Lidl verwag hoër pryse
Hoe sal die proteïenvoorraad van die toekoms lyk? Hoe bereik ons groter dierewelsyn? Wat verwag die samelewing van die akteurs in die voedselketting? Op uitnodiging van Lidl in Duitsland het sowat 110 verteenwoordigers van politiek, besigheid, wetenskap en samelewing Woensdag in Berlyn bymekaargekom om antwoorde op hierdie en ander vrae te vind as deel van die "Lidl in Dialogue"-besprekingsformaat.
Deur die aanwesige gaste te verwelkom, het Jan Bock, adjunk- uitvoerende hoof van Lidl Service GmbH & Co. KG., die aand geopen en die onderwerp van die geleentheid bekendgestel. As 'n voedselkleinhandelaar met meer as 3.250 30 takke, bereik Lidl elke dag miljoene kliënte in Duitsland en dra dit by tot hul voeding met 'n wye verskeidenheid alledaagse produkte. Lidl is bewus van hierdie verantwoordelikheid vir die samelewing en die omgewing, beklemtoon Bock by die geleentheid en verduidelik die vars afslaghandelaar se proteïenstrategie sowel as die ambisieuse doelwitte as deel van die strategie vir bewuste voeding, waarmee Lidl aktief die transformasie vir 'n volhoubare dieet. Dit sluit die baanbrekersrol in wat Lidl speel om die plantgebaseerde reeks uit te brei en die verhouding van plantgebaseerde tot dierlike proteïenbronne in die reeks deursigtig bekend te maak. Boonop het die voedselkleinhandelaar die pryse vir die reeks van Lidl se eie veganistiese handelsmerk Vemondo suksesvol belyn met vergelykbare produkte van dierlike oorsprong. Lidl is tevrede met die positiewe reaksie van klante, wat gepaard gegaan het met 'n toename in die aantal veganistiese items wat met meer as 3 persent verkoop is sedert die prysaanpassing ses maande gelede. Die onderskeie Vemondo-produkte word nou doelbewus langs hul diere-eweknieë geplaas om kliënte beter oriëntasie en makliker toegang te bied. Terselfdertyd ontwikkel die vleisreeks ook deurgaans wat dierewelsynstandaarde betref: Lidl sal byvoorbeeld vars beesvleis heeltemal na vlak 4 en XNUMX oorskakel. Boonop streef Lidl deurgaans die doel na om plaaslike landbou te versterk en diereprodukte sowel as vrugte en groente geheel en al uit Duitsland te verkry.
Dr. Christine Chemnitz, direkteur van die dinkskrum Agora Agrar, het in 'n hooftoespraak die potensiaal verduidelik om die verbruik van diereprodukte te verminder ten einde by te dra tot maatskaplik ooreengekome volhoubaarheidsdoelwitte soos klimaatneutraliteit en die beskerming van biodiversiteit. Sy het ook gewys hoe hierdie verandering in verbruik die landbou in Duitsland en die EU sal raak. Eva Bell, departementshoof by die Federale Ministerie van Voedsel en Landbou (BMEL), het onder meer die federale regering se voedingstrategie verduidelik en die belangrikheid van plantgebaseerde proteïene vir voeding binne planetêre grense beklemtoon. In die daaropvolgende paneelbespreking het Eva Bell, dr. Gereon Schulze Althoff, Besturende Direkteur van die Tönnies Groep, Christoph Graf, Aankopebestuurder by Lidl Service GmbH & Kie. KG., Hendrik Haase, publisist en konsultant, en Dr. Katharina Riehn, visepresident van die Duitse Landbouvereniging (DLG), verduidelik hoe die proporsie plantgebaseerde proteïenbronne verhoog kan word, volhoubare verbruik meer wydverspreid gemaak kan word en die onderwerp van dierewelsyn verder ontwikkel kan word.
Kykers kon hul vrae vanuit die gehoor en digitaal bydra via die kletsfunksie van die geleentheid se regstreekse stroom. Die antwoord op die aand se vraag, soos die verteenwoordigers van politiek, besigheid, wetenskap en samelewing saamgestem het, is dat alle akteurs, van produsente tot kleinhandelaars tot verbruikers sowel as politici, saamstaan en hul bydrae tot proteïentransformasie moet lewer.
“Wat ons van vandag se bespreking wegneem, is dat die oorgang na 'n gesonde en volhoubare proteïenvoorsiening groot geleenthede, maar ook uitdagings bied vir almal wat by die voedselketting betrokke is. Proteïentransformasie is ’n belangrike en langtermynproses wat van groot belang is onder die bevolking en die ekonomie,” het Jan Bock gesê, terwyl hy die dialoog opgesom het. “By Lidl help ons om hierdie verandering te vorm deur ons kliënte in staat te stel om toenemend bewuste en volhoubare aankoopbesluite te neem wat bekostigbaar en maklik toeganklik vir almal is. Ons sal voortgaan om die uitbreiding van 'n meer volhoubare reeks in die toekoms konsekwent te bevorder en toepaslike maatreëls in werking te stel.”
