ذبح بلجيكا المزيد من الخنازير ولكن أقل الماشية
تم ذبح 2018 26,51 مليون حيوان تجاريًا كل شهر في بلجيكا. يُعزى 59 في المئة من إجمالي وزن الذبح إلى صناعة لحم الخنزير بمعدل تعشيش شهري لحيوانات 936.000. بالأعداد ، تفوق ذبح الدجاج 25,4 مليون حيوان شهريًا. وذكر هذا من قبل المكتب الإحصائي البلجيكي من Statbel.
زيادة طفيفة في الخنازير والدجاج ، وانخفاض معتدل في الماشية
في العام الماضي ، كان 11,2 مليون خنازير في بلجيكا على الخطاف. مع هذه الزيادة البالغة ثلاثة بالمائة في النمو مقارنة بـ 2017 ، فإن المملكة تقف وراء تراجع السنوات الثلاث الماضية.
يقدر عدد ذبح الدجاج بحوالي 305 مليون حيوان. هذا نمو معتدل واحد في المئة. بعد أربع سنوات متتالية من النمو ، انخفضت عمليات ذبح الماشية 2018 بنسبة 3 بالمائة على وحدات 890.000 مقارنة بالعام السابق.
لا تزال صناعة لحم الخنزير رائدة في هذا المجال
يقدر إنتاج لحم الخنزير البلجيكي لـ 2018 بحوالي 1,07 مليار كجم. وبالتالي فإن 59 في المئة من إجمالي وزن الذبح يذهب إلى حساب هذا النوع من اللحوم. مع 462 مليون كجم ، تمثل صناعة الدواجن ربع حجم الذبح. في المرتبة الثالثة في الدوري ، ذبح الماشية بـ 277 مليون كجم أو حصة في السوق تبلغ 15 بالمائة.
أرقام المعركة البلجيكية الشهرية
حسب Stabel ، فإن أرقام المعارك الشهرية لـ 2018 هي كما يلي:
- 25 مليون دجاجة
- خنازير 936.000
- الماشية 74.000
- 64.000 الديك الرومي
- خروف 11.000
- 4.000 غيرها من الدواجن
- البط 3.000
- الماعز 1.500
- خيول 500
المصدر ومزيد من المعلومات: VLAM.BE
