allergeen etikettering
(BZfE) - Of dit nou klub, dagsorgsentrum of skool is - feesvieringe word deur die loop van die jaar stewig beplan. Dit sluit gewoonlik 'n koekbuffet met tuisgebak in. En die vraag na allergeen-etikettering ontstaan onder andere.
Met die inwerkingtreding van die Ordonnansie op Voedselinligting in Desember 2014 het onverpakte voedsel bv. B. in restaurante, bakkerye, slagters, in gemeenskaplike spyseniering of by die weeklikse mark moet geskrewe inligting oor allergene toeganklik wees. Af en toe feeste wat op klein skaal plaasvind - insluitend die jaarlikse somerfees - is vrygestel van hierdie allergeen-etiketteringsvereiste. Organiseerders hoef nie die koeke wat hulle self bak te etiketteer nie. Vir die vrywilligers wat B. koeke bak of wors braai, so daar is geen bykomende moeite nie. Dit is egter raadsaam om op 'n duidelik sigbare kennisgewing daarop te wys dat geen aanspreeklikheid aanvaar word vir onverdraagsaamhede wat deur allergene of bymiddels veroorsaak word nie.
Hedda Thielking, www.bzfe.de
