لحم الخنزير هو في ارتفاع الطلب في اليابان

وزاد الإنتاج والواردات مرة أخرى

وفي اليابان، ارتفع استهلاك لحم الخنزير، الذي ظل ينمو لعدة سنوات، مرة أخرى في السنة المالية الماضية من أبريل 2003 إلى مارس 2004، حيث ارتفع بنسبة 2,5 في المائة ليصل إلى 1,66 مليون طن. تم تجاوز الحجم من 1999/2000 بنسبة عشرة بالمائة. ويعود التركيز المتزايد على لحم الخنزير في اليابان، من بين أمور أخرى، إلى عدم اليقين لدى المستهلكين الناجم عن أنفلونزا الطيور ومرض جنون البقر.

الدنمارك ثاني أهم مورد

ومع ذلك، لا يمكن تغطية الزيادة في استهلاك لحم الخنزير إلا جزئيًا من خلال إنتاج الشركة. وعلى الرغم من ارتفاع الإنتاج الياباني بنسبة 2003 في المائة ليصل إلى حوالي 04 طن من لحم الخنزير في عام 2,4/891.800، إلا أن هذا لم يكن سوى نصف الطلب. وتمت تغطية باقي الطلب من خلال زيادة الواردات التي ارتفعت بنسبة إجمالية قدرها 4,2% إلى 778.700 طن. وكانت الولايات المتحدة هي المورد الرئيسي للسوق اليابانية، حيث جاء منها 245.600 طن، أي أقل بنسبة 0,7 بالمائة عن العام السابق. وتبعتها الدنمارك عن كثب، حيث صدرت زيادة بنسبة 233.450 في المائة إلى الشرق الأقصى بواقع 5,4 طنًا. وجاءت كندا في المركز الثالث بـ 172.400 طن، مسجلة زيادة قدرها 2,4 بالمئة.

يدخل شرط الحماية حيز التنفيذ

وحتى بعد أبريل 2004، استوردت اليابان الكثير من لحم الخنزير. وبحلول شهر يونيو/حزيران، من المتوقع أن يتجاوز المبلغ الحد الذي يُسمح لليابانيين فوقه بتنفيذ شرط الحماية الذي تنص عليه منظمة التجارة العالمية. ومع ذلك، فإن هذه الأداة لحماية السوق المحلية اليابانية يجب أن تعيق الواردات قليلاً. يحظى لحم الخنزير بشعبية كبيرة هناك، وتظهر التجربة أن اليابانيين يستمرون في شرائه حتى عندما تكون أسعار الواردات أعلى.

يستمر التغيير الهيكلي

إن التطبيق المتكرر للفقرة الوقائية لمنظمة التجارة العالمية لا يمكن أن يوقف التغيير الهيكلي في اليابان. وفي عام 2004، انخفض عدد الشركات بنسبة ستة في المائة ليصل إلى حوالي 9.000 شركة. وفي المقابل، فإن نسبة المزارع الكبيرة التي تضم أكثر من 1.000 خنزير تتزايد باستمرار. وبالتالي، لم يتغير عدد الخنازير تقريبًا خلال العام الماضي، وكان آخرها حوالي 9,7 مليون حيوان. ومع ذلك، انخفض عدد الخنازير المتكاثرة بنسبة 2003 في المائة من عام 2004 إلى عام 1,2.

المصدر: بون [zmp]