Qəssablarda ən çox sevilən qəlyanaltılar: Leberkäse, köfte və kolbasa
Yeni Snack Barometer 2022 -də, çörəkçilər və qəssablardakı qəlyanaltılar ilə əlaqəli meyllər və hər cür maraqlı şeylər rəqəmlərlə təqdim olunur. Məsələn, istehlakçılar niyə çörəkçi və ya qəssabdan qəlyanaltı almırlar. (Birdən çox cavab mümkün idi) Məsələn, sorğuda iştirak edən istehlakçıların 30% -i, "əlçatmazlığın və ya yaxınlığın olmamasının" qəlyanaltılarını orada almamalarının səbəbləri olduğunu bildirmişlər.
"Qəlyanaltıların seçilməsi və növü öz gözləntilərinə cavab vermir" arqumenti 2%-lə ikinci yerdə, "qəlyanaltılar sadəcə çox bahadır" arqumentinin ardınca getdi. Nisbətən tez -tez atmosfer çatışmazlığı, narahat mebellər, uzun gözləmə vaxtları və oturacaqların olmaması qeyd olunurdu. İstehlakçılardan qəlyanaltı alarkən hansı tələblərə sahib olduqlarını soruşduqda, ən çox görülən tələb "doyun" tələbini yaxından təqib edən "yalnız yemək" dir. "Təzə hazırlanmış" və "ucuz" tələblərdən sonra "yeni bir dad təcrübəsi təqdim etmək" tələbi reytinq siyahısında beşinci yerdə idi. Tələblər siyahısının sonunda "vegetarian, laktozsuz, qlütensiz və ya vegan" tələblərini tapırıq. Çörəkçilərdən və qəssablardan qəlyanaltı almağın səbəbi də soruşuldu. Burada üst -üstə düşmələr var, amma fərqlər də var.
Səhər yeməyi qəlyanaltıları çörəkçilər arasında hələ də qəssablara nisbətən 37% -dən 10% daha populyar olsa da, istehlakçılar nahar üçün və ya yeməklər arasında qəlyanaltı olaraq qəssaba gedirlər. Prinsipcə, korona pandemiyası qəlyanaltılar alarkən çörəkçiləri və qəssabları təsirləndirmir. 52% əvvəlkindən daha çox qəlyanaltı yediklərini, ancaq 30% pandemiyadan əvvəl daha az qəlyanaltı yediklərini təsdiqlədi. Ev ofisində işləyən və ya məktəbli və tələbə olan istehlakçılar arasında edilən başqa bir araşdırmada, qəlyanaltı ilə əlaqədar üstünlüklərini soruşdular.
1-5 (5 = ən yüksək razılaşma) miqyasında, respondentlər qəlyanaltılar üçün "gündəlik işdən kiçik fasilələrə" çevrildiklərini 3,1 ilə qeyd etdilər və 2,8 razılaşması ilə "bitdiklərini" qəbul etdilər. gün ərzində bir böyük yemək yerinə kiçik qəlyanaltılar. Qəssab və çörək bişirmə müəssisələrində içkilərin istehlakı ilə bağlı soruşulduqda, istehlakçıların 50% -i qəssablardan içki almadıqlarını bildiriblər. Çörək bişirmə fabriklərində isə daha çox içkilər, xüsusilə də isti içkilər alınır. Ancaq bunun niyə belə olduğu sualı cavablandırılmadı. Nəticədə, iki provayderlə istehlakçıların favoritləri ilə bağlı suallar. Qəssablar hələ də ət çörəyi, sonra küftə, sonra isti kolbasa və şnitzel satır. Yalnız bundan sonra sandviç və ya salat kimi soyuq yeməklər gəlir. Çörəkçilərin sandviç qarşısında şirin xəmirləri var. Qəssablardan fərqli olaraq, soyuq yeməklər çörəkçilər üçün birinci yerdədir. İnsanların hələ də ənənəvi şəkildə yemək yeyənləri diqqət çəkir.
