Besmette kalkoenvleis van Noordryn-Wesfale

Salmonella gevind in Denemarke met hoogs weerstandbiedende kieme [II]

Minister van Verbruikersbeskerming, Bärbel Höhn: Die salmonella wat in kalkoenvleis in Denemarke gevind is, kan ook teruggevoer word na 'n monster van Noordryn-Wesfale

Die Deense regering het die deelstaat Noordryn-Wesfale via die federale regering ingelig dat die salmonella-stam "Salmonella anatum" opgespoor is in 'n monster van vakuumverpakte kalkoenboudjies met vel wat van 'n Noordryn-Wesfaliese snyaanleg gekom het. Die goedere met die beste-voor-datum van 6.4.2004 April 22.3.2004 is as vars vleis verkoop, dus kan aanvaar word dat dit nie meer op die mark is nie. Daar word tans gekontroleer of die vleis van NRW af kom of nie. Die Noordryn-Wesfaliese toesighoudende owerhede kyk ook na die snyaanleg vir higiëne. Daarbenewens is ondersoeke aan die gang na die oorsprong van die kalkoenvleis. 'n Dienooreenkomstige higiëne-ondersoek moet ook op die vetmestplaas uitgevoer word om vas te stel of daar 'n salmonella-probleem daar is. Die toetsresultate kom van 'n Deense navorsingsprojek en is op XNUMX Maart XNUMX versamel. Die owerhede verantwoordelik vir voedselbeheer in Denemarke en Duitsland is egter nie van hierdie bevindings ingelig nie.

Minister van Verbruikersbeskerming, Bärbel Höhn: "Die ontwikkeling van multi-weerstandige kieme neem aansienlik toe. Salmonella-kieme word nie net in kalkoenvleis aangetref nie, maar ook in varkvleis en ander voedselsoorte. Die gebruik van antibiotika in die vetmesting van diere moet slegs uiters beperkend gebruik word, want dit kan Dit is nie waar dat tonne antibiotika steeds elke jaar landwyd gebruik word om wins te maksimeer en siektes in intensiewe vetmesting as prestasieverbeters te voorkom nie en dat al hoe meer siektes onder ons mense voorkom wat net met moeite of nie behandel kan word nie. enigsins langer met antibiotika.Daarom is dit belangrik dat diere meer ekstensief aangehou word, dit wil sê meer spesie-gepas. Selfs as diere siek word, moet die gebruik beperk word tot die aangetaste dier of groep diere. Hierdie salmonella-ontdekking bevestig weereens die pogings wat die afgelope jare deur NRW aangewend is, wat ek net so heftig ondersteun, sal voortduur: Teen die weerstand in die farmaseutiese industrie, in dele van die landbou en onder veeartse, het ons deur 'n Federale Raad-inisiatief uit Noordryn-Wesfale daardie farmaseutiese wet bereik is nou landwyd verander en dat antibiotika slegs in 'n baie beperkte mate aan boere as medikasie verskaf word en dat beheer versterk word . Prestasieverbeteraars wat nie antibiotika bevat nie, word nou verbied. Boonop het ek my voortdurend beywer dat antibiotika-prestasieverbeteraars verbied word: vanaf die einde van 2005, op inisiatief van die Noordryn-Wesfale Ministerie van Verbruikersbeskerming, kan die laaste vier antibiotika wat as prestasieverbeters in dierevet gebruik word, nie langer vir hierdie doel oor die hele EU gebruik word."

In die afgelope twee jaar is salmonella in ongeveer 288 pluimveevleisprodukte in die administratiewe distrikte van Düsseldorf en Keulen in 7% van die gevalle gevind. Hierdie salmonella-bevindinge bevestig dat die pogings van die Ministerie van Verbruikersbeskerming nodig is vir dierewelsyn, wat ook meer ruimte vir die diere insluit. Minder intensiewe boerdery kan ook die risiko van siekte-oordrag binne die kudde verminder.

Bärbel Höhn, minister van verbruikersbeskerming, raai verbruikers aan om veral higiëne toe te pas wanneer pluimveevleis verwerk word: Salmonella kan oorgedra word, veral met drupwater van ontdooiende pluimveevleis. Bevrore pluimvee moet in die yskas ontdooi word en vleis moet oor die algemeen gewas en geklop word voor voorbereiding. Behalwe om die vleis deur te verhit, is dit nodig om te verseker dat geen drupwater op ander kosse kom wanneer dit ontdooi word nie, dat jou hande daarna deeglik gewas word en dat die werkmateriaal en oppervlaktes deeglik skoongemaak en, indien nodig, ontsmet word.

Binne die spesiale verbruikersbeskermingsprogram van die deelstaat Noordryn-Wesfale word gefokus op die vermindering van kampylobacter- en salmonella-oordragte in slagplase, aangesien aanvaar word dat 'n groot deel van die besmetting, byvoorbeeld van pluimveevleis, plaasvind tydens die slagproses.

Bron: Dusseldorf [ munlv ]