Qadın kişi iy onların mənada, müddəti etibar
ATƏT-Təşəbbüsü "Focus Ess-Trends" altıncı öyrənilməsi ərzaq təhlükəsizliyi məsələsinə həsr olunub
Nə olan ərzaq təhlükəsizliyi cavab var edibles mövzusunda İsveçrə əhalisi narahat? Belə ki, narahat fevral 2011 keçirilib altıncı nümayəndəsi öyrənilməsi "Focus Ess-Trends". Təxminən üçdə iki deyil bilərsiniz olan qalıqları qoruyur üç dörddə bilmək minimum davamlılıq və istifadə-by tarix arasında fərq bilirik ki, korlanmış görünüşlü qida təhlükəsizliyi atılmalı. qidalar hələ yeməli olub respondentlərin 71%, qadınların başqa meyarlara görə qiymətləndirdi idxal edilən malların və kişilərə nisbətən təhlükəsiz İsveçrə məhsullar hesab edir.
Respondentlərin üçdə birindən çoxu sağlamlığa zərərli qida istehlakının mümkün olduğunu düşünür. Bununla birlikdə, bu narahatlıq, avtomobil qəzaları, xəstəlik və ya çirklənmədən sağlamlığa ziyan vurmaq qorxusundan daha az aktualdır. Qadınlar xüsusilə yeməkdən yarana biləcək təhlükələrin fərqindədirlər. Bu, qadınların üçdə ikisinin, ancaq kişilərin yalnız yarısının yeməklərinin təhlükəsizliyindən narahat olduğu alış-verişdə görünə bilər.
İsveçrə məhsullarına daha çox etibar
Rəyi soruşulanların hər üçüncüsündən biri bu il İsveçrədə bir qida skandalı ehtimalı yüzdə 50-dən çox olduğuna inanır. Hər şeydən əvvəl bir ət və ya dioksin skandalı gözlənilir. Bu cür qorxulara baxmayaraq, on iki nəfərdən yalnız birində İsveçrədə qida təhlükəsizliyinin son illərdə pisləşdiyi təəssüratı var. Pozğunluğa səbəb olan əsas səbəb xarici məhsulların idxal edilməsidir. Bunun əksinə olaraq İsveçrədə istehsal olunan qida nisbətən təhlükəsiz sayılır. Almanca danışan İsveçrədə, sorğuda iştirak edənlərin 75% -i İsveçrə istehsalçılarına xarici istehsalçılardan daha çox etibar edirlər; qərbi İsveçrədə yalnız 59% -dir. Bunun əksinə olaraq, fransız dilli İsveçrədən xeyli çox insan yerli qidanın idxal olunan qida qədər təhlükəsiz olduğu qənaətindədir (41% fransız dilli və 25% alman dilli).
Salmonella və kif narahatlıq doğurur
Müştərilər ət, quş əti və balıqdan bəhs edərkən təhlükəsizliyə ən çox diqqət yetirirlər. Respondentlərin yarısı qida alarkən kif, salmonella və ağır metal, civə və dioksin qalıqları ilə maraqlanır. Təxminən 40% -i antibiotik, səhv saxlama, son istifadə tarixi, gen mühəndisliyi və ya listeriya ilə əlaqəli narahatlıq keçirir. Yeməyin etibarlılığını qiymətləndirmək üçün ən vacib təlimatlar təzə bir görünüş (91% razılaşma), raf ömrü (81%) və mənşəyidir (75%). Təxminən yarısı provayderin və ya istehsalçının etibarlılığına diqqət yetirin. Təsdiq möhürləri də rol oynayır. Altıdan yalnız biri qidanın daha çox xərclədiyi üçün daha təhlükəsiz olduğunu düşünür. Yəni yüksək qiymət əlavə etibar yaratmır.
İsveçrə əhalisi diqqətli davranır
Evdə qida saxlayarkən və hazırlayarkən qida təhlükəsizliyi təhlükələri də qida zəncirinin sonunda gizlənir. Xoşbəxtlikdən, əhali vacib məqamlardan yaxşı xəbərdar olduğunu sübut edir: 87% yemək bişirmədən əvvəl əllərini yuyur; dörddə üçü konservləşdirilmiş qalıqların bir qutuda saxlanılmadığını bilir; demək olar ki, üçdə ikisi ən yaxşı tarix və istifadə tarixləri arasındakı fərqi bilir. Və bir şey korlanmış kimi görünəndə və ya vaxtı keçdikdə, təhlükəsiz tərəfdə olmaq üçün tez-tez atılır. Kişilərin 46% -i ət və quş ətri üçün qoxu duyğusuna inanırsa, qadınlar üçün bu% 37-dir. İkincisi, qadınların% 44-ünün dediyi qablaşdırma tarixinə görə daha çox qərar verir; kişilərdə bu% 38-dir.
İsveçrə Qidalanma Cəmiyyəti SGE-dən texniki dəstək
Təmsilçi Coop, İsveçrə əhalisinin qidalanma davranışı və məlumatlılığına dair işlər mütəmadi olaraq həyata keçirilir və nəşr olunur. İsveçrə Qidalanma Cəmiyyəti SGE (www.sge-ssn.ch) “Fokusda Yemək meylləri” layihəsinə texniki dəstək verir və yüksək qidalanma standartlarına cavab verməsini təmin edir. Bu altıncı tədqiqat 2011-ci ilin fevral ayında həyata keçirilmişdir.
Daha ətraflı məlumat üçün
Araşdırmanın nəticələrinin köməyi ilə Coop, İsveçrə əhalisi arasında, məsələn, evdə yemək hazırlamaq məsələsində məlumat çatışmazlığı olduğunu təsbit etdi. Yeni məlumat vərəqi «Yemək? Niyə, şübhəsiz! " dəyərli tövsiyələr ilə hazırlanmışdır. Bu altındadır www.coop.ch/infoblatt.
Tədqiqat seriyasının bütün nəticələri www.coop.ch/fachdossier və altında www.sge-ssn.ch.
Mənbə: Basel [Coop]
