مناشدة الحكومة الفيدرالية المستقبلية
قبل بدء مفاوضات الائتلاف في برلين ، دعت صناعة اللحوم أحزاب SPD ، و Greens و FDP إلى أن تكون موضوعية بشأن تربية الماشية واستهلاك اللحوم في محادثاتهم حول تدابير حماية المناخ. في حدث إعلامي حول موضوع "حماية المناخ وتربية الماشية" نظمته مبادرة فوكاس لصناعة اللحوم ، قال ستيفن رايتر ، المتحدث باسم المبادرة: "في السنوات الأخيرة ، خفضت الزراعة وصناعة اللحوم انبعاثاتهما بنسبة 20 في المائة - مع زيادة حجم الإنتاج في نفس الوقت. ومع ذلك ، فإن انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من تربية الحيوانات تأتي بشكل رئيسي من الدورات الطبيعية. ومن ناحية أخرى ، فإن ثاني أكسيد الكربون الناتج عن الوقود الأحفوري مسؤول عن زيادة تركيز غازات الدفيئة في الغلاف الجوي ".
أكد رايتر أن الانخفاض الحاد في أعداد الحيوانات لم يكن حلاً. لن يؤدي ذلك إلا إلى تحويل المشكلة إلى الخارج ، لأن الطعام سيتم استيراده بعد ذلك من الخارج ، حيث من المحتمل أن تكون ظروف الإنتاج في تربية الحيوانات أكثر ضررًا بالمناخ. "منذ أكثر من عام ، وضعنا خطة من قبل جميع القوى ذات الصلة لتحسين رفاهية الحيوانات في تربية الماشية في ألمانيا. تساهم هذه الخطة بطرق مختلفة في تحقيق المزيد من أهداف خفض ثاني أكسيد الكربون في تربية الحيوانات ويجب الآن تنفيذها بسرعة. ثم نخطو خطوة كبيرة إلى الأمام ".
بحسب د Gereon Schulze Althoff ، عضو مجلس إدارة جمعية صناعة اللحوم ، في عام 2020 ، كان ما يقرب من خمسة بالمائة من انبعاثات الدفيئة في ألمانيا ناتجة عن تربية الحيوانات لإنتاج اللحوم والحليب والزبدة والبيض والجبن كغذاء. وأكد أن العمل جار على جميع مستويات الصناعة لتحقيق مزيد من التحسينات. ينصب تركيزنا على تحقيق أهداف حماية المناخ في تربية الحيوانات الدائرية. نحن في طريقنا لتحقيق هذا الهدف. ”كأمثلة ، أطلق على مفاهيم التغذية المستدامة ، وتحسين إدارة السماد السائل جنبًا إلى جنب مع الحد من الأسمدة الاصطناعية القائمة على البترول وتجنب هدر الطعام باستخدام ومعالجة الذبيحة بأكملها.
التقرير الحالي للهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ (IPCC) قد وصف بشكل مثير للإعجاب الحاجة الملحة لاتخاذ مزيد من التدابير. "في الوقت نفسه ، يسعدنا أن النتائج العلمية أدت إلى مراجعة حسابات انبعاثات الميثان من قبل الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ: لقد تم المبالغة في تقدير احتمالية الاحترار العالمي لانبعاثات غاز الميثان من قطعان الماشية الألمانية بمعامل من ثلاثة إلى أربعة في حين تم المبالغة في تقدير انبعاثات الميثان من المصادر الأحفورية بعامل أربعة تم التقليل من قيمتها خمس مرات "، قال شولتز ألتوف. يجب أن تجد هذه النتائج الجديدة طريقها الآن إلى سياسة المناخ حتى لا يتم التوصل إلى استنتاجات خاطئة. يجب مراجعة خطط العمل التي تبرر التخفيض الإضافي في تربية الحيوانات في ألمانيا مع انبعاثات غاز الميثان ".
أوضح مسؤول المناخ في غرفة الزراعة في ساكسونيا السفلى ، أنسجار لاسار ، بوضوح كيف يمكن تتبع الانبعاثات المرتبطة بالزراعة وصولاً إلى الدورات. أكثر من 80 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في ألمانيا سببها حرق الوقود الأحفوري. من المعروف بالفعل أن التقنيات تحل محلها الطاقات المتجددة بطريقة محايدة مناخيًا. في الزراعة ، يأتي أكثر من 90 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من العمليات البيولوجية التي لا يمكن بسهولة التأثير عليها ".
لاسار: "أكثر من ثلث انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الزراعية هي انبعاثات غاز الميثان من هضم المجترات." ومع ذلك ، فإن تقليل أعداد الماشية ليس حلاً للازار ، "بدون الماشية ، لن تكون المراعي والمراعي الألمانية قابلة للاستخدام. يصبح هذا العشب في النهاية طعامًا ، والمروج بدورها تساهم في عزل الكربون ".
تؤكد دراسة حديثة أجراها مركز وودويل لأبحاث المناخ على هذه الأطروحات. يرى الباحثون الأمريكيون بقيادة فيليب دافي إمكانات كبيرة لتقليل انبعاثات الميثان ، خاصة في استخراج الغاز والنفط. إذا تم إجراء المزيد من العمل الدقيق هنا ولم تحدث أي تسربات ، فيمكن تجنب جزء كبير من انبعاثات الميثان. بالنسبة للزراعة ، يرى العلماء تحسنًا إضافيًا في التغذية كرافعة لتقليل انبعاثات الميثان.
