سوق ذبح الخنازير في مايو

انعكاس الاتجاه في منتصف الشهر

كان المعروض من الخنازير المذبوحة في مايو أقل من المعتاد في هذا الوقت. ومع ذلك ، اتسمت مبيعات لحم الخنزير في البداية بالأعمال الشاقة ، وكان التسويق في الغالب ممكنًا فقط من خلال تنازلات سعرية كبيرة. تلقى الطلب على اللحوم دفعة فقط في النصف الثاني من الشهر. قبل كل شيء ، يتم بيع العناصر المشوية والمقلية بسرعة. لذلك كانت المسالخ على استعداد لاستثمار المزيد من الأموال للحيوانات الجاهزة للذبح.

في المتوسط ​​الشهري ، انخفض سعر ذبح الخنازير في فئة تجارة اللحوم E بمقدار ثلاثة سنتات إلى 1,30 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح ؛ كان ذلك أكثر من عشرة سنتات قبل عام. في المتوسط ​​لجميع فئات التجارة من E إلى P ، تلقت السمنة أيضًا 1,25 يورو للكيلوغرام ، أي أقل بثلاثة سنتات مما كانت عليه في أبريل وعشرة سنتات أكثر من اثني عشر شهرًا.

مع وجود حوالي 714.000 خنزير ، سجلت الشركات الملزمة بالتسجيل زيادة في عدد الحيوانات في الأسبوع بنسبة 2003٪ تقريبًا مقارنة بشهر أبريل وأيضًا زيادة بنسبة XNUMX٪ تقريبًا عن مايو XNUMX.

المصدر: بون [zmp]