Nuwe hoëprestasie-lyn vir skemerkelkies in alginaatomhulsel
Handtmann se ConPro-tegnologie bied die moontlikheid om 'n verskeidenheid worsprodukte in 'n deurlopende ko-ekstrusieproses tot 'n eetbare, veganiese alginaatomhulsel te vervaardig. Alginaat is 'n langketting koolhidraat wat uit bruin seewier onttrek word. Alginaatgels kan oor 'n wye temperatuur- en pH-reeks vervaardig word, is wateronoplosbaar, hittebestendig en kan dus gebrou, gerook en gedroog word. Handtmann ConPro-tegnologie bied die deurlopende produksie van 'n worsstring bedek met alginaatgel via twee vakuumvulmasjiene wat via 'n ko-ekstrusiekop aan mekaar gekoppel is. Een vakuumvulmasjien pomp die vulmateriaal waaruit die worsstring geskep word, terwyl die tweede die alginaatpasta pomp, wat later die worsomhulsel skep. Die ConPro-stelselmodel KLSH 153 van Handtmann word gebruik om geskeide worsprodukte te vervaardig.
Die saamgeëxtrudeerde worsstring word in individuele porsies gesny deur 'n skeiapparaat. Die produkpunte kan óf reguit gesny word óf addisioneel gevorm word tydens sny deur 'n vormsnit te gebruik om geronde worspunte te skep. Produkte met 'n deursnee van 8 tot 32 mm en 'n produklengte van 40 mm is hier moontlik. Die stelsel is beskikbaar in twee prestasievlakke. Die stap in produksie met ConPro-tegnologie kan gedoen word deur die kleiner intreevlakmodel te gebruik. As produksiekapasiteit verhoog word, is dit nie nodig om 'n nuwe stelsel te koop nie, produksie-uitset kan verhoog word deur 'n opgradering. Die ConPro KLSH 153 het 'n modulêre ontwerp en kan volgens vereistes uitgebrei word en in outomatiseringsprosesse geïntegreer word.
Hoë werkverrigting opsie vir cocktail produkte
Die ConPro-stelsel KLSH 153, toegerus met die multi-vorm- en skei-eenheid, word 'n hoëprestasie-lyn vir skemerkelkieprodukte met tot 3.000 13 worsies per minuut. In die deurlopende, eindelose produksieproses kan wors met 'n kaliberreeks van 28 tot 40 mm en porsielengtes van 60 tot XNUMX mm vervaardig word. Presies geskei en gevormde punte van die produkte word verseker selfs teen die hoogste produksiespoed. Die skemerkelkies kan direk na die vries- of braaitonnel oorgeplaas word.
