20 عامًا من QS - ضمان الجودة
أكثر من 160.000 شركة في مخطط جودة اللحوم ومنتجاتها. بدأت QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) عام 160.134 مع 37.095 شركة معتمدة من QS في قطاع اللحوم ومنتجات اللحوم و 2021،20 شريكًا في نظام الفواكه والخضروات والبطاطس. تأسست مبادرة الصناعة قبل 2001 عامًا كنظام لضمان الجودة لـ أطعمة طازجة تم تطويرها لتصبح المعيار الرائد لسلامة الأغذية في ألمانيا. أعطت حالات مرض جنون البقر في ألمانيا في عام 95 الدافع لإنشاء نظام مراقبة للأغذية الطازجة والمنتجات الزراعية وأعلاف الحيوانات ، والذي يضع حتى يومنا هذا معايير ضمان الجودة عبر الحدود الوطنية والصناعية. 85٪ من لحوم الخنازير والدواجن الطازجة و 90٪ من لحوم البقر و XNUMX٪ من الفاكهة والخضروات والبطاطس من ألمانيا معتمدة اليوم.
"لقد نما قبول معيارنا بشكل مطرد على مر السنين. إن موثوقيتنا وديناميكيتنا ، اللتين نتصدى بهما للتحديات الحالية في الصناعة معًا ، تجعل نظام QS منصة صناعية مركزية اليوم بعد 20 عامًا "، كما يوضح مدير QS الإداري د. هيرمان جوزيف نينهوف نجاح النظام. "تتمثل أعظم نقاط قوتنا في أن ممثلي سلسلة الإنتاج بأكملها يجتمعون معًا في QS على طاولة واحدة. هذه هي الطريقة الوحيدة التي نجحنا بها على مر السنين في الضمان المشترك لجودة وسلامة الأغذية الطازجة في تجارة التجزئة للأغذية الألمانية ، وتعزيز الصناعة والتعامل مع الأحداث الخاصة بسرعة ، موثوقية الشركات المعتمدة من QS. يعد ضمان الجودة عبر المستويات من المزارع إلى طاولة المتجر بمثابة ضمانة حاسمة لثقة العملاء.
الصورة: QS Quality and Security GmbH
توثق أرقام شركاء النظام الحاليين التغيير الهيكلي
ومع كل التطورات الإيجابية ، فإن التغيير الهيكلي في الزراعة في ألمانيا واضح أيضًا في QS. مع استقرار الأرقام الإجمالية ، انخفض عدد مزارع الماشية المعتمدة في ألمانيا في غضون عام واحد بنسبة 2,7 في المائة من 72.163 مزرعة إلى 70.250 مزرعة. في حالة المزارع التي تربي الخنازير ، انخفض عدد المزارع التي تمت الموافقة عليها في مخطط QS بنسبة 2020 في المائة إلى 2,3 في عام 28.097. نما مخطط QS في صناعة الأعلاف بنسبة 3 في المائة: 12.362 شركة من ألمانيا وخارجها مؤهلة حاليًا للتسليم في مخطط QS.
ضمان الجودة QS Qualität und Sicherheit GmbH. من المزارع إلى طاولة المتجر.
تحدد معايير QS متطلبات العمليات الآمنة وضمان الجودة في إنتاج وتسويق الأغذية الطازجة - بسلاسة على طول سلسلة القيمة بأكملها. عندما يكون ذلك مهمًا لموثوقية المنتجات أو صحة الحيوانات ، فهي أعلى من المتطلبات القانونية. يتم فحص جميع الشركاء في جمعية QS بأنفسهم بانتظام من قبل مدققين مستقلين. تثبت برامج المراقبة الشاملة والتحليلات المختبرية المستهدفة ضمان الجودة الموثوق به. يمكن التعرف على المنتجات من جمعية QS من خلال علامة شهادة QS. الهدف هو تأكيد ثقة المستهلكين في الطعام الطازج على أساس يومي: يمكن للمستهلكين في ألمانيا الاعتماد على طعام طازج آمن.
