المعرض التجاري الجديد "DailyFood-Business 2005"

لأول مرة، مفهوم شامل للتبادل عبر الصناعة

هناك حركة في سوق المعارض التجارية لتجارة المخابز والجزارة. من خلال المعرض التجاري الجديد "DailyFood-Business - المعرض التجاري للخبازين وصانعي الحلويات والجزارين ومقدمي الطعام ومقاهي الآيس كريم"، تقدم شركة Deutsche Messe AG، هانوفر، مفهوم المعرض التجاري لأول مرة منذ عام 2005 والذي يستحوذ على السوق المهمة تغييرات في تجارة المخابز والجزارة وحلول جديدة. سيتم عقد "DailyFood-Business 2005" في الفترة من 17 إلى 19 أبريل في مركز المعارض بمدينة إيسن.

المنظم هو Deutsche Messe AG، هانوفر. الراعي المثالي هو BÄKO-ZENTRALE NORD eG، Duisburg. يرى عضو مجلس إدارة شركة BÄKO، لوتز هينينج، أن هذا المعرض التجاري الجديد يمثل انطلاقة مهمة: "يحتاج عملاؤنا إلى خيارات معلومات شاملة للصناعة، ولا يمكن لمشهد المعرض التجاري المجزأ سابقًا تقديم ذلك بهذا الشكل." بالنسبة لستيفان بي كوهني، عضو مجلس إدارة شركة Deutsche Messe AG، فإن مفهوم DailyFood-Business الجديد يوفر "الفرصة لمخاطبة المجموعات المستهدفة الجديدة من الزوار وتقديم قيمة مضافة حقيقية للزوار والتآزر للعارضين من خلال المفهوم الشامل".

تم تغيير شروط الإطار

هناك تطوران رئيسيان أعطىا حافزًا لإطلاق مفهوم جديد للمعرض التجاري للمجموعتين الحرفيتين: من ناحية، هذه هي ظروف السوق المتغيرة في تجارة المخابز والجزارة. لا تزال هذه المجالات الحرفية تخضع لعملية تركيز قوية. ويشهد عدد الشركات انخفاضا مستمرا، ولكن عدد الفروع يستقر أو يتزايد قليلا. تبحث المخابز ومحلات الجزارة عن فرص جديدة لتوسيع نطاق منتجاتها. ينصب التركيز هنا على الوجبات الخفيفة/الوجبات السريعة والمقاهي ووسائل الراحة وسلع البيع بالتجزئة والنطاقات التكميلية. يتم تعزيز الوضع التنافسي للشركة ضد محلات السوبر ماركت وما يسمى بالمخابز المخفضة ومحطات الوقود من خلال هجوم الجودة. وأخيرًا، تواجه المخابز أيضًا إدخال أحدث تقنيات المخابز والمجمدات.

يتميز سوق الجزارة بمتطلبات الجودة الجديدة من السياسيين والمستهلكين. نظرًا لتغير عادات المستهلك، أصبحت موضوعات مثل مطاعم الوجبات الخفيفة وخدمة الحفلات وتقديم الطعام والراحة ذات أهمية كبيرة. ويتميز كلا القطاعين بعدد من أوجه التشابه، بما في ذلك، على سبيل المثال، هياكل الطلب المماثلة على معدات الأعمال.

من ناحية أخرى، ونظرًا للميزانيات المحدودة بشكل عام، هناك متطلبات جديدة من حيث فعالية التكلفة للمشاركة في المعارض التجارية والزيارات. توفر الطبيعة المشتركة بين الصناعات لـ "DailyFood Business" أساليب واعدة. في هذا المعرض التجاري، يلتقي العارضون بمجموعات مستهدفة أساسية موسعة بشكل كبير من الزوار، والذين بدورهم يستوعبون العديد من الاقتراحات والدوافع من اتساع نطاق المنتجات والخدمات المقدمة.

باعتبارها شركة رائدة في مجال المعارض التجارية الدولية والمعارض الاستهلاكية الكبيرة، ليس أقلها من خلال التنظيم طويل الأمد لمعرض NORDBACK التجاري، تتمتع شركة Deutsche Messe AG بخبرة واسعة من أجل فتح فرص سوقية جديدة للعارضين والزوار الالتزام المبتكر.

مفهوم "الأعمال الغذائية اليومية"

يشمل العرض منتجات وخدمات لشركات الخبز ومحلات الجزارة والاستهلاك خارج المنزل وخدمات تقديم الطعام/الحفلات. يتضمن برنامج الدعم المخطط له، من بين أمور أخرى: محاضرات وحلقات نقاشية، عروض عملية، مسابقات للمتدربين، لقاء المواهب الشابة، البرنامج المسائي "لقاء وتناول الطعام" والعرض الخاص "BIOFIT" للبضائع والمواد الخام والحبوب واللحوم من الإنتاج العضوي وكذلك "SNACK'IT" " مع أفكار مبتكرة للوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة بالإضافة إلى الاتجاهات الحالية في خدمة الحفلات وتقديم الطعام.

في منطقة المعرض، من بين أمور أخرى: يظهر:

• السلع
• منتجات شبه جاهزة
• منتجات الراحة
• إعداد وجبة خفيفة
• بضائع
• التعبئة والتغليف
• مرافق المحلات التجارية والمقهى
• تكنولوجيا المخابز والتبريد
• عالم المقهى
• احتياجات خدمة تقديم الطعام والأطباق أيضًا
• التجارة الإلكترونية

وفقًا للتخطيط الحالي، تتوقع شركة Deutsche Messe AG حضور حوالي 2005 عارض بمساحة عرض صافية تبلغ 300 متر مربع و8 زائر تجاري في "DailyFood-Business 000". وبالإضافة إلى شمال الراين وستفاليا ذات الكثافة السكانية العالية، يفتح مكان إيسن مناطق شمال وغرب ألمانيا وكذلك دول البنلوكس.

المصدر: Essen [dm]