يذهب الجزارين الرقميين إلى مطاردة الكمأة

كولمباخ ، سبتمبر 2018: صناعة اللحوم في خضم أكبر اضطرابات حتى الآن: تطرح الرقمنة تحديات لجميع الجزارين - من الشركات الصغيرة إلى المتاجر الكبيرة - ولكنها توفر لهم أيضًا فرصًا جديدة. يساعد مختبر Truffle Hunt الرقمي الجزارين في توجيه أعمالهم نحو المستقبل الرقمي.

لم يكن مختبر Truffle Hunt الرقمي قد انتهى حتى عندما نفذ Max Beck الاقتراح الأول بالفعل. يقول الجزار الرئيسي البالغ من العمر 24 عامًا من ولاية هيسن البالغ من العمر XNUMX عامًا: "جلست لمدة عشر دقائق تقريبًا ، وسجلت شركتنا في العديد من الدلائل عبر الإنترنت." كان الجهد ضئيلًا للغاية ، لكن العائد كان مذهلاً للغاية: "نحن حصل ذلك في Google -Search على الفور "، كما يقول ماكس بيك.

في Jochen Bohnert ، من ناحية أخرى ، تلقت قنوات التواصل الاجتماعي الخاصة به أنفاسًا منعشة من خلال مختبر Truffle Hunt الرقمي. يقول الجزار من أوبيركيرش في بادن: "المشكلة دائمًا مع الجزارين هي أننا ببساطة لا نملك الوقت للقيام بذلك". ولكن منذ مشاركته في الندوة التي استمرت ثلاثة أيام ، احتفظ بتقويم يخطط من خلاله لأنشطته على وجه التحديد على Facebook و Instagram and Co. "هذا يجعل من السهل عليّ دمج هذا العمل في الحياة اليومية."

هذه التوصيات المحددة لشركتك هي بالتحديد التي تجعل من مختبر Truffle Hunt الرقمي ذا قيمة كبيرة للمشاركين. حضر حوالي 25 جزارًا ومزارعًا ورجل أعمال من صناعة اللحوم إلى برلين لحضور النسخة الأولى من ورشة العمل التي استمرت ثلاثة أيام. تم تنظيم هذا الحدث من قبل مؤسسة Adalbert Raps ، التي أكد عضو مجلس إدارتها فرانك كون: "إن مختبر Truffle Hunt الرقمي يدور حول تطوير إستراتيجية رقمية فردية لأعمال كل مشارك." التسويق والتجارة الإلكترونية. فرانك كون مقتنع بأن "الرقمنة قد احتضنت بالفعل تجارة الجزار". "سنرى جزارين في السوق لأطول فترة لم يتغيروا الآن". لا تجلب الرقمنة تحديات للشركات فحسب ، بل توفر أيضًا فرصًا. يقدم مختبر Truffle Hunt الرقمي العديد من الاقتراحات حول كيفية استخدامها. يقول فرانك كون: "الجزارون لا يعودون إلى منازلهم بملف سميك مليء بالأوراق ورأس يطن". "تحصل على خطوات محددة للغاية ومكيفة لشركتك."

يمكن بعد ذلك تنفيذ هذه البرامج دون بذل جهد كبير - وقد حققت بالفعل نجاحًا في العديد من الأماكن ، كما لاحظ سفين جيبلر ، أحد المتحدثين في Trüffeljagd Digital Lab: "لقد تابعت الملفات الشخصية على Facebook و Instagram لمشاركينا منذ حدث "، كما يقول الخبير الرقمي. "وهناك يمكنك أن ترى بوضوح أنهم دخلوا في التنفيذ بشكل مباشر وخلاق وفعال." على سبيل المثال كاتيا دالمان ، التي تدير متجر مزرعة ومتجر جزارة مع عائلتها في مدينة أوسنهايم البافارية. ما يقرب من 2.500 شخص يتابعونها "Elviras Bauernladen" على Facebook ، لكنها كانت نشطة بشكل متقطع على Instagram - حتى صيد الكمأة. تشرح كاتيا دالمان أنها "حصلت على الزخم للتعامل أكثر مع هذه المنصة". منذ ذلك الحين ، لم تكن على اتصال وثيق بعملائها على Facebook فحسب ، بل إنها تنشر أيضًا بجدية على Instagram. تقول كاتيا دالمان: "قبل ذلك ، لم أكن واضحًا تمامًا في كيفية عملها مع علامات التصنيف ، وكيفية سرد القصص على Instagram والمحتوى الذي يسير بشكل جيد هناك". "لكنني لاحظت الآن ما هي المنصة المثيرة التي يمكنك استخدامها للوصول إلى الشباب على وجه الخصوص."

كان التبادل بين المشاركين على الأقل بنفس قيمة العروض التقديمية والتمارين العملية اللاحقة. يقول خبير الجزار ماكس بيك: "يمكنك التواصل والبقاء على اتصال حتى بعد ذلك". وزميلته كاتيا دالمان في صيد الكمأة تلخص الأمر: "يكاد يكون من المحتم أن تصاب بالعمى من الناحية التشغيلية إلى حد ما بمرور الوقت. هذا هو أحد الأسباب التي تجعلك تتعلم قدرًا لا يُصدق من تبادل الأفكار مع الزملاء في مثل هذا الحدث. بالنسبة لي لم يكن ذلك بالتأكيد آخر عملية صيد للكمأة ".

نظرًا للطلب الكبير في العرض الأول ، تقدم مؤسسة Adalbert Raps الإصدار الثاني من مختبر Truffle Hunt الرقمي: من 11 إلى 13 نوفمبر ، سيجتمع الجزارون المبتكرون والمزارعون ورجال الأعمال الشباب من صناعة اللحوم في فرانكفورت أم ماين التحدث مع فريق العمل للتعامل مع تحديات وفرص الرقمنة ولتطوير استراتيجيات محددة لشركتك. بالإضافة إلى ذلك ، تدعو مؤسسة Adalbert Raps جميع صيادي الكمأة السابقين والأطراف المهتمة إلى لقاء يوم 21 أكتوبر كجزء من المعرض التجاري الرائد SÜFFA في شتوتغارت. مزيد من المعلومات حول كلا الحدثين متاح على الموقع الإلكتروني www.trueffeljagd.org.

عن مؤسسة أدلبرت للاغتصاب
تأسست مؤسسة Kulmbacher في عام 1976 من خلال ملكية الصيدلاني والصناعي صاحب الرؤية Adalbert Raps ، وقد التزمت مؤسسة Kulmbacher بالمشاريع الاجتماعية والبحوث في صناعة الأغذية منذ ما يقرب من 40 عامًا. مؤسسة Adalbert Raps هي شريك صامت في RAPS GmbH & Co. KG.