Tönnies Research tərəfindən Diolog seminarı
Heyvanların rifahı və emissiyaları - optimal heyvandarlığı necə yarada bilərik? Aktyorlar bu sualı Tönnies Forschungs gGmbH-də keçirilən ən son seminarda verdilər. Bu iki aspektin heyvandarlıqda necə optimal şəkildə birləşdirilə biləcəyini göstərmək üçün istehsalçılar, alimlər və şirkətlərin nümayəndələri, kənd təsərrüfatı təşkilatları və ərzaq pərakəndə satıcıları Marienfelddəki monastır qapısında bir araya gəldilər. Sonda belə qənaətə gəldik ki, çoxlu yaxşı ideyalar, uğurlu praktik nümunələr və məqsədyönlü yanaşmalar var, lakin hələ də qazılmalı olan qalın lövhələr də var.
"Plenar iclasın Almaniyanın qida pərakəndə satış sektorunun böyük hissəsini əhatə etməsi, eyni zamanda kənd təsərrüfatı, ət sənayesi və tədqiqatın müzakirəyə çıxarılması diqqətəlayiqdir" dedi professor Dr. Hans-Joachim Bätza, Tönnies Research Qəyyumlar Şurasının sədri. Heç bir kvintessensiya yoxdur, əksinə daha yaxından baxmağa dəyər olan tikinti bloklarının zənginliyi - məsələn, yem səmərəliliyi, təkmilləşdirilmiş sabit şərait, selektiv yetişdirmə, sağlamlığın idarə edilməsi, aşağı emissiyalı qidalanma, maye peyin və peyin üçün idarəetmə sistemləri, alternativ protein mənbələri, təhsil və təlim.
"Daha optimallaşdırma daha davamlı sistemlərə doğru dəyişiklik üçün əsasdır" deyə Dr. Gereon Schulze Althoff, qeyri-kommersiya təşkilatının idarəedici direktoru. Bu və digər tədbirlərin birləşməsi ardıcıl olaraq heyvana yönəlmiş və eyni zamanda ekoloji problemləri nəzərə alan heyvandarlıq təsərrüfatı ilə nəticələnə bilər. Uzunömürlü, sağlam və dözümlü mal-qara, mövcud yemin istehsal potensialına uyğun olan genetik performans səviyyəsi və heyvanların sağlamlığının ardıcıl şəkildə təşviqinə ehtiyac var. "Ümumilikdə, bu, peşəkar dairəvi iqtisadiyyatdan başqa bir şey deyil."
Podium yüksək səviyyəli insanlarla dolu idi. Professor Dr. Dr. Kai Frölich (Arche Warder) intensiv və geniş heyvandarlığın bir-birinə necə uyğun gəldiyini və Arche Warder-in nəsli kəsilməkdə olan cinslərin qorunmasına necə töhfə verdiyini aydınlaşdırdı. Otlaq təsərrüfatı, emissiyalar və biomüxtəliflik məsələlərini Professor Dr. Friedhelm Taube diqqət mərkəzindədir. Lars Broer (Aşağı Saksoniya Kənd Təsərrüfatı Palatasının Kənd Təsərrüfatı Tədqiqatları və Tədqiqat İnstitutu) açıq tövlələrlə emissiyaların azaldılması arasında əlaqəni vurğuladı. Şimali Reyn-Vestfaliya Kənd Təsərrüfatı Palatasından Bernhard Feller yeni sabit tikinti konsepsiyalarını və onların üstünlükləri və çatışmazlıqlarını izah etdi.
Frölich qida istehsalının davamlılığa, ətraf mühitə uyğunluğa və regionallığa daha güclü istiqamətləndirilməsinə çağırır. Müəyyən dərəcədə onun konsepsiyası təbiətin mühafizəsinin mühüm sütununa çevrilə bilən və köhnə təsərrüfat heyvanları cinslərinin mühüm rol oynadığı kənd təsərrüfatı formasına qayıdışı təmsil edir. Əsas əhəmiyyət kəsb edən ilkin olaraq ya dəqiq əkinçiliyin bir hissəsi kimi intensiv şəkildə, ya da daha az məhsul potensialı olan ekstensiv kənd təsərrüfatında istifadə olunacaq uyğun sahələrin təfərrüatlı müəyyən edilməsi və diferensiallaşdırılması olacaqdır. "Kiçik və orta kənd təsərrüfatı strukturları qorunub saxlanılmalı və bu istifadə forması olan fermerlər xüsusi olaraq dəstəklənməlidir" dedi Frölich. Dövlət maliyyələşdirmə alətləri, əvvəllər olduğu kimi, artıq ərazinin ölçüsünü nəzərə almamalıdır, əksinə, ilk növbədə müvafiq ekosistem xidmətlərinin həcminə, məsələn, Alman Assosiasiyasının ictimai rifah mükafatı konsepsiyasına əsaslanmalıdır. Landşaftın Mühafizəsi.
Heyvandarlığın dünya ərzaq təminatı kontekstində, eləcə də ekoloji intensivləşmə kontekstində rolundan bəhs edən professor Dr. Kiel Universitetindən Friedhelm Taube mal-qara təsərrüfatı nümunəsindən istifadə edir. Bu iddia edir ki, dünyanın ərzaq təhlükəsizliyinin təmin edilməsi zəngin ölkələrdə heyvan mənşəli qidaların istehlakının əhəmiyyətli dərəcədə azalması ilə əlaqələndirilir. Almaniya və Avropa kənd təsərrüfatı üçün bu o deməkdir ki, gələcəkdə süd, indiki tendensiyadan göründüyü kimi, yemlik qarğıdalı və qatılaşdırılmış yem olan sahələrdən deyil, əsasən çəmənlikdən istehsal edilməlidir. Bundan əlavə, heyvandarlığın səviyyəsi suyun mühafizəsi, iqlimin qorunması və biomüxtəliflik sahələrində ekosistem xidmətlərinin yerinə yetirilməsinə uyğunlaşdırılmalıdır. “Lindhof-da ekoloji cəhətdən səmərəli otlaq südünün istehsalı” layihəsinin nəticələri ilə Taube nümunəvi şəkildə göstərir ki, bu vahid yanaşma uğurlu ola bilər. “Yem istehsalında üzvi əkinçilik elementlərinin (yonca otu sistemləri) və nağd məhsul istehsalında inteqrasiya olunmuş əkinçiliyin “hibrid sistemlərə” uyğun birləşməsi ilə yüksək məhsuldarlığı qoruyaraq Avropa təsərrüfatdan çəngəl strategiyasının məqsədlərinə nail olunması təmin edilir. istehsal səviyyəsi; bu siyasət və ticarət tərəfindən dəstəklənməlidir "deyir Professor Taube.
Aşağı Saksoniya ştatı tərəfindən maliyyələşdirilən tədqiqatın nəticələri açıq havada olan tövlələrdən gələn qoxuların yayılmasının məhdud olduğu qənaətinə gəlir: Ən azı LUFA Nord-West-dən Lars Broer məlumatlardan belə nəticəyə gəlir. Bu səbəbdən emissiyalar yalnız nəcisin və sidiyin yığıldığı funksional sahədən gəlir. İlkin şərt körfəzin strukturlaşdırılmasıdır. Qaçış mütləq örtülməlidir və "tualet sahəsi" laylı döşəmələrdən hazırlanmalıdır, Broer tövsiyə edir. "Ərazi nə qədər qurudursa, ammonyak emissiyaları bir o qədər azdır."
Şimali Reyn-Vestfaliya Kənd Təsərrüfatı Palatasından Bernhard Feller yalnız bununla razılaşa bilər: Müasir dayanıqlı tikinti konsepsiyaları daha yüksək heyvan rifahı standartlarının, ətraf mühitə daha az təsirin və əmək iqtisadiyyatının tələblərinə cavab verməlidir. Mövcud binalar tez-tez açılır və açıq iqlim tövlələrinə çevrilir. Bununla belə, bunun təsdiqi emissiyalara və təbiəti mühafizə qanununa tabedir və “buna görə də əhəmiyyətli bir maneədir”. Bu gün sabit bir sistem üçün qərarların qəbulu üçün əsas işçilərin, yataq dəstlərinin mövcudluğu, eləcə də təsdiq almaq imkanı və qənaətcil heyvandarlığa imkan verən qiymət strukturudur.
Tədbirin sonunda dörd məruzəçi dəvət olunmuş ekspertlərlə dövlət planlaşdırma təhlükəsizliyinin və heyvanların rifahı və iqlimin qorunmasına dəstəyin davam etməməsi fonunda daha da irəliləyiş əldə etmək üçün hansı aktual tədqiqat suallarına cavab verilməli olduğunu müzakirə etdilər. Aydın oldu ki, xüsusilə marketinq və müqavilə dizayn strategiyaları sualları istehlakçı vətəndaş boşluğu adlanan maneələri azaltmaq üçün sosial elmlərin inteqrasiyasını tələb edir. Hər kəsin istədiyi, amma heç kimin almadığı şey - bu ziddiyyəti həll etmək böyük problemdir.
Fon
Tönnies Research, heyvanların rifahının gələcəyi və heyvandarlığın davamlılığı haqqında qeyri-kommersiya tədqiqat platformasıdır. Bu məqsədlə 2010-cu ildən heyvandarlığın təkmilləşdirilməsi, heyvan, iqlim, ətraf mühit, təbiət və istehlakçıların mühafizəsi, o cümlədən sağlam qidalanma nəzərə alınmaqla, elmi-tədqiqat layihələri və tədqiqatlarına təşəbbüs göstərmiş və onları dəstəkləmişdir. və onların praktikada tətbiqi. Tönnie-nin araşdırması haqqında daha çox məlumat: www.toennies-forschung.de
