سوق الماشية المذبوحة في يونيو
تعافت الأسعار
كان لدى المسالخ المحلية إمداد أكبر بكثير من صغار الثيران في يونيو مقارنة بالشهر السابق. بسبب الطلب على لحوم البقر ، والتي عادة ما توصف بأنها خافتة ، حاولت المسالخ خفض أسعارها. ومع ذلك ، لم يحدث هذا إلا في حالات منعزلة من النصف الثاني من الشهر. بشكل عام ، ظلت تحركات الأسعار في السوق الصاعدة الفتية ضمن حدود ضيقة في الأسابيع القليلة الماضية. اعتمادًا على الموسم ، لم يكن عرض الأبقار وفيرًا جدًا. لذلك كان مقدمو الخدمات قادرين على دفع علاوات الأسعار في الأسابيع الأولى من شهر يونيو ، وانخفضت الأسعار بشكل طفيف فقط في نهاية الشهر.على مستوى شراء المسالخ ومصانع منتجات اللحوم عبر البريد ، ارتفع المتوسط الفيدرالي المرجح للثيران الصغار في فئة تجارة اللحوم R3 بمقدار خمسة سنتات من مايو إلى يونيو إلى 2,50 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح. وبذلك تم تجاوز الرقم المقارن للسنة السابقة بمقدار 15 سنتًا. بالنسبة للعجلات من الفئة R3 ، حصل المزارعون على متوسط 2,44 يورو للكيلوغرام الواحد في يونيو ، بزيادة ستة سنتات عن الشهر السابق واثني عشر سنتًا عن العام الماضي. زادت الميزانية الفيدرالية للأبقار من فئة O3 بمقدار 13 سنتًا لتصل إلى 2,05 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح. وبذلك تجاوز مستوى العام السابق بمقدار 20 سنتًا.
في حزيران (يونيو) ، أصدرت المسالخ ومصانع منتجات اللحوم في ألمانيا ، الملزمة بالإبلاغ عن طريق البريد ، فواتير بحوالي 45.700 رأس ماشية في الأسبوع على مستوى البلاد وفقًا للفئات التجارية. كان ذلك زيادة جيدة بنسبة سبعة في المائة عن الشهر السابق ، وما يقرب من تسعة في المائة أكثر من شهر يونيو من العام الماضي.
المصدر: بون [zmp]
