Etek biftek: Şorba üçün çox pisdir!
Gourmetfleisch.de illərdir ət və gurme məhsullarında yeni tendensiyalara üstünlük verir. Bir daha, onlayn ət tədarükü, məhsul çeşidinə yeni bir biftek əlavə edir. Etek biftek ilə gələcəkdə Almaniyada əsl Amerikan barbekü klassikası olacaq. Etek biftek mal əti diafraqmasıdır. Mal-qaranın bütün həyatı boyunca güclü, əzələ gərginliyi səbəbindən xüsusi həssaslıqla xarakterizə olunur. Üstəlik incə ebru və xarakterik, qaba dənəli quruluşuna görə xüsusilə şirəlidir. Bu xüsusiyyətləri sayəsində sürətli qızartmaq üçün idealdır. Uzun müddətdir Almaniyada şorba əti üçün ət kimi istifadə olunan İrlandiyalı Qara Angus mal-qara diafraqmaları artıq ızgara üçün üstün həssaslığı ilə inandırıcıdır.
"Burundan quyruğa" şüarına sadiqdir
Gourmetfleisch.de-nin satdığı bütün məhsullar kimi, yubka biftek də əla zövq və üstün keyfiyyətə sahibdir. Mönchengladbacher FleischVersandhandel üçün son dərəcə vacib olan bir başqa cəhət də davamlılıq anlayışıdır. “Bugünkü bazarda ət təklif etmək istəyən hər kəs davamlılığı görməməzliyə vurmamalıdır. Məhz bu səbəbdən bu cəhət bizim üçün bu qədər vacibdir ”deyə İcraçı Direktor Burkhard Schulte izah edir. Heyvanların emalında davamlı idarəetmə bütün heyvanın istifadəsi deməkdir. "Burundan quyruğa" ifadəsi ilə məqsəd, kəsimdən sonra bütün heyvan istifadəsinə nail olmaqdır. "Gourmetfleisch.de saytında biz bu işləmə fəlsəfəsini dəstəkləyirik və bu səbəbdən sıralarımıza daha çox xüsusi və ikincil parçalar əlavə edirik" deyə ət sommelier Yannick Meurer izah edir. Bütün heyvan istifadəsi İngilis aşpaz Fergus Henderson'a qayıdır. Mövzunu ilk dəfə 1999-cu ildə yemək kitabında gündəmə gətirdi. Londondan New York və Los Angelesə qədər olan hərəkət indi Almaniyaya getdikcə daha çox yayılır. Gourmetfleisch.de daim bu inkişafa töhfə verməyə çalışır.
Növbəti qış barbekü üçün uyğun ət
Heç kim dondurucu soyuqda ızgarada uzun müddət keçirmək istəmir. Bu, ətək kimi kəsiklərin ideal həll təklif etdiyi yerdir. Bu aromatik kəsmə qısa müddətdə qızartmaq üçün mükəmməl olduğundan bir neçə dəqiqə ərzində hazır olur. Mükəmməl və şirəli bir ətək biftek parçası hazırlamaq üçün hər tərəfdən iki dəqiqənin altında kifayətdir. Bu qışı sınamaq üçün kifayət qədər səbəb.
Mükəmməl qış barbekü üçün məsləhətlər
Əvvəlcə çox bayağı səslənən şeyin çox ciddi bir fonu var. Qış ızgarasının mülayim bir yaz axşamı ızgara ilə eyni təcrübə olduğunu düşünən hər kəs tamamilə səhvdir. Bununla birlikdə, bir neçə sadə tövsiyə soyuq fəsildə ızgaranın tam bir müvəffəq olmasını təmin edə bilər. Düzgün hazırlıq ilk, vacib addımdır: çaydan, qaz və elektrik ızgaraları qış üçün xüsusilə uyğundur. Əvvəlcədən istilənməyə və qapağı bağlı vəziyyətdə istiliyin qorunmasına diqqət yetirilməlidir. Kömür ızgarası pərəstişkarları daha uzun yanmaq üçün briket istifadə etməlidirlər. Propan qazı, barbekülər üçün tövsiyə olunur, çünki butan qazı donma nöqtəsinin altında mayeləşir. Mümkün qədər özünüzü soyuğa məruz qoymaq istəmirsinizsə, tez qovurma üçün ideal olan ət seçə bilərsiniz. Gourmetfleisch.de-dən ət somelləri Timo Schwarz və Yannick Meurer, flap biftek, flank biftek və ya yeni ətək biftek kimi kəsmələri məsləhət görürlər. Çöldə ızgara bişirdinizsə və içəridə ləzzətlə yeyirsinizsə, yağ sıçrayışlarını və qida qalıqlarını pasdan ən qısa müddətdə çıxarmalısınız - əks halda bunlar donma temperaturunda dona bilər. Izgaranı bağ bağçasında və ya qarajda saxlamadan əvvəl düzgün soyudun. Beləliklə növbəti qış barbeküünüz də tam uğurlu olacaq!
Gourmetfleisch.de haqqında
Gourmetfleisch.de ilk gündən bəri ən yüksək ət keyfiyyəti və yenilikçi düşüncə tərəfdarıdır. İdarəetmə Direktoru Burkhard Schulte, 2008-ci ildə müstəsna biftek və ət spesiyaliteleri üçün onlayn poçt sifariş şirkəti olan Gourmetfleisch.de'yi açarkən, Almaniyada tamamilə yeni bir bazar qurdu. Yetişmiş və müqayisəolunmaz təcrübə Mönchengladbach biftek mütəxəssislərini digər onlayn steyk mağazalarından fərqləndirir: Ustad qəssablar, ət donduranlar və digər biftek mütəxəssisləri, yalnız başqa bir onlayn mağazanın təklif edə bilməyəcəyi evdə ət emalını təmin edirlər. Təklif yerli Simmental mal-qarasından İrlandiya, Argentina və ABŞ-dan ən yaxşı cinslərə qədər Yeni Zelandiyadan Wagyu və Yaponiyadan Kobe-yə qədərdir. Ayrıca, bizon, Iberico və Duroc kimi incə donuz cinsləri, quzu, quşçuluq, qızıl balıq, dəniz məhsulları və çəkilmiş donuz əti və burger köftəsi kimi əl istehsalı kolbasa və ət spesiyaliteleri. Test mətbəxi heç vaxt ayaqda durmur və həmişə T-sümüklü çay, gurme pizza, ızgara üçün ilk şorbalar və mətbəxə hazır premium mal əti yeməkləri arasında yeni ləzzət anları icad edir.
Gourmetfleisch.de, indi 110 işçisi çalışan ənənəvi və 120 yaşdan yuxarı qəssab Schulte + Sohn'ın müasir uşağıdır.
Xüsusilə yüksək müştəri tələbi səbəbiylə İrlandiya Qara Angus Ətək Steyki aktivdir Gourmetfleisch.de hal-hazırda tamamilə satılıb. Təqvim həftəsi 43-də, məhsul yenidən stokda olacaq.
Şəkil: Gourmetfleisch.de
