Prysvoordeel vir organiese melk
Sommige produkte is duurder vir verbruikers
Die melkerye dat organiese melk verwerk, 2008 wat kan die bedrag wat aan boere teen 'n hoë vlak pryse te hou. Die prys projeksie tot konvensioneel geproduseerde melk was tydelik meer as 15 sent per kilogram. Die produsente van organiese melk kan hoër pryse 2008 as verlede jaar, die derde agtereenvolgende jaar.
Volgens evaluerings van die ZMP-melkprysindeks was die produsentepryse vir organiese melk in 2008 gemiddeld 48,3 sent per kilogram vir 4,2 persent vet, 3,4 persent proteïen en 'n jaarlikse aanbod van 500 ton sonder ekstra betalings. Die pryse het met byna 7 sent gestyg in vergelyking met 2007 en selfs 13,7 sent in vergelyking met 2006.
Winkelpryse vir organiese suiwelprodukte het min gewissel
Verbruikerspryse vir die meeste organiese suiwelprodukte het feitlik stabiel gebly gedurende die jaar 2008. Vergeleke met 2007 het verbruikers egter aansienlik meer betaal vir sommige produkte. Die prysneiging vir organiese suiwelprodukte het ook verskil van dié vir konvensionele produkte, waarvan die pryse sterker gewissel het en wat in sommige gevalle aansienlik gedaal het in die loop van 2008.
Vir botter, vars melk en maaskaas van organiese produksie, het die hoë prysvlak aan die einde van die jaar 2007 in 2008 grootliks voortgeduur. Die prys van organiese botter in 2008 was gemiddeld 1,75 Euro vir 'n 250-gram-pakket. 2007-verbruikers moes gemiddeld aansienlik minder betaal ondanks die sterk prysstyging in die herfs: 1,54 Euro vir 250 gram. Dit is gelykstaande aan 'n toename van 14 persent.
Vir organiese vars melk het die handel die prys gemiddeld met 12 persent verhoog. 2007 het een liter vars melk met minstens 3,5 persent vet 90 sent gekos, 2008 het die prys gestyg tot 'n gemiddeld van 1,01 euro per liter. Vir organiese kwark het verbruikers in 2008 meer as 10 persent meer betaal as in die vorige jaar.
Vir ander vars melkprodukte vervaardig van organiese melk soos jogurt en room, het die kleinhandelpryse die afgelope 24 maande feitlik stabiel gebly.
Bron: Bonn [ZMP]
