وصفات أنتيباستي لمطاعم الطعام

يمكن تحضير المقبلات الإيطالية بسهولة في مطبخك. في الواقع ، فإن المقبلات هي المقبلات التي تصل إلى الطبق الرئيسي. كما يتم تقديمها منفردا. كلاسيكي هو بروشيتا مصنوع من الخبز المحمص الإيطالي مع الطماطم الطازجة. لهذا ، يتم تسخين شرائح الخبز الأبيض في الفرن على درجة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق. في غضون ذلك ، تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، تضاف زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل وأوراق الريحان المقطعة. أخرج الخبز من الفرن ، وافركه بالثوم وغطيه بمزيج الطماطم بدلاً من ذلك ، تنجح Bruschetta أيضًا في أنواع أخرى من الخضروات مثل الكوسة والفطر والفلفل والاسكواش. هذا يناسب بعض الجبن مثل جبنة الموزاريلا أو البارميزان.

أيضا سلطة المقبلات Caprese متاحة في العديد من الاختلافات المختلفة. تقليديًا ، تُقطع شرائح البندورة الطازجة والموزاريلا وتُنساب بالتناوب مع الريحان على طبق. نتبل بالملح والفلفل والرذاذ بزيت الزيتون. بدلا من الريحان ، يمكنك أيضا استخدام البيستو الأخضر. Caprese مع كريم البلسم ليست إيطالية نموذجية ، ولكن الأذواق جيدة جداً.

المقبلات العطرية هي الفلفل المخلل والباذنجان والكوسة والجزر والخرشوف. تُخلل الخضار المسلوقة أو المطهية أو المحمصة في الخل وتُغطى في كوب كامل بزيت الزيتون عالي الجودة. إنه مستقر في مكان بارد لمدة تصل إلى نصف عام.

هايكه الدكتور كروتز، www.bzfe.de

Weitere Informationen:

الوصفات متوفرة في:
https://www.in-form.de/rezepte/vorspeise-beilage/

هناك وصفة للخضروات الفرن تحت
https://www.in-form.de/rezepte/vorspeisenbeilagen/ofengemuese/