Bangmaakpratery is nie baie nuttig wanneer dit kom by voedseltoesig nie

Kwaliteit van kontroles is deurslaggewend

Die woordvoerder van die Ministerie vir Omgewing en Bosbou, Wolfgang Raber, het die stellings deur die voorsitter van die Federale Vereniging van Voedselinspekteurs as “nie baie nuttig” beskryf nie. "'n Suiwer statistiese vergelyking van die maatskappye wat besoek is, sê niks oor die werklike status van voedselbeheer nie."

Die aantal en tipe maatskappye wat ondersoek word, verskil van staat tot staat. In Rynland-Palts, byvoorbeeld, is die verantwoordelike plaaslike regeringsowerhede verplig om gereeld die bedrywighede van alle sektore wat deur die Wet op Voedsel- en Verbruikersgoedere geraak word, te inspekteer. Benewens die stilstaandes, sluit hierdie besighede ook mobiele fasiliteite soos verkoopswaens of tydelike verkoopsstalletjies, peusel- en drankstalletjies of soortgelyke fasiliteite by groot geleenthede, kermisse, weeklikse markte en ander openbare geleenthede in.

Entscheidender für eine Beurteilung sei die Qualität der durchgeführten Kontrollen. Rheinland-Pfalz habe als eines der ersten Bundesländer ein konsequentes Qualitätsmanagement der Kontrollen eingeführt. Zusätzlich existiere eine standardisierte und fachlich fundierte Risikoabschätzung: „Das heißt zum Beispiel: Betriebe, die große Mengen oder sensible Waren produzieren, werden häufiger kontrolliert,“ so der Sprecher.

Entschieden wendet sich der Ministeriumssprecher gegen den Eindruck, ein Lebensmittel werde erst durch eine durchgeführte Kontrolle „sicher“. „Wir haben in Deutschland sehr hohe Standards für die Herstellung von Nahrungsmitteln. Darüber hinaus haben die Hersteller Eigenkontrollsysteme. Die staatliche Lebensmittelüberwachung überwacht stichprobenartig diese Eigenkontrollsysteme.“ Die aufgedeckten Lebensmittelskandale änderten daran grundsätzlich nichts, sondern seien auch Beispiel dafür, dass die Kontrollen funktionieren.

Quelle: Mainz [ muf ]