سكين جزار تحت سيطرة RFID

يومًا بعد يوم ، يتم استخدام أدوات العمل مثل السكاكين والفولاذ الحادة وكذلك الملابس الواقية لمعالجة الطعام في صناعة معالجة اللحوم. وفقًا للتوجيهات واللوائح ذات الصلة ، تنطبق هنا المتطلبات الخاصة المتعلقة بالتتبع والنظافة. في الممارسة العملية ، من الصعب في كثير من الأحيان ضمان الامتثال للوائح. السبب: في معظم الحالات ، تتم المستندات يدويًا وتكون عرضة للأخطاء ومكلفة. يمكن أن يكون العلاج تحديد تردد الراديو ، وتتفاعل قصيرة. يسمح بتعيين واضح للموظفين بأدواتهم وكذلك مجموعة البيانات التي يتم التحكم فيها تلقائيًا في جميع خطوات العملية.

تحكم في الإنتاج والتنظيف بالإضافة إلى التأثيرات البيئية للسكاكين في صناعة معالجة اللحوم باستخدام EPC / RFID.

بالتعاون مع Tönnies Lebensmittel GmbH ، الشركة الرائدة في صناعة معالجة اللحوم ، الشركة المصنعة للسكاكين Friedr. أجرى ديك الاختبار العملي. كجزء من مشروع Prozeus الممول من قبل الوزارة الفيدرالية للاقتصاد حتى نهاية عام 2012 ، أصبحت سلسلة العمليات عبر الشركات القائمة على معايير GS1 أكثر شفافية. جوهر الإجراءات: قيد الإنتاج بالفعل في Friedr. يتم دمج أجهزة الإرسال والاستقبال RFID مباشرة في مقبض السكين. يتم تزويد أجهزة الإرسال والاستقبال برمز المنتج الإلكتروني (EPC) ، والذي يتيح التعرف على الأدوات تلقائيًا في نقاط التسجيل المركزية. بفضل تسلسل الكود ، يمكن تتبع الاستخدام الصحيح لكل سكين فردي وتوثيقه بشكل موثوق طوال دورة حياة المنتج بأكملها. يتم "ربط" السكاكين بالمستخدم المعني عبر EPC بطريقة لا يمكن التلاعب بها. هذا يعني أنه يمكنك دائمًا معرفة من استخدم الأدوات وخطوات العمل. يمكن أيضًا مراقبة وتوثيق الأدوات الصادرة والمستخدمة في منطقة العمل أثناء وبعد انتهاء عملية العمل.

 يقول هورست لونرت ، العضو المنتدب لشركة فريدر: "ستصبح الشبكات الإلكترونية مع العملاء الرئيسيين المهمين في المستقبل مكونًا حاسمًا في تعزيز القدرة التنافسية". Dick GmbH & Co. KG. على المدى الطويل ، تخطط الشركة لتوسيع تقنية RFID لتشمل عمليات وأنظمة تطبيق أخرى ، وبالتالي استغلال المزيد من إمكانيات التحسين على وجه التحديد.

تم نشر نتائج المشروع الآن في كتيب مجاني. يمكن طلب الكتيب من Prozeus أو في www.prozeus.de heruntergeladen فيردن.

المصدر: كولونيا [GS1]