مراقبة البيانات في عداد المنتجات الطازجة
Bizerba ، المزود الرائد للحلول في مجال تقنيات الوزن والقطع ووضع الملصقات ، تقدم مع ماكينة القطع VSP حلاً ذكيًا يتم استخدامه في عداد المنتجات الطازجة ويتيح الحصول على البيانات المستندة إلى السحابة ومعالجتها بالإضافة إلى الاتصال بين جميع آلات القطع والأشخاص . لأنه في صناعة الأغذية أيضًا ، أصبحت الرقمنة والأتمتة المرتبطة بجميع العمليات أكثر أهمية من أجل مواجهة التحديات المتنوعة. تعتمد التقنية الكامنة وراء VSP على وظائف SmarterSlicing: بالإضافة إلى مؤشرات التنظيف والطحن والصيانة ، فهي تضمن مراقبة شفافة وإدارة مركزية للبيانات. عبر برنامج RetailControl ، يتم إرسال البيانات إلى المكتب الخلفي لتحليلها ؛ ثم توفر النتائج الأساس لتحسين العملية - سواء في غرفة التحضير أو في المتجر. وبالتالي ، يوفر VSP مزيدًا من التحكم والكفاءة للإعداد الفني بأكمله ، مما يؤدي إلى حدوث عدد أقل من حالات فشل الجهاز وأعمال الصيانة ، وتغييرات التكوين والتحديثات تلقائيًا ، ويتم تصحيح المشكلات مباشرةً من خلال استكشاف الأخطاء وإصلاحها الذكي وعدم وجود صيانة بيانات مكررة. كل هذا يؤدي في النهاية أيضًا إلى عمليات تشغيل أسرع. يقول ألكسندر بوغاسنيك ، مدير خط الإنتاج في معالجة الأغذية في Bizerba: "يتعرض قطاع البيع بالتجزئة لسلاسل عمليات أكبر من أي وقت مضى. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الآن إنتاجية عالية في عدادات المنتجات الطازجة ، ويعمل العديد من الموظفين في نفس الوقت وهناك المزيد والمزيد من الأجهزة قيد الاستخدام. هذا يخلق عدم الكفاءة والتحديات الفنية للموظفين. لا يمكن مواجهة هذه الجوانب إلا بعمليات التشغيل الآلي والقضاء عليها باستخدام تحليل البيانات الذكي. من خلال VSP ، نقدم للسوق حلاً يسمح للأجهزة بالتواصل مع بعضها البعض وبالتالي تأخذ عددًا كبيرًا من العمليات التي تؤدي في النهاية إلى قدرة أسرع على العمل. "لا تعد الرقمنة والأتمتة مجرد لبنة أساسية لزيادة الكفاءة في صناعة الأغذية إن مشكلة المواهب الشابة التي يمكن التعرف عليها ، والتي أصبحت واضحة في عدد أقل وأقل من بدايات التدريب ، توضح أن الأجهزة الذكية ستلعب دورًا حاسمًا في المستقبل.
تُبلغ المؤشرات مبكرًا عندما يحتاج VSP إلى التنظيف أو الصنفرة أو الصيانة. (المصدر: بيسربا)
حول BIZERBA:
تقدم BIZERBA عملاء في قطاعات الحرف والتجارة والصناعة والخدمات اللوجستية في جميع أنحاء العالم مع مجموعة فريدة من الحلول التي تتكون من الأجهزة والبرمجيات في جميع أنحاء حجم المركزي "الوزن". هذه الشركة لوازم المنتجات والحلول لقطع الأنشطة وتجهيز وزنها والصرافة، والاختبار، والتكليف والتسعير. خدمات شاملة من التشاور لخدمة والملصقات والمواد الاستهلاكية لاستئجار الجولة قبالة مجموعة من الحلول.
لعبت بنزربة دوراً رئيسياً في التطور التكنولوجي في مجال تقنية الوزن منذ عام 1866 وهي الآن موجودة في 120 دولة. وتتراوح قاعدة العملاء من الشركات التجارية والصناعية العالمية إلى تجار التجزئة إلى تجارة المخابز والجزار. مقر مجموعة العائلة ، الذي تديره عائلة لمدة خمسة أجيال ولديها حوالي 4.100 موظف حول العالم ، هو Balingen في بادن-فورتمبيرغ. تقع مواقع الإنتاج الأخرى في ألمانيا والنمسا وسويسرا وإيطاليا وإسبانيا والصين والولايات المتحدة الأمريكية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتفظ Bizerba بشبكة عالمية من مواقع المبيعات والخدمات.
