لحم الخنزير المشوي ليست دائما لحم الخنزير
منتج اللحوم قد لا يكون يشار إليها باسم "لحم الخنزير" عندما تم إنشاؤها عن طريق دمج عدة قطع من اللحم. وقد اعترضت هيئة التفتيش الغذائي إلى تنتجها برلين منتجات اللحوم شركة تعتبر بحق مضللة.
طالب تنتج وتبيع منتجات اللحوم تحت اسم "لحم الخنزير". كمادة خام ويستخدم قطعة لحم الخنزير، حيث يتم حقن محلول ملحي الملح. ثم، في ذلك ". Tumbelvorgang" خففت تصل العضلات والبروتين الافراج عنهم. تمتلئ القطع بذلك سابقة التجهيز لأول مرة في علب والمطبوخ، وقطع اللحم للاتصال مع بعضها البعض بواسطة تخثر البروتين. ثم تتم إزالة المنتج وخفض في شرائح، والتي تستخدم في إعداد الوجبات الجاهزة وأطباق من مختلف الصانعين.
وكانت السلطات الرقابة على الأغذية من عدة دول اعترضت على تسمية ب "لحم الخنزير" مع عدم وجود دليل على تجميع قطع اللحم إلى أن تكون مضللة. وكانت الهيئة المسؤولة عن مراقبة عمل الصانع مكتب المقاطعة قدمت شكوى جنائية ضد مقدم الطلب بسبب هذه الشكاوى. مع عملها تفسيري، طعن مقدم الطلب رأي السلطات الغذاء.
وأكدت المحكمة الإدارية في برلين وجهة نظر الرقابة على الأغذية. ذات الصلة لتقييم ما إذا كان vorliege مضللة، كان رأي المستهلك على علم جيد، الملتزمين والحذر. هذا ينتظر منه كما عرضت منتجات "لحم الخنزير"، سواء المحمص أو الخام، وغير المعالجة في السياق الطبيعي وليس انضم تأثير الميكانيكية والحرارة من عدة قطع من قطعة اللحم من اللحم.
المصدر: برلين [وزارة العدل في مجلس الشيوخ]
