معاينة المستهلك ZMP لشهر مارس

لا يوجد سعر يقفز في الأفق

عند شراء المنتجات الزراعية في شهر مارس ، يمكن للمستهلكين في كثير من الأحيان الاعتماد على الأسعار السابقة ؛ ولا يمكن تحقيق زيادات طفيفة إلا في نهاية الشهر بسبب عيد الفصح القادم في بداية شهر أبريل. هذا ينطبق بشكل خاص على لحوم البقر ولحم العجل ولحم الضأن ، والتي سيزداد الطلب عليها. ومع ذلك ، لا توجد مؤشرات على قفزات حادة في الأسعار في هذا القطاع ، ولا في سوق البيض ، حيث سيكون العرض كافياً إلى حد كبير للاهتمام المتزايد بالشراء.

في الوقت الحالي ، لا توجد تأثيرات قابلة للقياس على سوق الدواجن الألماني من تفشي مرض أنفلونزا الطيور في آسيا. لذلك لا تزال الكميات التي تغطي الطلب متاحة بأسعار مستقرة ، وقد تكون هناك أسعار أرخص في سوق الديك الرومي بسبب الفائض. كما يتم تقديم حليب الشرب ومنتجات الألبان الطازجة والجبن بأسعار متغيرة قليلاً ؛ قد تكون الزبدة أرخص قليلاً.

أصبحت بطاطس المائدة ذات النوعية الجيدة نادرة بشكل متزايد في مارس وتستمر في الارتفاع ، بينما تظل البطاطس الضعيفة رخيصة نسبيًا. ستلعب البطاطس المبكرة ، وخاصة من مصر والمغرب وإسرائيل ، دورًا متزايدًا في السوق الألمانية.

لا تزال مخزونات التفاح في ألمانيا أكبر بكثير مما كانت عليه في العام السابق ، عندما كان هناك القليل من المعروض. لذلك من المرجح أن تظل الزيادات في الأسعار هي الاستثناء ، خاصة وأن كميات التسليم المرتفعة من البلدان الواقعة في نصف الكرة الجنوبي متوقعة مرة أخرى هذا الربيع. في نطاق الكمثرى ، هناك تغيير من تخزين الكمثرى الأوروبية إلى الفاكهة الطازجة التي يتم حصادها من الخارج. نسبة الكمثرى الصغيرة عالية جدًا هذه المرة ، لكنها أرخص من الكوادر الكبيرة المتوفرة نادرًا. سيتم إثراء مجموعة الفاكهة في مارس بزيادة ملحوظة في شحنات الفراولة من إسبانيا.

من المحتمل أن يكون الخس والخس المختلط كافيين في السوق ، وربما يوجد الكثير من الخس الأيسبيرج من إسبانيا. في حالة خضروات الفاكهة ، هناك تغيير من سلع جنوب أوروبا إلى أصناف أوروبا الغربية المزروعة تحت الزجاج. هذا يعني أن الطماطم والخيار سيكونان أغلى ثمناً بشكل مؤقت مرة أخرى ، اعتمادًا على الكميات المعروضة ، بعد أن كان مستوى السعر منخفضًا جدًا في الأسابيع القليلة الماضية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الجودة الرديئة المتعددة للسلع الأوروبية الجنوبية. من المتوقع أن يبدأ موسم الهليون الأوروبي الجديد في نهاية شهر فبراير / بداية شهر مارس. تعتبر إسبانيا أهم مورد في السوق المحلية في المرحلة الأولى من الموسم.

لا يزال الملفوف الأبيض وفيرًا ورخيصًا ، كما أن الملفوف الأحمر لم يصبح أكثر تكلفة أيضًا. يجب تصفية المخزونات الألمانية من الملفوف الصيني بحلول نهاية فبراير وسيتم استبدالها بالسلع الطازجة من إسبانيا في مارس وأبريل. من المحتمل أن تكون الزيادة في الأسعار المرتبطة بهذا الأمر معتدلة هذه المرة ، لأنه من ناحية تم التوسع في زراعة الملفوف الصيني في إسبانيا ، ومن ناحية أخرى يتعرض الملفوف الصيني الإسباني لضغط تنافسي أكبر هذه المرة بسبب خس ايسبيرج غير مكلف وملفوف مدبب. في حالة الجزر المخزن ، يكون النطاق السعري واسعًا جدًا بسبب الجودة ، وعمومًا سيكون هناك تغيير طفيف في الطلب على هذه الخضار.

المصدر: بون [zmp]