مطلوب خطة طوارئ للعدوى Covid-19 في المسالخ
على خلفية المسالخ التي يتم إغلاقها عند حدوث عدوى Covid-19 ، تقترح صناعة الدواجن الألمانية أن تقوم وزيرة الزراعة الفيدرالية جوليا كلوكنر ووزير الصحة الفيدرالي ينس سبان على الفور بإنشاء مجموعة مشاريع لتطوير خطة طوارئ وطنية: "نحن بحاجة إلى خطة طوارئ موحدة على الصعيد الوطني للمستقبل في حالة عدوى Covid-19 بين العاملين في المسالخ ومصانع المعالجة ، مع القواعد الأساسية الملزمة والمعلومات القابلة للاسترجاع ، والتي يمكن استخدامها كوسيلة مساعدة لاتخاذ القرار من قبل السلطات المسؤولة في الموقع إذا لزم الأمر "، يقترح فريدريش أوتو ريبكي ، رئيس الرابطة المركزية لصناعة الدواجن الألمانية . V. (ZDG). يعد قرار إغلاق المسالخ مؤقتًا في حالة زيادة الإصابات بـ Covid 19 بين الموظفين قرارًا فرديًا من قبل المناطق وله عواقب وخيمة. ويشكل تحديات كبيرة للسلطات الفردية. ويضيف ريبكي: "يمكن أن يؤدي الإغلاق الكامل للمسالخ ومصانع التجهيز إلى مشاكل كبيرة في الأمن الغذائي ورعاية الحيوان - يجب أن تظل استثناءً بشكل منتظم" هناك حاجة إلى إطار تقييم موحد ومناسب لقرارات السلطات المحلية المسؤولة في أسرع وقت ممكن.
إن حماية الصحة مهمة ، وكذلك رعاية الحيوان والأمن الغذائي
يحذر رئيس ZDG Ripke من أن "حماية صحة الناس والموظفين في المنطقة لها أولوية قصوى ، ولكن يجب عدم التقليل من شأن رفاهية الحيوان والأمن الغذائي بأي حال من الأحوال أو عدم تقديرهما على الإطلاق عند اتخاذ قرار بإغلاق المسالخ ومصانع التجهيز". إذا تم إغلاق المسالخ ، فإن الدورة الموجهة بشكل وثيق لرعاية الحيوان تتوقف دائمًا. إذا تعذر ذبح الحيوانات بسبب عدم وجود خيارات بديلة ، فإن هذا يؤدي إلى مشاكل كبيرة في رعاية الحيوانات ، كما يعرض أصحاب الحيوانات في بعض الأحيان لتحديات كبيرة. يمكن أن ينتج عن ذلك إهدار الطعام غير الضروري المصاحب - على سبيل المثال من خلال الإعدام الضروري للماشية - واختناقات محتملة في الإمداد بالأغذية الحيوانية. "التصنيف كصناعة ذات صلة بالنظام ، والذي أعطته المسالخ ومصانع المعالجة لدينا صراحةً من قبل السياسة ، ينطبق على الأمن الغذائي وكذلك على رفاهية الحيوان - كلاهما يمثل متطلبات عالية ويجب ألا يؤدي في النهاية إلى العبث من خلال عمليات الإغلاق غير المتناسبة ،" ريبكي.
توفر قاعدة البيانات للسلطات الحقائق الضرورية كجزء من خطة الطوارئ
يجب إنشاء دليل قرار وطني ، والذي يجب أن يكون خطة الطوارئ ، على أساس البيانات المحدثة باستمرار في قاعدة بيانات جديدة يتم إنشاؤها. يمكن أن تكون المعلمات المهمة هنا هي أداء جميع المسالخ الألمانية لأنواع الحيوانات المعنية ، وموقعها المحلي ، والمنتجات المصنعة ومتطلبات الإنتاج بالإضافة إلى القدرات الاحتياطية للمسالخ وشركات التجهيز ، من أجل التمكن من قياس مدى الكميات المذبوحة من شركة واحدة يمكن الاستيلاء عليها من قبل المسالخ الأخرى إذا لزم الأمر . بالإضافة إلى المتطلبات الفنية ، يجب أيضًا مراعاة الإمكانات والقيود وفقًا لقانون العمل وقانون التحكم في الانبعاثات الفيدرالية. من أجل النظر في الإغلاق الكامل للمسلخ ومصنع المعالجة ، يجب تحديد متطلبات الرعاية الصحية الضرورية كبديل. يجب أيضًا تسجيل إمكانيات المسالخ لضمان الحجر الصحي الخاص بالعمل الخاضع للرقابة الخاص بالشركة ، وكذلك نطاق اختبارات الوقاية الطوعية للموظفين. "حتى إذا كان من الطبيعي أن تأخذ السلطات المحلية جوانب إضافية في الحسبان ، فإن خطة الطوارئ على الصعيد الوطني جنبًا إلى جنب مع قاعدة البيانات يمكن أن تسرع وتوحيد القرارات الرسمية وبالتالي توفر مستوى معينًا من التخطيط الأمني للسلطات والشركات على حد سواء" حدد الرئيس ريبكي الفرص لجميع المعنيين.
يجب تضمين الولايات الفيدرالية ، ورابطة المقاطعات الألمانية ، واتحاد المدن ، واتحاد المدن والبلديات والاتحادات الصناعية المعنية في مجموعة المشروع التي تعقدها الحكومة الفيدرالية لوضع خطة الطوارئ. إن إشراك علماء الفيروسات وعلماء حفظ الصحة البيئية المؤهلين هو أيضًا مطلب إلزامي لتطوير القواعد الملزمة المقابلة. أثناء التحضير ، يجب أن يوضح العلم أيضًا أسباب انتقال Covid-19 في المسالخ ومصانع المعالجة ومحيطها. وخلص ريبكي إلى القول: "لا يمكننا إقامة دفاع آمن وإجراءات وقائية للمستقبل إلا إذا كانت طرق التوزيع معروفة على وجه اليقين".
حول ZDG
الجمعية المركزية لصناعة الدواجن الألمانية ه. V. يمثل بمثابة سقف التجارة وتنظيم العليا، ومصالح صناعة الدواجن الألمانية على المستوى الوطني والاتحاد الأوروبي تجاه المنظمات السياسية والرسمية والمهنية والجمهور والخارج. ويتم تنظيم أعضاء 8.000 تقريبا في الجمعيات الاتحادية والولائية.
