Renate Künast by die Duitse vleisbedryf

BSE-toetse onder 24 maande sinloos - kyk tussen 24 en 30 maande - kwaliteit is 'n geleentheid vir die vleisbedryf

Op die gesamentlike jaarlikse konferensie van VdF en BVDF het Renate Künast 'n hersiening van die huidige BSE-toetspraktyk aangekondig, die toetse vir jong beeste wat nog deur die handel (en Bärbel Höhn) vereis word, as sinloos beskryf en die Duitse vleisbedryf aangemoedig:

Toespraak deur die Federale Minister vir Verbruikersbeskerming, Voedsel en Landbou, Renate Künast

Rede:
Jaarvergadering van die Association of the German Meat Industry eV en die Federal Association of the German Meat Industry eV

datum:
07. Mei 2004
 
Ligging:
Berlyn, Hotel InterContinental

Tema:
BSE en die gevolge _ hoe het ons daarin geslaag om vertroue te herstel, hoe kry ons dit reg om vertroue te verseker

Geagte meneer Köhne!
Geagte meneer Hartl!
Geagte Meneer Me Roth Behrendt
Dames en here!

As jy deesdae die koerante oopmaak, sal jy oral brandende vrae kry:

Hoe ontwikkel die Duitse vleismark? Waar gaan die pryse heen? Is ons goed geposisioneer in die EU 25?

Enigiemand wat die vieringe van die EU-vergroting verlede naweek gesien of beleef het, het gevoel hoeveel vertroue en hoop in hierdie geskiedkundige politieke huis van 25 state geplaas word.

As entrepreneur vra jy jouself natuurlik ook af:

Wat is die gevolge van die tweede historiese komponent, ekonomiese uitbreiding: met 450 miljoen verbruikers word die grootste enkele mark ter wêreld hier geskep. Ek sê doelbewus "opkomende", want hierdie mark is eers aan die begin van sy ontwikkeling. Diegene wat nou die regte aanbiedinge en konsepte het, sal môre voor wees. Ek weet dat die Duitse landbou en die Duitse vleisbedryf 'n belangrike sê hieroor sal hê.

Maar voordat ek regtig op die onderwerp kom, wil ek eers my gelukwense oordra. Meneer Härtl, 'n paar weke gelede het u die Orde van Verdienste van die Bondsrepubliek Duitsland ontvang.

Die motivering lui dat u uitstekende dienste aan die landbou en vleisgehalte gelewer het. Dat jy

• vir gelyke mededingende toestande in Duitsland en die EU
• vir eenvormige higiëne standaarde en
• het 'n kruis-stadium kwaliteit netwerk geïmplementeer.
• Daarbenewens is jy in onderwys, opleiding en verdere onderwys
• en ook besig met wetenskap.

Mnr Hartl,

baie geluk met hierdie toekenning! Dit is juis die eienskappe wat verbruikers waardeer! Sedert BSE is dit waar as ooit!

Meine Damen und Herren,

Julle weet dit almal uit eie ervaring: sedert die BSE het die vleismark ontwikkel tot 'n uiters betroubare mark.

Vir die vleisbedryf het BSE verwoestende, selfs bestaansbedreigende proporsies gehad. Maar selfs vandag voel ons steeds die nasleep van die BSE-krisis:

Die afgelope paar jaar moes ons amper praat oor skandaalspronge vir vleispryse, met insinkings en herstel soos in warm aandelemarktye.

En BSE het wyd versprei. Skielik was daar vrees onder verbruikers en 'n nuwe vraag: Is dit wat ek eet selfs meer veilig?

Baie het sedertdien gebeur.

Eerstens het die beskerming van mense absolute prioriteit gehad. Ons het verbruikersgesondheidsbeskerming 'n hoër prioriteit gegee en dit op 'n nuwe voet geplaas - nasionaal en regoor Europa.

Die federale regering het nie die maatreëls getref om die siekte op sy eie te bekamp nie. Ons het dit eerder destyds duidelik gemaak dat die herorganisasie van voedselveiligheid deur alle rolspelers in die voedselketting ondersteun moet word.

Die magiese seshoek was 'n uitdrukking van hierdie nuwe beleid.

Ons het destyds die politieke en institusionele raamwerk geskep om die tekens van 'n krisis vroeër te herken en die nodige krisisbestuurmaatreëls vinniger te neem.

Meine Damen und Herren,

Die hooftaak is om verbruikersvertroue in die mark te herstel! ’n Baie belangrike vereiste was en is dus om meer deursigtigheid vir die verbruiker te skep, in elke deel van die produksieketting, begin in die landerye en in die stalle, deur verdere verwerking tot kleinhandel.

Baie het veral op die gebied van beheer gebeur en ek wil dit duidelik beklemtoon: Nie die minste te danke aan u ondersteuning nie!

Hoe ons voortgaan met die BSE-sneltoetse sal in die komende maande bespreek word. Dit kom neer op twee vrae:

• Maak toetse onder 24 maande sin?
• Kan die ouderdomsperk vir BSE-toetse vir slagbeeste tot die EU-wye 30 maande verhoog word?

Wat die eerste vraag betref, wil ek beklemtoon dat my maatskappy en die wetenskaplikes wat met BSE-toetsing te doen het, herhaaldelik en duidelik hul standpunt hier gestel het. In die lig van die sensitiwiteit van die toetse wat vandag beskikbaar is, bring die toetsing van diere onder die ouderdom van 24 maande geen wins in kennis en geen wins in verbruikersbeskerming nie.

Die besluit om vrywillig voort te gaan om sulke toetse uit te voer of nie, is 'n besluit wat die ekonomie self moet neem.

Die vraag of slagdiere vanaf die ouderdom van 24 of 30 maande getoets word, het aan die ander kant 'n ander dimensie. Hier kan nie heeltemal uitgesluit word dat ’n positiewe dier gevind sal word met die toetse wat tans beskikbaar is nie – al is die waarskynlikheid laag.

Die Federale Instituut vir Risiko-evaluering kom tot die gevolgtrekking, en ek haal aan: "dat as BSE-toetse nie op slagbeeste tussen 24 en 30 maande uitgevoer word nie, die risiko van infeksie vir die verbruiker waarskynlik tot 'n baie klein mate sal toeneem, wat kan nie in getalle uitgedruk word nie."

Meine Damen und Herren,

Kom ons ondersoek en evalueer die wetenskaplike resultate noukeurig. Vanaf die begin van 2005 kan aanvaar word dat beeste wat nie ouer as 30 maande is ten tyde van slag nie meer gevoer is met voer wat met BSE-patogene besmet is. Dit behoort in die BSE-statistieke in die loop van 2005 weerspieël te word. Uit my oogpunt is daar baie te sê vir hierdie diere om te wag vir betroubare en bygewerkte syfers voordat 'n besluit geneem word om 'n verandering te maak.

Ek sal hierdie vraag in die nabye toekoms weer breedvoerig met ons navorsingsinstitute bespreek voordat ek 'n voorstel maak oor hoe om voort te gaan na 1.1.2005 Januarie XNUMX.

Weereens: ons moenie die veiligheid en vertroue van verbruikers onnodig in die gedrang bring nie, in ons almal se belang. Want vertroue is die grootste markvoordeel.

Meine Damen und Herren,

Benewens gesondheidsbeskerming lê daar nog 'n groot taak voor ons:

Ons moet mense sover kry om weer kos as ’n “lewensmiddel” te waardeer.

Ons probeer almal hierdie doelwit bereik tesame met ambisieuse higiëne- en beheerregulasies. Maar dit is beslis nie genoeg nie. Dit is ook belangrik om aan mense oor te dra dat die waardeketting in die voedselsektor werklik waarde skep.

Spesifiek: die prentjie van voedselproduksie is skeef. Vir baie mense vandag is landbou sinoniem met hoë subsidies, nie-bemarkbaarheid en surplusproduksie.

Hierdie prentjie moet aangepas word. Die hervorming van die gemeenskaplike landboubeleid is die regte instrument hiervoor. Want met die nuwe befondsingsbeginsels kan dienste nou ook beloon word wat 'n sosiale waarde het en van groot belang is in die oë van die meerderheid landsburgers: bv diere- en omgewingsbeskerming, landskapbewaring, alternatiewe grondstowwe en energiebronne.

Daarom het ons hierdie landbouhervorming nodig. En daarom het sy geen alternatief nie. Dit sal natuurlik 'n impak hê, ook op die vleismark:

• Strukturele verandering sal waarskynlik veral in die beesvleissektor plaasvind: die nuwe premiestelsel wat op mededingendheid gerig is, sal op medium- en langtermyn tot 'n afname in beesboerdery in Duitsland lei. Beoordelings hiervan verskil egter baie. Terwyl ons wetenskaplikes 'n daling van tussen 15% en 20% oor die lang termyn verwag, gaan die mark nou anderpad. Die hoofrede vir hierdie reaksie is dat boere in 'n goeie posisie wil wees voordat hulle ontkoppeling instel. Op medium- tot langtermyn verwag ons egter 'n afname in opwekking as gevolg van 'n sterker fokus op die mark. Natuurlik sal baie verander met die nuwe befondsingstelsel.
• Die mededingende situasie vir varkboerdery sal waarskynlik verbeter, selfs al sal die op- en afdraandes van die varksiklus voortduur.

Ek wil weereens u steun vir hierdie hervorming aanmoedig. Die agrariese hervorming is 'n paradigmaskuif wat geen alternatief het nie. Want die landbouhervorming sal die volhoubaarheid van die landbou verseker. Nou kan daardie boere wat kwaliteit bo kwantiteit wil hê, beloon word.

Die landbouhervorming skep:

• meer geregtigheid in landbousubsidies,
• meer voedselveiligheid, omgewing en dierewelsyn,
• meer beplanning sekuriteit en
• bring die landbou terug in die hoofstroom van die samelewing – en dis tog waar dit hoort!

Die landbouhervorming gee 'n groot stap na meer mededingendheid.

En vir Duitsland is dit duidelik: ons sal nie die kompetisie vir die goedkoopste vleis kan wen nie.

Maar: Die kompetisie vir die beste vleis – ons kan dit wen!

Selfs al daal vleisverbruik in hierdie land steeds effens, sal nuwe markte vir vleis van hoë gehalte in die volgende paar jaar wêreldwyd ontstaan:

• Aan die een kant dink ek aan die Europese mark. Want met groeiende welvaart en groeiende koopkrag in dié lande sal daar ook ’n groeiende vraag na voedselprodukte uit die premiumsektor wees.
• Ek dink natuurlik veral aan die Chinese mark. Hierdie week het die Federale Kanselier, saam met die Chinese Eerste Minister, die doelwit bevestig om die Duits-Chinese handelsvolume teen die jaar 2010 tot 100 miljard euro te verdubbel.

Ek gaan self in die herfs na China reis en sal my persoonlik beywer vir die opheffing van die invoerverbod op Duitse vleis.

Meine Damen und Herren,

Daar is potensiaal in die Duitse vleismark. Of dit nou vir steaks, braaivleis of geriefsprodukte is, wat tel is die kwaliteit.

Jy het die kwaliteit voordeel. Nou is dit belangrik om hierdie voordeel te gebruik. En om te adverteer met jou kwaliteit.

Meer moeite, toewyding en prestasie betaal vrugte af. Vandag, meer as ooit, is dit belangrik om verbruikers te oortuig en hulle vir jou produkte te wen.

As jy jou produkte wil verkoop, moet jy aan verbruikers oordra dat hulle meer kry. Hierdie "meer", dames en here, is en was kwaliteit vir die Duitse vleisbedryf!

Bron: Berlyn [ bmvel ]