奧茲德米爾談肉類消費下降：“利用新的市場機會”
2023年德國人的肉類消費量將降至最低。 2023 年，肉類消費量下降的長期趨勢仍在持續。根據聯邦農業資訊中心（BZL）的初步消息，人均肉類消費量下降430克至51,6公斤。這是自記錄開始以來的最低值。您可以引用聯邦食品和農業部長 Cem Özdemir 的話說：「德國人在飲食方面更加關注自己的健康、對環境的影響或動物的福利。如今許多人吃的肉越來越少，但更有意識的是，所有數據都表明，農業、貿易和政治應該共同努力，以面向未來的方式發展德國的畜牧業。廣泛的範圍，業界也多次明確表示，未來將重點放在更高水準的畜牧業。
我們應該抓住新的市場機會。更好地飼養更少的動物——這就是一切的意義所在。我的工作是確保良好的農業條件，以便未來德國繼續提供優質肉類。為此，我們採取了果斷措施，推出了州畜牧業許可證和聯邦畜牧業重組計畫。我們首先從養豬業開始，為那些想要更好地飼養動物的公司提供支援。
同時，我們相信，除了動物性產品之外，農民還可以透過植物性替代品賺到很多錢。最終，燕麥奶和素食漢堡為國內農業和食品工業提供了不斷增長的市場潛力。
