Donuz dəyər zəncirinə davamlı inam
Keyfiyyətli istehsal və davamlılıq zəruri dəyər zəncirlərinə bütöv bir baxış verir. Yalnız bu məhsullar əlavə məlumatları və lazım olduqda məhsul ilə etibarlı və qalıcı olaraq "hərəkət üçün təlimatları" ötürəcək şəkildə işləsələr, fərdi komponentlər tam bir sistem halına gələ bilər. Christian FISCHER, Monika HARTMANN, Nikolai REYNOLD, Philip LEAT, César REVOREDO-GIHA, Maeve HENCHION və Luis Miguel ALBISU-nun apardığı araşdırma bu cür zəncirlərin özlərini müqavilələrdə necə təşkil etdiklərini və beləliklə onları "davamlı" saxladıqlarını göstərir. və Azucena GRACIA (2009): Avropa kənd təsərrüfatı məhsulları təchizatı zəncirlərində müqavilə seçimini və davamlı əlaqələri təsir edən amillər.
Dəyər zəncirindəki partnyorlar arasında istənilən növ daha güclü əlaqələr xüsusi maraq doğurur, çünki keyfiyyət və etibarlılıq meyarları söz mövzusu olduqda vacibdir. Yalnız son istehlakçı tərəfindən məhdud dərəcədə başa düşülə bilən bu meyarlar yalnız yuxarı və aşağı axın mərhələlərini birləşdirən əlaqələrlə qorunmaq olar.
Donuz əti sektorunda (və nisbətən dənli bitkilər) şirkətlər arasında aparılan sorğularda beynəlxalq tədqiqat konkret müqavilə modelinin seçilməsini hansı amillərin müəyyən etdiyini və bu cür əlaqələrin uzunmüddətli xarakterinin necə təmin olunduğunu araşdırdı. Müəlliflər spot bazarlarda marketinq, qeyri-rəsmi münasibətlərdə boş əlaqələr və qanuni qüvvəyə malik müqavilələr vasitəsilə əlaqələri fərqləndirirlər. Bununla belə, onlar həm də etibarlılıq meyarları üçün hüquqi məsuliyyətin öz hüdudlarına malik olması faktını məhdudlaşdırırlar, çünki müvafiq spesifikasiyalar adətən yoxdur.
Müqavilə növünə gəlincə, araşdırılan qida zəncirlərində boş, qeyri-rəsmi əlaqələrin üstünlük təşkil etdiyi, lakin gələcəkdə qanuni qüvvəyə malik müqavilələrin sayının artmasının gözlənilə biləcəyini görmək olar. Yeri gəlmişkən, Alman donuz əti istehsalında sabit müqavilələr açıq şəkildə təmsil olunmur. Bu, fermerdən prosessor səviyyəsində çox güclüdür (ümumilikdə 7% -ə qarşı 27%), lakin prosessorlar və pərakəndə satıcılar arasında vəziyyət daha əlverişlidir (ümumilikdə 27% -ə qarşı 21%).
Yeri gəlmişkən, gözləntilərin əksinə olaraq, məcburi müqavilələrin bağlanmasına təkan verən keyfiyyətə diqqət yetirmək deyil. Əksinə, daha böyük rəqabət və uzunmüddətli yönümlü menecerlər mühüm hərəkətverici elementlərdir. Müqavilələrin və qeyri-rəsmi razılaşmaların uzunmüddətli davamlılığı yekdilliklə araşdırılan bütün ölkələr və zəncirlər üzrə orta səviyyədən yuxarı müsbət kimi qiymətləndirilir. Alman donuz əti zənciri daxilində emalçılar pərakəndə satıcılardan daha çox fermerlərə etibar edirlər. Əksər ölkələrdə vəziyyət tam əksinədir.
İşgüzar münasibətlərin davamlılığına hansı amillərin cavabdeh olduğu da araşdırılıb. Şəxsi əlaqələr, səmərəli ünsiyyət və tərəfdaşlar üçün bərabər hüquqlar ən böyük rol oynayır.
Bir sözlə, formalaşmalı və tərəfdaşların bərabər səviyyədə olması lazım olan qeyri-formal şəbəkədir. Tərəfdaşların etibarı və əməkdaşlıq növündən məmnunluq əsasdır. Üstəlik, daha az məcburi olan müqavilə münasibətləri sabit müqavilələrə nisbətən müəyyənediciləri baxımından daha qarışıq olur.
Nəhayət, işin başqa bir nəticəsi xüsusilə təəccüblüdür: Bu gün təchizat əlaqələrinin gücü artıq qanuni və ya könüllü izlənilmə sistemləri ilə müəyyən edilmir. Bunlar artıq elə möhkəm əsas tələblərdir ki, artıq biznes tərəfdaşları arasındakı münasibətlərə əlavə faydalı təsir göstərmirlər. Bu sistemlər zəncir daxilində nəzarət üçün daha çox, əməkdaşlıq üçün isə daha azdır.
Praktiki məlumat Meat Research Kulmbach bülleteni (2010) 49, № 188 – səh. 153-də dərc edilmişdir.
Bülleten, Kulmbachdakı Ət Araşdırmaları Cəmiyyəti tərəfindən nəşr olunur və üzvlərə pulsuz göndərilir. Maliyyələşdirmə şirkəti, Kulmbach yeri olan Max Rubner İnstitutunun (MRI) tədqiqat işləri üçün istifadə olunan böyük vəsaitlərdən istifadə edir.
Üzvlər orijinal məqaləni onlayn olaraq da oxuya bilərlər.
Daha aşağıda www.fgbaff.de
Mənbə: Kulmbach [ Branscheid - MRI ]
