長的極限》這一警鐘發表 50 多年後，迪克森-德克萊夫與羅馬俱樂部的其他頂尖科學家一起，再次呼籲拯救我們的星球，因為儘管人們渴望——對於變化來說，變化並沒有達到人們希望的程度。在他們的新作《人人共享的地球：我們星球的生存指南》（2022）中，專家們討論了改善經濟體系和確保地球上所有生物福祉的可能方法。五個特別點是其中的關鍵：對抗不平等和貧窮、自決之路、全面的能源轉型以及轉向新的永續經濟。在 Anuga FoodTec 2024 上，國際知名的能源政策和永續發展專家將反思永續轉型對食品產業的意義。

背景
到 2050 年，地球上將生活 80 至 XNUMX 億人，其中大多數居住在城市地區。大約XNUMX%的食物將在城市消費，這將進一步增加對土地、水和能源等有限資源的壓力。全球糧食系統必須從根本上改變，以免進一步加劇氣候變遷。 「這需要新的成長指標，考慮到對我們生計的保護。食品業必須適應這一點，」Dixson-Declève 解釋道。

當下流行語： 社會責任
描述各種形式的氣候中和食品系統的未來作用是今年 Anuga FoodTec 的核心關注點。 19 月 22 日至 XNUMX 日在科隆舉行的國際資訊和商業平台以「責任」為指導主題，將重點放在整個價值鏈上的眾多能源和資源高效解決方案和措施。

展會的四個核心訊息：

• 為明天設定正確的路線。
• 在實現氣候中和的道路上：最大的挑戰是什麼？
• 為餐飲業增加價值：我們如何共同做出正面貢獻？
• 對於全球糧食安全：技術創新提供了哪些機會？

因此，該行業會議滿足了全球食品產業對環境問題和資源保護做出更大承諾的願望。這些公司與供應商共同製定負責任地使用資源的概念和策略。轉向再生能源、減少能源需求（例如透過改進流程管理和提高效率的系統、減少能源損失以及減少與品質相關或與流程相關的原材料和食品浪費）只是其中的一些主題已成為行業議程的首要議題。氣候中立生產也與全面改進的回收和包裝系統以及轉向資源效率更高的替代蛋白質來源密切相關。

由於消費者越來越意識到食品和永續發展方面之間的聯繫，這種變化正在加速。通往「綠色零」之路上的最新成功也將在科隆展廳的責任主舞台上展示。作為 DLG（德國農業協會）組織的大會和活動計劃的一部分，將在為期四天的展會中，討論了業界最重要的問題，展示了創新成果，並提供了眾多的交流機會。繼這些互動活動之後，由DLG 及其合作夥伴自1994 年發起的國際FoodTec 獎提供了另一個亮點： 19 月XNUMX 日：該獎項旨在表彰食品技術領域的傑出創新、永續性和效率改進。由來自研究、教學和實踐的專家組成的國際評審團選出最具創新性的概念。Sandrine Dixson-Declève 堅信，所有這些都是指標表明，“食品行業非常擅長通過智能技術和高效流程為脫碳做出深遠的貢獻。”

打造更氣候友善的未來的解決方案
Dixson-Declève 在氣候變遷、永續發展、創新和能源領域擁有超過 25 年的經驗。她在美國最負盛名的可持續發展和農業大學之一的加州大學戴維斯分校學習國際關係和法語，並在祖國比利時完成了環境科學碩士學位。她還在多個非執行和諮詢機構任職，包括氣候治理委員會、EDP、寶馬、UCB Climate KIC、萊昂納多中心、倫敦帝國學院，並且是劍橋可持續發展領導力研究所(CISL) 的高級助理和教員）、能源轉型委員會 (ETC)、福祉聯盟 (WeAll) 大使以及世界科學與藝術學院院士。直到最近，桑德琳還是歐盟委員會研究與創新的經濟和社會影響專家組主席（ESIR） 。她也參加了歐盟委員會的氣候變遷調適任務。路透社將她評為全球 25 位女性開拓者之一，GreenBiz 將她評為國際上推動向低碳經濟轉型並幫助促進綠色企業的 30 位最具影響力的女性之一。自 2018 年以來，她一直擔任羅馬俱樂部聯合主席和 Earth4All 執行主席。她還舉辦講座，並在複雜主題的討論中擔任顧問和主持人。

更多資訊：Anuga FoodTec 是食品和飲料行業領先的國際供應商貿易展。該展會由科隆展覽公司主辦，將於 19 年 22 月 2024 日至 XNUMX 日在科隆舉行，重點關注責任此主題。技術和智力贊助商是 DLG（德國農業協會）。

www.anugafoodtec.de