Kalkoenvleis in aanvraag

Pryse neig effens opwaarts

Plaaslike verbruikers sal dalk nie in die nabye toekoms lae pryse vir kalkoenvleis vind nie omdat die slaghuise hul verkooppryse effens verhoog het, veral aan die onderkant van die reeks. Rede: Die vraag na kalkoenvleis het onlangs aansienlik toegeneem, aan die ander kant is voorrade van ander EU-lande nie meer so omvangryk nie. Die totale aanbod van binnelandse en buitelandse produksie is dus tans nie baie volop op die Duitse kalkoenmark nie. Daarom sal verbruikers in die weke wat volg effens hoër kalkoenvleispryse sien as verlede jaar. Vars kalkoenschnitzel het byvoorbeeld in Julie gemiddeld 7,85 euro per kilogram op winkelvlak gekos, twaalf sent meer as in Julie 2003 en 33 sent meer as in Julie 2002.

In die huidige jaar het Duitse verbruikers nie so gereeld na afslagwinkels gegaan om vars kalkoenvleis te koop nie – hierdie pluimvee is slegs in klein hoeveelhede bevrore beskikbaar. In die eerste helfte van 2004 is slegs 26 persent van die hoeveelhede vars kalkoenvleis wat deur private huishoudings gekoop is, by afslaghandelaars gekoop; hierdie persentasie was nog 30 persent vir die hele verlede jaar. Een rede vir die tendensomkeer is waarskynlik die pryse van die afslaghandelaars, wat hul pryse vir vars kalkoenvleis aansienlik verhoog het. Aan die einde van Junie het 'n kilogram vars kalkoenschnitzel gemiddeld 6,72 EUR in afslagwinkels gekos, byna 13 persent meer as in dieselfde tydperk verlede jaar. In verbruikersmarkte, aan die ander kant, was hierdie afdeling net twee persent duurder as aan die einde van Junie 7,82, teen 'n gemiddelde prys per kilo van 2003 euro Verlore prysleierskap.

Bron: Bonn [ZMP]