Alginat korpusda kokteyllər üçün yeni yüksək performanslı xətt
Handtmann-ın ConPro texnologiyası davamlı birgə ekstruziya prosesində yeməli, vegan alginat qabda müxtəlif kolbasa məhsulları istehsal etmək imkanını təklif edir. Alginat qəhvəyi yosunlardan çıxarılan uzun zəncirli karbohidratdır. Alginat gelləri geniş temperatur və pH diapazonunda istehsal oluna bilər, suda həll olunmur, istiliyə davamlıdır və buna görə də yandırıla, hisələndirilə və qurudula bilər. Handtmann ConPro texnologiyası co-ekstruziya başlığı vasitəsilə bir-birinə bağlanan iki vakuum doldurma maşınından istifadə edərək alginat gel ilə örtülmüş kolbasa telinin davamlı istehsalını təklif edir. Bir vakuum doldurma maşını kolbasa ipinin hazırlandığı içliyi vurur, ikincisi isə sonradan kolbasa qabığına çevriləcək alginat pastasını ötürür. Handtmann ConPro sistem modeli KLSH 153 ayrı-ayrı kolbasa məmulatlarının istehsalı üçün istifadə olunur.
Birgə ekstrüde edilmiş kolbasa ipi ayırıcı qurğu ilə ayrı-ayrı hissələrə kəsilir. Məhsulun ucları ya düz kəsilə bilər, ya da ayırma zamanı forma kəsimi istifadə edərək əlavə formalaşdırıla bilər ki, kolbasa yuvarlaq ucları yaransın. Burada diametri 8-dən 32 mm-ə qədər və məhsulun uzunluğu 40 mm-ə qədər olan məhsullar mümkündür. Sistem iki performans səviyyəsində mövcuddur. ConPro texnologiyası ilə istehsala addım daha kiçik giriş səviyyəli modeldən istifadə etməklə edilə bilər. Artan istehsal gücləri ilə yeni bir sistemin alınması lazım deyil, lakin yenilənmə ilə istehsal məhsulu artırıla bilər. ConPro KLSH 153 modul dizayna malikdir və tələb olunduqda genişləndirilə və avtomatlaşdırma proseslərinə inteqrasiya oluna bilər.
Kokteyl məhsulları üçün yüksək performanslı seçim
Çoxsaylı formalaşdırma və ayırma qurğusu ilə təchiz edilmiş KLSH 153 ConPro sistemi dəqiqədə 3.000 kolbasa sürəti ilə kokteyl məhsulları üçün yüksək performanslı xəttə çevrilir. Davamlı, sonsuz istehsal prosesində 13-28 mm kalibrli kolbasa və 40-60 mm porsiya uzunluqları istehsal edilə bilər. Məhsulların dəqiq ayrılmış və formalı ucları ən yüksək istehsal sürətində belə təmin edilir. Kokteyllər birbaşa dondurma və ya qızartma tunellərinə köçürülə bilər.
