VAN HEES is een van die mees innoverende mediumgrootte maatskappye
Duitsland se mees innoverende mediumgrootte maatskappye - dit is dié wat nie net produkte ontwikkel of verbeter nie, maar ook grense oorsteek. ’n Studie in opdrag van die bekende WirtschaftsWoche het vir die vyfde keer 3500 XNUMX maatskappye vir hul innoverende krag ontleed en ’n trefferlys van die vyftig beste mediumgrootte maatskappye saamgestel. Slegs een maatskappy uit die voedselbedryf het in die toptien deurgedring: VAN HEES GmbH in Walluf.
Die konsultasiefirma Munich Strategy het finansiële jaarstate en aanbiedings namens WirtschaftsWoche geëvalueer, en ook onderhoude met besturende direkteure, kliënte en mededingers gevoer. Sy het die innoverende krag van 'n mediumgrootte maatskappy bereken uit die aantal innovasies wat 'n maatskappy na die mark bring, hoe hoog sy besteding aan navorsing en ontwikkeling is en hoe innoverend dit deur die mededingers beskou word.
VAN HEES kon oortuigende argumente aanvoer vir sy negende plek op die ranglys. Verlede jaar het die familiemaatskappy sowat 1,2 miljoen euro in navorsing en ontwikkeling by sy Walluf-hoofkantoor alleen belê en meer as 200 nuwe produkte op die mark gebring. Met nuwe vervaardigingsprosesse, nuwe toepassingscenario's vir bestaande tegnologieë en nuwe prosesse is die basis vir toekomsgerigte ontwikkeling geskep.
Oor die afgelope paar jaar het VAN HEES die noue samewerking met vennote uit die gebied van verskaffers, wetenskap en klante uitgebrei, maar ook met laterale denkers en idee-opwekkers. Sedert 2013 werk ’n onafhanklike departement saam met vooraanstaande verskaffers om nuwe grondstowwe na te vors en te ontwikkel. In WirtschaftsWoche het die verslag oor "Duitsland se mees innoverende mediumgrootte maatskappye 2018" gesê: "Dit klink banaal, maar dit is moeilik om te bereik: As jy iets nuuts suksesvol wil verkoop, moet jy kliënte se behoeftes beter identifiseer."
Sulke behoeftes hou onder meer verband met die begeerte van verbruikers vir 'n veganistiese vleisvervanger. Met 'n nuwe proteïenbron gebaseer op sampioenmiselium, het VAN HEES 'n grondstof ontwikkel wat nuut is vir die wêreld in samewerking met die Universiteit van Giessen. Die eerste veganiese wors is verlede jaar suksesvol aangebied en het opslae gemaak soos “Hierdie wors is ’n sampioen”. Die ontwikkeling van die nuwe grondstof as 'n basiese materiaal vir menslike voeding sonder vleis het drie jaar geduur. Dit is 'n bousteen op pad om antwoorde op die mensdom se grootste uitdaging te vind: om die wêreld se bevolking van proteïenryke voedsel te voorsien. Kenners is dit eens dat dit nie met vleis en vleisprodukte gewaarborg kan word nie.
Nog 'n huidige navorsingsprojek handel oor sellobiose, 'n disakkaried wat natuurlik voorkom. ’n Patentproses is tans aan die gang vir dié suiker, wat net soos laktose fermenteer en verbruin, maar nie die onaangename newe-effekte van laktose het nie.
Sampioenmiselium of sellobiose: Dit is voorbeelde van pogings om innoverende grondstowwe en prosestegnologieë te ontwikkel wat toegevoegde waarde in voedsel skep. Dit spreek vanself dat VAN HEES 'n unieke posisie in die mark wil ontwikkel en terselfdertyd ekonomiese sukses wil verseker. Die maatskappy sien egter die basis hiervoor veral daarin om onkonvensionele idees 'n kans te gee om op 'n verskeidenheid maniere met kreatiewe denke van ander bedrywe te netwerk, deur begrip en empatie vir die behoeftes van kliënte te hê. Dit alles word nie net by VAN HEES toegelaat nie, maar word uitdruklik aangemoedig. In die span is sommige idees reeds versamel, verder ontwikkel en dikwels selfs gepatenteer.
In die 72-jarige geskiedenis van die maatskappy is talle baanbrekersontwikkelings in vleisverwerking aangeteken en 'n paar baanbrekende standaarde is gestel. Die feit dat die radius van aksie nou gegroei het, het einde verlede jaar duidelik geword met die stigting van die "Competence Centre Food.PreTECT", 'n onafhanklike oplossing en diensverskaffer vir die hele voedselbedryf. Food.PreTECT word ondersteun deur 'n groep kundiges van VAN HEES GmbH, wat pasgemaakte oplossings op die gebied van voedselveiligheid en voedselrakleeftyd vir voedselprodusente ontwikkel op grond van 'n individuele risiko-evaluering.
VAN HEES het sedert die ontstaan daarvan op wetenskaplike navorsing gefokus. Nog 'n belangrike gebeurtenis het in Mei 2018 plaasgevind. Dis toe dat die Departement Wetenskap geskep is. Onder leiding van dr. Alexander Stephan, werk sy nou saam met bekende navorsingsinstitute soos die Max Rubner-instituut, die Fraunhofer-instituut en die Max Planck-instituut asook met verskeie universiteite soos die JLU Gießen, die TU München en die Universiteit van Geisenheim. Navorsingsprojekte kom nie net uit Duitsland nie, maar ook uit Frankryk, wat in die volgende paar jaar nuwe produkte of prosestegnologieë vir voedselproduksie tot gevolg behoort te hê.
“Ons het die lisensie om van bo af gek te wees,” sê dr. Stephan oor die ondersteuning van die aandeelhouers en bestuur om verskillende paaie te loop. Die feit dat hierdie lisensie baie spesiale innoverende kragte ontketen, is bevestig deur die plasing onder die toptien van die mees innoverende Duitse mediumgrootte maatskappye.
Van Hees stel standaarde
Van Hees sedert 70 jaar stel standaarde in die ontwikkeling en produksie van hoë gehalte toevoeging, speserye en smaakmiddels, geriefsvoedsel en geure vir die vleisbedryf, wat gebruik word en ewe in die handwerk en industrie waardeer.
Kurt van Hees erken die voordele van voedsel fosfate in vleisverwerking in die 40er jaar. As 'n pionier in hierdie gebied, het hy die 1947 van Hees GmbH en ontwikkel baie bekende en gepatenteer gehalte bymiddels. Innoverende produkte en nuwe tegnologie het sedertdien die fokus van die aktiwiteite van Van Hees is. Die medium-grootte familie besigheid het meer as 400 mense en bemark sy produkte en oplossings vir nasionale en internasionale kliënte.
Vandag Van Hees produkte in meer as 80 lande wêreldwyd verskaf en gedeelde kundigheid in gevorderde vleisverwerking deur middel van opleiding en seminare aan kliënte van regoor die wêreld. Kliënte fokus, buigsaamheid en betroubaarheid gekombineer met 'n innoverende, verantwoordelike optrede is die riglyne van Van Hees - ons weet hoe!
Beeld: Kopiereg: VAN HEES
