Packaging & Logistics

Fraunhofer IML online açıq mənbə proqram DISMOD təmin

son metod və texnologiyaları ilə Münhen nəqliyyat logistik ticarət ədalətli üçün vaxt genişləndirir və pulsuz - təchizat zəncirində ətrafında sənaye layihələri bir sıra təcrübə əsasında, Material hərəkəti və Loqistika IML üzrə Fraunhofer İnstitutu yol mütəxəssisləri uğurlu planlaşdırma proqramin "modal paylanması planlaşdırma DISMOD" var demo versiyası online qoydu.

Daha ətraflı

bisfenol A No sağlamlıq risk

Artıq on ildir ki istehlakçılar üçün səbəbiylə bisfenol A (BPA) bir sağlamlıq təhlükə olub-olmadığını mübahisəlidir. BPA geniş polikarbonat plastik istehsalı üçün tikinti blokları. parça körpə şüşə bisfenol A son AB qadağan vasitəsilə ictimai müzakirəyə yenidən köçürülüb. Toksikologiya Cəmiyyətinin Məşvərət heyəti tənqidi bu fonda tanış olmuşdur, bisfenol A və potensial sağlamlıq riskləri üzrə cari tədqiqat qiymətləndirib. nəticələr nəşr toksikologiya Critical Reviews yaxınlarda idi (Hengstler et al., 2011).

Daha ətraflı

Chill - ON! soyuq zəncir Şəffaflıq

daha çox təhlükəsizlik üçün İzlenebilirlik soyudulmuş və dondurulmuş qidalar

Asılı olmayaraq quş və ya balıq gəlir harada, təravət və qida yüksək keyfiyyətli müştəri məmnuniyyətini birbaşa kömək edir. Bunu təmin etmək üçün, təchizat zəncirinin bütün iştirakçıları birlikdə işləməliyik. Avropa İttifaqı tərəfindən maliyyələşdirilən tədqiqat layihəsi chill-ON təchizat zənciri boyunca davamlı mümkün traceability üçün yeni texnologiyalar təqdim edir.

Daha ətraflı

məhsul və proses dizayn Innovative anlayışlar

DIL Seminar Series Meats özü müəyyən etmişdir

Qida Texnologiyaları Deutsches Institut eV (DIL) ikinci nəşr seminar təşkil ilə ilk nəşrinin uğur əvvəlki dəfələrlə var. Almaniya və xaricdən 60 iştirakçılar ət və kolbasa istehsalında son inkişafları haqqında məlumat, Quakenbrück qatılmışdı. məhsul dequstasiya sonra tətbiq əldə bilik dərhal tətbiq edilir və dadlı ət və kolbasa məhsulları töküldüyü göstərdi.

yeni bazarlar üçün yeni texnologiyalar

Tədbirdə "Yeni bazarlar üçün yeni texnologiyalar" mövzusunda DIL institutun direktoru Dr. Volker Heinz qatqılarıyla ötən ilin oktyabrında açılıb. Bu məhsul incə və enerji səmərəli üsulları onun mexanizmləri artıq uzun tanınan və test və hansı getdikcə sənayesində tətbiq yönəlib, təklif edilmişdir. Məsələn yüksək təzyiq texnologiyadır. eyni zamanda dəyər maddələr saxlamaqla hidrostatik təzyiqi ilə ərzaq məhsullarının müalicə məqsədi tez-tez qorunması views edir. Lakin hətta məhsullarının quruluşlanması ilə biotexnoloji ərizə kontekstində və ərzaq fonksiyonlandırma bu texnologiya tətbiq tapır. şok dalğa texnologiya, lakin bioloji toxumaların və digər bərk mexaniki təsiri göstərmək üçün xüsusi hidrodinamik təzyiq dalğaları istifadə metodudur. ki, məhsulun keyfiyyətinin artması və paylanması və anbar xərcləri azalır, belə ki, bu yolla, məsələn, yetişmə və tenderization, mal əti ilə sürətləndirilməlidir. Istifadə pulsating elektrik sahələri edir texnologiya, mikroorqanizmlərin inactivate və beləliklə qorunması üsulu kimi istifadə misal ola bilər. Souslar, ədviyyatlar, marinades və qan proqram nümunələridir. aşağı enerji istehlakı bu prosesin üstünlükləri və məhsulun qorunması.

Daha ətraflı

təkrar materiallardan hazırlanmış Food qablaşdırma təhlükəsiz olmalıdır

təkrar qablaşdırma ilə sağlamlıq riskləri ilə İstehlakçının Qorunması məşğul Ninth BFR Forum

300-də Berlində Risk Qiymətləndirilməsi Federal İnstitutu (BFR) ötən həftə müzakirə 9 iştirakçıları Around. BFR Consumer Protection Forum "Safe qablaşdırma food - təkrar materialların sağlamlıq riskləri?" Təkrar materialları, davamlı idarə olunması və istehlakçılar üçün sağlamlıq riskləri öz faydalı hazırlanmış qida qablaşdırma adı altında. Bu paketi qida əhəmiyyətli miqdarda köç edə bilər ki, sübut edilmişdir neft qalıqları idi sonra So karton qablaşdırma müzakirə son aylarda təkrar kağız həyata. "Kompleks qarışıqları var, çünki bu qalıqlarının yekun səhiyyə qiymətləndirilməsi hələ çətindir" BFR prezidenti Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel deyir. Həmçinin, onların aşkarlanması üçün müvafiq analitik avadanlıq yalnız bir neçə laboratoriya var. BFR Forumunun iştirakçıları karton qablaşdırma mineral neft artıq bir azaldılması üçün təcili həllər ərzaq təkrar kağız aşkar etmək lazımdır ki, razılığa gəliblər.

məhsul pass saat insan istehlakı üçün bir qida məhsulu və ya istehsal From ay, bəzi hallarda, hətta illər. nəqliyyat və onlar qablaşdırılmış əvvəl zay qorumaq üçün ərzaq saxlamaq üçün. Food paketləri son onilliklərdə çox dəyişib. Məsələn, süd üçün alış-veriş 50 il əvvəl getdiyi, onlar ilə şüşə və ya metal süd sürahi, bu gün adətən süd istehlakı sonra təkrar bir kompozit karton alır ki gətirdi.

Daha ətraflı

Bir Radio chip və sensor

Time böyük şəkil baxdı

RFID texnologiyası artır. məhsul identifikasiyası üçün Amma indi radio fiş qədər əsasən data. Tədqiqatçılar indi temperatur, təzyiq və rütubət ölçən bir transponder inkişaf etmişdir. sensor funksiyası ilə chip applications bazar inqilab edə bilər.

 Bu bildirişlər çox paket edər bilər: "Serum + 2 8 ° arasında saxlanılır və + ° C. olmalıdır çox temperatur həssas yüksək temperaturda saxlanması, eləcə də Dondurma təhlükəsizliyi və effektivliyi qiymətdən düşə bilər-ci ildən. ", Narkotiklərlə, vaksinlər yol və ya qan banked edilməlidir. Həkimlər, əczaçı və xəstəxanalar da soyuducu var. Amma nə final müştəri əczaçılıq istehsalçısı arasında zaman nəqliyyat olur? daşınma zamanı temperatur nəzarət etmək üçün, istehsalçıları yeni RFID texnologiyası güvənməyə davam edə bilər. soyuducu nəqliyyat zamanı temperatur gözlənilmədən, ağıllı chip dərhal variasiya bildirişlər və oxucu onları hesabat edin.

Daha ətraflı

Hələ çox yaxın? qablaşdırma həqiqətən sıx olub, Dresden tədqiqatçılar ölçün

Hər kəs bilir, hər kəs onların xassələri istifadə edir: film Packaging! kolbasa, pendir və ya çörək olsun: Packaging filmlər ərzaq qorumaq və təzə artıq onu saxlamaq. supermarket qablaşdırma film yerdə ilk zahirən sadə məsələ yerinə yetirmək üçün var: Siz qida səmərəli şəraitində qida qazların yaşlanma məsullarının qarşı qorumaq lazımdır. Bu "zərərli" qazların əsasən su buxar və oksigen var.

qondarma maneə material ilə həssas məhsul qorumaq üçün prinsip qida sənayesində yalnız tətbiq edilir. Həmçinin əczaçılıq sektorunda istehsal narkotik uzun rəf yaşayır malik var. Və fotoqalvaniklər və ya üzvi işıq saçan diodlar (OLEDs) texnologiyası sahəsində Pixelfehler günəş hüceyrələri enerji gəlir azaltmaq və ya sözün OLED ekranlar views experience korlamaq, çünki istifadə olunur "nəm qoruyun" prinsipi var. keçirici 1 ug H1O olmaq - qida qablaşdırma bir kvadrat metr (ekspert "nüfuz" deyir) bir film səthi vasitəsilə gündəlik 10 haqqında g su buxar vasitəsilə sürüşmək bilər baxmayaraq 2, belə ki, OLED istehsal maneə filmlər, yalnız bir milyonuncu hissəsi üçün icazə. dünya, belə bir ultra-maneə təsiri ilə film inkişaf etdirmək üçün iş tədqiqatçılar.

Daha ətraflı

Tullantıda "ağıllı etiket" var? Tədqiqat dərc edildi

Federal Ətraf Mühit Agentliyi RFID texnologiyası nəticələri bir iş dərc edib. Berlin IZT olan Study lideri Lorenz Erdmann - Futures Araşdırmalar və Texnologiya Qiymətləndirilməsi İnstitutu: "Landen RFID tullantılar yaxşı düşünülmüş ehtiyat yanaşma olmadan təkrar şüşə və plastik malların deyil düzeltilebilir çirklənmə ola bilər masse gün tags". tədqiqatçılar buna görə də istehsalçılar və tullantıların idarə olunması üzrə şirkətlər arasında dialoq gəlir. St. Gallen materialları Elm və Texnologiya İsveçrə Federal Laboratories - Research Partners EMPA idi.

Bu günə qədər daha bahalı "smart yazıları" Onlar barkod tamamlamaq qablaşdırma keyfiyyətli traş maşın və ətir, demək olar ki, pərakəndə tapmaq üçün. Gələcəkdə, metal antenna ( "RFID tags") bu yüksək texnologiyalı fiş pərakəndə hər hansı bir qablaşdırma tətbiq edə bilər və barkod hətta tamamilə əvəz edə bilər. əsas yenilik RFID tags mağazalar oğurluq, Çeklərin pula dəyişdirilməsi və yenidən sifariş sistemində dəyişdi xüsusi oxucu vasitəsilə radio ilə əlaqə olmadan oxuya bilərsiniz ki. RFID Radio Tezlik İdentifikasiyası dayanır.

Daha ətraflı

Oxygen - MAP ət mənfi təsir göstərir

Kaynak: Packaging Technology and Science 22 (2009), 85-96.

ət və ət məhsulları sensor keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə mənfi olduğunu oksigen, ümumiyyətlə məlumdur, lakin hələ də "mövcud deyil" və ya "yersiz" kimi təzə ət qablaşdırma təqdimat nüfuzlu qırmızı rəng effekti əzələ boya kimi aufoxygenierten görə inkar olunacaq. Belə paketləri misting kimi də sonra redaktə atmosfer qablaşdırılması kimi əsl məqsədi elan və bu, həqiqətən, yalnız plomb vəsaiti təmas əvvəl oksigen qorumaq növ qablaşdırma üçün bir müddət deyil. CLAUSEN et al. müxtəlif MAP qablaşdırma (MAP redaktə atmosfer paketi) müqayisəli tədqiqatlar ilə ət qablaşdırma üçün oksigen zərərli təsiri ətraflı onun işində məlumat (dəyişdirilmiş Atmosfer Qablaşdırma lipid oksidləşmə, myofibrillar parçalanma indeksi və Mal Eating keyfiyyətinə təsir). Beef steaks nümunə material kimi (longissimus dorsi) xidmət edən müxtəlif yağ dəyişmə göstəricisi kimi həmişə olduğu kimi 11 qablaşdırma növləri TBARS (= thiobarbitursäurereaktive maddələr) asılı olaraq, əzələlərin pozulması üçün myofibrialläre parçalanma index (= MMİ), sensor statusu, protein oksidləşmə ilə , vitamin e content, çəki və yemək zərər qeydə alınıb. qablaşdırma qazlar O2, CO2, N2 kimi müxtəlif qarışıqları onların da vakuum qablaşdırma istifadə edilmişdir. nümunələri yalnız təzə kəsilmiş qətl, həm də ilkin düz 14 18 üçün vakuum qablaşdırma qablaşdırılmış kəsmə əvvəl gün qədər yaşlı idi. Ümumiyyətlə, oksigen tərkibli qablaşdırma növ nümunələri öz şirəlilik, incəlik və vitamin E məzmun azalması ilə bağlı artır isti dad və TBARS səviyyəsi qeyd göstərdi. Bundan əlavə, MMİ yüksək konsentrasiyası ilə növ qablaşdırma aşağı ət zülal fraksiyasının həzm üçün bir ifadə idi O2 - bu protein oksidləşmə artması ilə birlikdə.

Bu Clausen et al görə, təklif edir. əhəmiyyətli dərəcədə aşağı hətta ət işıq yetişmə kimi baş verir ki, gecikmiş proteolysis ət oksigen iştirakı incəlik təlim nəticə, bir protein oksidləşmə ilə əlaqədar bağlıdır. tez-tez istədiyiniz "orta" kimi steaks hazırlanması düz bişirilir Bundan əlavə, bir çəhrayı darvaza, yalnız 62 ° C aşağı əsas temperaturda yüksək oksigen konsentrasiyası ilə paketlərindən bişirilmiş nümunələri itkin edilmişdir. Əksinə, darvaza boz baxdı və kimi eyni qızğın nəzarət nümunələri ilə müqayisədə ortaya çıxdı qovrulmuş xaricində qaranlıq əlavə, yaxşı işlər. azot nümunələri altında qablaşdırılmış ilə fərqli olaraq, vakuum-dolu nümunələri heç bir dəyişiklik ölçüldü. Steaks 20 gün dolu vakuum saxlanılır ki, təmiz azot altında eyni və sonra hətta hava nümunələri saxlanılır qalan iki gün 18 gündən az incəlik idi.

Daha ətraflı

RFID texnologiyasının tətbiqi ilə İnternet bazlı vəziyyət məlumat bazası

Beynəlxalq Performans Tədqiqat İnstitutu, mümkün olan istifadə, üstünlüklər və mənfi cəhətləri sənədləşdirmək üçün RFID texnologiyasının təcrübəsi ilə yanaşı, İnternet bazasında nümunə məlumat bazası yaratmışdır. Sənaye Tədqiqatları Vəqfi tərəfindən maliyyələşdirilən bir tədqiqat layihəsinin bir hissəsi kimi yaradılan məlumat bazası http://www.rfidiki.de ünvanından əldə edilə bilər. Maraqlanan şirkətlər öz nümunəvi araşdırmalarını göndərmək, RFID texnologiyası və digər istifadəçilərlə məlumat mübadiləsi barədə məlumat əldə edə bilərlər.

İnternational Research İnstitutu tərəfindən maliyyələşdirilən "RFID investisiyalarının kompleks qiymətləndirilməsi üçün RFID-spesifik Genişləndirilmiş Performans Analizi" layihəsi çərçivəsində, Beynəlxalq Performans Araşdırma İnstitutu digər məsələlərlə yanaşı, İnternet bazlı bir nümunə məlumat bazası qurdu. Bu verilənlər bazasının məqsədi şirkətlərdə RFID texnologiyasının tətbiqi və empirik dəyərlər təmin etməkdir. Bundan əlavə, texnologiyanın özü, RFİD-in birlik və təchizatçıları, eləcə də mövzuyla əlaqəli tədqiqat layihələri barədə məlumat verilir.

Daha ətraflı