وجبات الإفطار العادية تقلل من خطر الإصابة بنوع 2 السكري
أولئك الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2. تم اقتراح ذلك من خلال نتائج دراسة شارك فيها أيضًا المركز الألماني للسكري (DDZ). قام العلماء بتقييم البيانات من أكثر من 96.000 مشارك من ست دراسات رصد دولية. قدم الأشخاص معلومات عن عاداتهم الغذائية ، من بين أمور أخرى. تم حساب مؤشر كتلة الجسم ، أو اختصارًا مؤشر كتلة الجسم ، كمقياس لتقييم وزن الجسم. في أثناء الدراسة ، أصيب 4.935 شخصًا بالنوع الثاني من مرض السكري. مرض السكري هو اضطراب أيضي يرتفع فيه مستوى السكر في الدم بشكل دائم. في داء السكري من النوع 2 ، لم يعد الجسم يستجيب بشكل كافٍ لهرمون الأنسولين.
كلما زاد عدد الأيام التي لم يتم فيها تناول وجبة الإفطار ، زاد خطر الإصابة بالسكري. تم العثور على أعلى قيمة (بالإضافة إلى 55٪) للتنازل لمدة أربعة إلى خمسة أيام في الأسبوع. من اليوم الخامس لم يكن هناك زيادة أخرى. ويرجع هذا الارتباط جزئيًا إلى تأثير زيادة الوزن. ولكن حتى بعد أخذ مؤشر كتلة الجسم في الاعتبار ، فإن عدم تناول وجبة الإفطار يسير جنبًا إلى جنب مع زيادة خطر الإصابة بمرض السكري "، يوضح د. سابرينا شليزنجر من DDZ.
يمكن أن تكون الآليات المختلفة مسؤولة عن هذا. من المرجح أن يتجاهل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وجبة الإفطار أكثر من الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي ، والسمنة عامل خطر للإصابة بداء السكري من النوع 2. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعزز الصيام المطول عمليات الالتهاب. يلعب تكوين وجبة الصباح أيضًا دورًا يجب أخذه في الاعتبار في مزيد من الدراسات. ولكن من الممكن أيضًا أن حقيقة أن عدم تناول وجبة الإفطار مرتبط بنمط حياة غير موات بشكل عام.
"الإفطار المنتظم والمتوازن هو أفضل طريقة لبدء اليوم. لأن الوجبة الأولى توفر الوقود للدماغ ، "يوضح خبير التغذية هارالد سيتز من المركز الفيدرالي للتغذية. "أي شخص يغادر المنزل في الصباح دون تناول الطعام عادة ما يكون أقل تركيزًا." الخبز والفواكه المقطعة أو الخضار ومنتجات الألبان توفر الطاقة. بديل لرقائق الذرة الحلوة هو موسلي مصنوع من رقائق الحبوب المختلفة والمكسرات والفواكه المجففة والطازجة مع اللبن أو الحليب. يقول سيتز: "إذا لم تستطع أكل قضمة في الصباح ، فلا داعي لإجبار نفسك". وبدلاً من ذلك ، اشرب كوبًا من عصير الفاكهة أو عصيرًا أو كاكاوًا دافئًا.
هايكه الدكتور كروتز، www.bzfe.de
