May kənd təsərrüfatı bazarına baxış

Barbekü və qulançar mövsümü ilham gətirir

Havanın gözəl olduğu vaxt başlayan qril mövsümünün may ayında Almaniyanın ət bazarlarında, xüsusən də donuz ətinə daha çox tələbat olacağı ehtimal edilir. Bir çox şəxsi ailə bayramları və qulançar mövsümü səbəbindən incə mal əti və dana əti də tez-tez maraq mərkəzidir. Digər tərəfdən, Pentikost bayramları və dövlət bayramları mal-qara və ət bazarlarına dağıdıcı təsir göstərir. Gənc öküzlərin, buzovların və quzuların qiymətlərinin zəif olmasını istisna etmək olmaz, inək və donuzlar üçün sabit qiymətlər gözlənilir. Yumurta tədarükü bol olaraq qalır və qiymətlər əsasən əvvəlki ilin səviyyəsindən aşağı səviyyədə sabitləşir. Quş ətinə olan tələbat asanlıqla ödənilə bilər və maraq getdikcə daha çox qrildə bişirilə bilən məhsullara yönəldilir. Yuxarı qiymət çevikliyi üçün az yer var. Süd tədarükü mövsümi pik həddə çatır. Kərə yağı və təzə süd məhsulları tələbatı artıra bilər. Kartof bazarında idxal olunan erkən məhsul üstünlük təşkil edir. Alman çiyələk mövsümü başlayır, lakin idxal malları bazarda üstünlük təşkil edir. Ölkədə qulançar, rhubarb və turp yığımı çox güman ki, sürətlə davam edəcək.

Kəsim mal-qarası üçün müxtəlif qiymət inkişafları

Mövsümi kursdan sonra gənc öküzlərin kəsimi apreldən may ayına qədər artır; və təklif artdıqca qiymətlərin aşağı düşməsi ehtimalı var. Rusiya elan edilmiş idxal qadağasını tətbiq etsəydi, bu, əlavə qiymət təzyiqinə səbəb olardı. Bununla belə, may ayında tətillər tələbi stimullaşdıra bilər, çünki mövsümə uyğun olaraq, diqqət arxa hissələrdən nəcib və ən yaxşı kəsimlərə yönəlib. Bununla belə, ön hissədən daha az nəcib kəsimlərin marketinqi problem yarada bilər.

May ayının əvvəlində örüş mövsümünün başlaması ilə inək kəsimi azalacaq ki, bu da böyük ehtimalla qiymətə dəstək effekti verəcək. Bununla belə, üzv ölkələrdən artan canlı idxalı istisna etmək olmaz ki, bu da regional miqyasda qiymət zəifliyinə səbəb ola bilər.

May ayında dana ətinə tələbat, digər şeylər arasında, qulançar mövsümü ilə stimullaşdırılacaq. İlin bu vaxtında marketinqin diqqəti adətən incə endirimlərə yönəlir. Bununla belə, hazırda kəsim danalarının qiymətləri nisbətən yüksək səviyyədədir, ona görə də aprel-may ayları arasında qiymətlərdə mülayim ucuzlaşmaları istisna etmək olmaz. Quzu əti bazarında qiymətlərin də aşağı düşəcəyi gözlənilir, çünki Pasxa bayramından sonra quzu ətinə tələbat adətən xeyli sakitləşir.

May ayında qırğın donuz qiymətləri adətən hələ də qalxır. Bunun səbəbi, tədarükün adətən daha canlı tələbata cavab verməsi və qril mövsümünün qısa qovrulmuş məhsulların satışını dəstəkləməsidir. Hava şəraitini nəzərə alsaq, bu inkişafın bu dəfə də baş verməsi tamamilə mümkündür. Həmçinin, əsrin yayının gec nəticələrinin Avropada qırğın üçün donuz tədarükünün bir qədər azalmasına səbəb olacağı gözlənilir. Bununla belə, may ayından etibarən, özəl səhmlərin köçürülməsi, şərqə doğru genişlənmə və Rusiya ilə ixrac işində mümkün çətinliklər də həll edilməli olacaq, buna görə də qırğın donuz bazarında qiymətlərin sabit qalacağına əmin deyil.

Çoxlu yumurta mövcuddur - ehtiyacları ödəmək üçün quş əti

Çox güman ki, bazarlar bütün çəki dərəcələrində, əkinçilik üsullarında və qabıq rəngində olan yumurtalarla çox yaxşı təmin olunacaq; Ən çox ağır malların tədarükü əvvəlki kəsim tarixləri nəticəsində azala bilər. Bu, mövsümi azalmış istehlak tələbi ilə kompensasiya edilir. Bazar yumurta məhsulu sənayesi tərəfindən satınalmalar və üçüncü ölkələrə ixrac vasitəsilə rahatlaşa bilər. Qiymətlər aşağı olduğundan və avro artıq o qədər də güclü olmadığından, Aİ provayderlərinin qlobal bazarda yenidən rəqabətədavamlı olacağı ehtimalı var. Qiymətlər son dərəcə aşağı səviyyədə sabitləşə bilər, lakin əvvəlki ilin səviyyəsindən aşağı qala bilər.

Toyuq və hinduşka ətinin tədarükü tələbatı ödəmək üçün kifayətdir və heç bir qıtlıq gözlənilmir. Tələb yavaş-yavaş artır və qril məhsullarına maraq ümumiyyətlə artır. Hinduşkanın döş ətinə üstünlük verilir. Toyuq və hinduşka ətinin qiymətləri sabit tendensiyadadır, yaxşılaşdırmaq üçün çox az yer var. Əvvəlki ilin səviyyəsinin aşılması ehtimalı var, lakin istehsal xərcləri də o vaxtdan yüksəkdir.

Kərə yağı və təzə süd məhsulları tələb olunur

Süd müəssisələrinə süd tədarükü mövsümi pik həddinə çatır, lakin əvvəlki ilin səviyyəsini əldən verəcəyi gözlənilir. Kərə yağı, pendir və süd tozu artan miqdarda istehsal olunur. Qoşulma ölkələrindən tədarükün qiymətləndirilməsi çətindir; Aİ-nin genişlənməsi nəticəsində bazarda təlatümlü inkişaflar ola bilər. Mövsümdən asılı olaraq təzə məhsul və qaymağa tələbat artır; Kərə yağı satışı qulançar mövsümündən bir təkan alır. Ölkə daxilində pendirə yüksək tələbat davam edəcək. Buna görə də kərə yağı, pendir və yağsız süd tozu üçün stabil qiymətlər gözlənilir ki, bu da yağ və pendir üzrə əvvəlki ilin səviyyəsindən aşağı, süd tozu üçün isə bir qədər yüksək olacaq.

İdxal olunan erkən kartof üstünlük təşkil edir

May ayında belə, soyuducu anbarlardan payız məhsulundan yüksək keyfiyyətli süfrə kartofu olmalıdır ki, bunun üçün yaxşı qiymətlər əldə edilə bilər. Bununla belə, bu lotlar ilk növbədə emal sənayesi və peeling şirkətləri üçün xammal kimi xidmət edir. Ərzaq məhsullarının ay ərzində bazardan xeyli itməsi ehtimalı var. Ərzaq sektoru əsasən Misirdən gətirilən xaricdən gətirilən yeni kartofla təmin olunur; Bu sıra Mərakeş, İsrail və Kipr mənşələri ilə tamamlanır. Cənubi Avropadan gələn mallar iki həftə yaxşı bitki qalığına malikdir və yalnız tədricən artan miqdarda yerli bazara gəlir. May ayının sonuna qədər yerli yeni kartofun əhəmiyyətli ehtiyatı çətin ki. Bütövlükdə bazar zəif təchiz oluna bilər ki, bu da bütün bazar səviyyələrində sabit qiymətlərlə nəticələnir.

Çiyələk və qulançar təklifləri artır

Önümüzdəki həftələrdə bu ölkədə təklif olunan çiyələklər əsasən İspaniya və İtaliyadan gətirilir. May ayı ərzində yerli becərmədən az miqdarda təklifin əlavə edilməsi gözlənilir. Qiymətin inkişafı hava ilə sıx bağlıdır və onu proqnozlaşdırmaq çətindir, lakin tələblər mövsüm ərzində azalmağa meyllidir. Süfrə keyfiyyətində alman saxlama almaları, ehtiyatların əvvəlki ilə nisbətən on faiz çox olmasına baxmayaraq, orta illərdəki ehtiyatlarla müqayisədə nisbətən aşağıdır. Yerli çeşid getdikcə daralır. Alma çeşidi Aİ malları və xaricdən yeni yığılmış meyvələrlə tamamlanır. Süfrə armuduna gəldikdə, cənub yarımkürəsinin malları üstünlük təşkil edir. Yaxın həftələrdə Cənubi Avropadan yerli bazara daha çox bal və şəkər bostanı gələcək. Oradan ərik, şaftalı və nektarin kimi daş meyvələr də meyvə çeşidini zənginləşdirir.

Ölkə daxilindən açıq tərəvəz tədarükü artır; Ümumilikdə Pfalzda erkən tərəvəz istehsalı normal il daxilindədir. Artıq mövcud olan kahı və rəngarəng salatlara əlavə olaraq, ilk dondurma kahı ayın ikinci yarısında gözlənilir - bir şərtlə ki, hava pisləşməz. Alman qulançar mövsümü aprelin ortalarında çox yavaş başladı, lakin havaların istiləşməsi ilə bütün sahələrdə məhsul erkən başladı. Mayın əvvəlinə bütün rayonlarda məhsul tam yığılmalıdır. Mədəniyyətin vəziyyəti yaxşı kimi xarakterizə olunur. Ümumiyyətlə, orta gəlirlər gözlənilir. Qulançarın tədarükü havadan çox asılı olduğundan, qiymətlərin inkişafını proqnozlaşdırmaq mümkün deyil. May ayında rhubarb və turp yığımı sürətlə davam edir. May kolrabisi, gül kələmi, yaz ispanağı və erkən kələm kimi yerli məhsullar da mövsümündədir. Yerli xiyar və pomidorlar da əsasən Hollandiyadan gətirilən idxal təklifini getdikcə artırmaqdadır.

Mənbə: Bonn [ZmP]