Sənətkarlıqda olan qəssabxanalarda gigiyena və erqonomi

Fleischportal.de saat tərəfindən təqdim 12. İyul 2021, Nəşr Products & xəbərlər

Ət kəsən hər kəs təmizliyin və gigiyenanın bunun üçün vacib şərtlər olduğunu və onları yerinə yetirməyin nə qədər çətin ola biləcəyini bilir. LMHV-nin Bölmə 11-ci cümləsinin 2-ci maddəsində, xüsusilə məhdud yerləri olan sənətkarlıqda olan qəssabxanalarda ətin yalnız ətin çirklənməməsi üçün ehtiyat tədbirləri görülməsi halında kəsilə biləcəyi vurğulanır. Qida Gigiyenası Qaydalarının (LMHV) və HACCP qaydalarının tələblərinə cavab verən kəsmə masaları, buna görə də mükəmməl gigiyenik ət emalı üçün lazımdır. İşləmə materialının detallı sökülməsi və çeşidlənməsi üçün cüt addımlı, sökülən və ya çeşidlənən masalar, mikroblara və bakteriyalara heç bir şans verməmək üçün bütün metal çərçivələri möhkəm və möhkəm bir şəkildə qaynaqlamalıdır. Yerli şəraitə və istifadənin məqsədinə bağlı olaraq, Sauerlanddakı Meinerzhagen Mohn GmbH, digərləri arasında, möhkəmliyi və sabitliyi, həm də yüksək keyfiyyətli olması səbəbindən qanuni tələblərə cavab verən addım və ya sökmə masalarının fərqli versiyalarını təqdim edir. işçilik.

Optimal iş yeri dizaynı baxımından, Mohn, işçinin fərdi iş hündürlüyünə əl krankından istifadə edərək sadəcə əllə tikilə bilən gigiyenik cəhətləri nəzərə alaraq erqonomik bir kəsmə masası hazırladı. İşçinin hündürlüyünə və fərdi iş tərzinə ən yaxşı şəkildə uyğunlaşdırıla bilən erqonomik olaraq işlənmiş bir iş yeri bir sıra üstünlüklər təqdim edir. Bir tərəfdən, tez-tez yalnız daimi pozuntu və koordinasiya olunmamış hərəkət ardıcıllığının uzunmüddətli nəticəsi kimi görünən artan bel və skelet xəstəliklərinin sayını azaltmaq üçün təsirli bir vasitədir. Digər tərəfdən, dərhal təsirlər iş təhlükəsizliyi üçün də böyük əhəmiyyət kəsb edə bilər.

Müvafiq iş şəraiti həm fiziki yorğunluğu, həm də fiziki yükü azalda bilər. Uzun müddət davam edən konsentrasiya, qəza və xəsarət riskinin davamlı azalmasına, motivasiyanın və iş keyfiyyətinin artmasına səbəb olur.

Yeni "hijyenik dizayn" kəsmə masasının diqqət çəkən xüsusiyyəti, plastik kəsmə plitələrinin artıq zəhmət və zəhmətlə təmizlənməməsidir. Bu, sadəcə kəsmə plitələrini bir açı ilə quraraq masanın özündə xüsusi bir tutma cihazının köməyi ilə edilə bilər.

Bu səbəbdən iş masası asan təmizlənməsi üçün hijyenik yuvarlaq boru profillərindən hazırlanmışdır.

Daha çox məlumatı İnternetdə tapa bilərsiniz: https://www.mohn-gmbh.com