Pəhriz vasitəsilə iqlimi qorumaq?
Sırf riyazi dillə desək, biz bütün dünyada hər kəs üçün kifayət qədər qida istehsal edirik. Bununla belə, bu, planetar yük limitlərini kütləvi şəkildə aşmaqla baş verir və bunun nəticələri var. Prinsipcə, biz gələcəkdə yer üzündə təxminən on milyard insanı sağlam qida ilə təmin edə və eyni zamanda dolanışıq vasitələrimizi qoruya bilərdik. Buna nail olmaq üçün kənd təsərrüfatı və ərzaq sistemi kütləvi şəkildə dəyişməlidir.
Bu, insanı çarəsiz görünən bir ölçü kimi səslənir. Lakin istehlakçılar həm də istehlakçı davranışları və öhdəlikləri ilə iqlimin qorunmasına kömək edə bilərlər. Qida bu işdə mühüm rol oynayır: Almaniyada hərəkətlilik və tikinti ilə yanaşı, qidalanma iqlimə zərərli olan bir çox istixana qazı emissiyalarına cavabdehdir.
Biz bir çox kiçik addımlar atmaqla iqlimi qorumaq üçün çox şey edə bilərik – qidanın alınmasından tutmuş onun hazırlanmasına və saxlanmasına qədər. Federal Qidalanma Mərkəzinin texniki və qrafik cəhətdən yenidən işlənmiş “Mənim yeməyim – İqlimimiz” adlı mühiti iqlim və qidanın necə əlaqəli olduğunu və hansı qidaların xüsusilə iqlimə uyğun olduğunu izah edir. Məsləhətlərimiz hər bir fərdin yemək yeyərkən şəxsi karbon ayaq izini necə yaxşılaşdıra biləcəyini göstərir. Ancaq siz yalnız az ət istehlak etməklə və məhsulu şüurlu seçməklə deyil, həm də öz öhdəliyinizlə ətrafınızda təkmilləşdirmələr edə bilərsiniz. Hamımızı maraqlandıran bir mövzuda jurnal.
Britta Klein, www.bzfe.de
