Alman ət sənayesində Künastı yeniləyin

24 ayın altındakı BFB testləri mənasızdır - 24 ilə 30 ay arasında yoxlama - keyfiyyət ət sənayesi üçün bir fürsətdir

VdF və BVDF-nin birgə illik toplantısında Renate Künast cari BFB sınaq təcrübəsinin nəzərdən keçirilməsini elan etdi, hələ də ticarətin (və Bärbel Höhn) tələb etdiyi gənc mal-qara üçün testləri mənasız adlandırdı və Alman ət sənayesini təşviq etdi:

İstehlakçıların Müdafiəsi, Qida və Kənd Təsərrüfatı üzrə Federal Nazir Renate Künastın çıxışı

Hadisə:
Alman Ət Sənayesi Birliyi və Alman Ət Sənayesi Federal Birliyinin illik toplantısı

tarixi:
07. 2004. Mai XNUMX May XNUMX
 
yer:
Berlin, Hotel InterConinental

Mövzu:
BFB və onun nəticələri _ biz etimadı necə bərpa edə bildik, etimadı necə təmin edə bildik

Hörmətli cənab Köhne,
Hörmətli cənab Härtl,
Hörmətli cənab Roth Behrendt
Xanımlar və cənablar!

Bu günlərdə qəzetləri açsanız, hər yerdə yanan suallarla qarşılaşacaqsınız:

Almaniyanın ət bazarı necə inkişaf edir? Qiymətlər hara gedir? Biz Aİ 25-də yaxşı mövqe tutmuşuqmu?

Keçən həftə sonu AB-nin genişlənməsi qeyd etmələrini görən və ya yaşayan hər kəs 25 ştatdan ibarət bu tarixi siyasi evə nə qədər inam və ümidin olduğunu hiss etdi.

Bir sahibkar olaraq, təbii olaraq özünüzə sual verirsiniz:

İkinci tarixi komponentin, iqtisadi genişlənmənin nəticələri nələrdir: 450 milyon istehlakçı ilə burada dünyanın ən böyük daxili bazarı yaradılır. Mən qəsdən “yaradılır” deyirəm, çünki bu bazar yalnız inkişafının başlanğıcındadır. İndi düzgün təklifləri və konsepsiyaları olan hər kəs sabah öndə olacaq. Mən bilirəm ki, Almaniyanın kənd təsərrüfatı və Almaniyanın ət sənayesi bu işdə mühüm söz sahibi olacaq.

Amma həqiqətən mövzuya keçməzdən əvvəl ilk olaraq təbriklərimi çatdırmaq istərdim. Cənab Härtl, bir neçə həftə əvvəl lentdə Federal Xidmət Xaçı aldınız.

Əsasnamədə qeyd olunur ki, siz kənd təsərrüfatına və ətin keyfiyyətinə nümunəvi töhfə vermisiniz. Siz ki

• Almaniya və Aİ-də bərabər rəqabət şəraiti üçün
• vahid gigiyena standartları üçün və
• səviyyəli keyfiyyətli şəbəkəni həyata keçirmişlər.
• Bundan əlavə, siz təlim, əlavə təhsil və təlimdəsiniz
• həm də elmlə məşğul olur.

Cənab Härtl,

Bu mükafat münasibətilə sizi səmimi qəlbdən təbrik edirəm! Məhz bunlar istehlakçıların da dəyər verdiyi keyfiyyətlərdir! BFB-dən bəri bu, həmişəkindən daha doğrudur!

Meine Damen und Herren,

Bunu hamınız öz təcrübənizdən bilirsiniz: BFB-dən sonra ət bazarı son dərəcə etibarlı bazara çevrilmişdir.

BFB dağıdıcı idi və hətta ət sənayesinin mövcudluğunu təhdid edirdi. Ancaq bu gün də biz hələ də BFB böhranının nəticələrini hiss edirik:

Biz demək olar ki, bir neçə ildir ki, isti birja dövrlərində olduğu kimi enişlər və bərpalarla ət qiymətləri ilə bağlı qalmaqaldan danışmağa məcburuq.

Və BFB geniş yayılmışdır. Birdən istehlakçılar arasında qorxu yarandı və yeni bir sual yarandı: Yediyim şey artıq təhlükəsizdirmi?

O vaxtdan bəri çox şey oldu.

İlk növbədə insanların müdafiəsi mütləq prioritet idi. Biz istehlakçıların sağlamlığının qorunmasına daha yüksək prioritet verdik və onu yeni təməl üzərində - milli və bütün Avropada yerləşdirdik.

Federal hökumət epidemiya ilə mübarizə üçün təkbaşına tədbirlər görmədi. Daha doğrusu, biz o vaxt açıqladıq ki, qida təhlükəsizliyinin yenidən təşkili qida zəncirinin bütün aktorları tərəfindən dəstəklənməlidir.

Sehrli altıbucaqlı bu yeni siyasətin ifadəsi idi.

O vaxt biz siyasi və institusional çərçivə yaratmışdıq ki, böhranın əlamətləri daha tez tanınsın və lazımi böhranla mübarizə tədbirlərinə daha tez başlansın.

Meine Damen und Herren,

Əsas vəzifə istehlakçıların bazara inamını bərpa etməkdir! İstehsal zəncirinin hər bir hissəsində, tarlalardan və tövlələrdən başlayaraq, sonrakı emal və pərakəndə satışa qədər istehlakçılar üçün daha çox şəffaflıq yaratmaq çox vacib bir tələb idi və bundan ibarətdir.

Xüsusilə nəzarət sahəsində çox şey baş verdi və mən bunu açıq şəkildə vurğulamaq istərdim: ən azı dəstəyiniz sayəsində!

Gələcəkdə BFB sürətli testləri ilə necə davam edəcəyimiz yaxın bir neçə ayda müzakirə olunacaq. Söhbət iki sualdan gedir:

• 24 aydan kiçik testlərin mənası varmı?
• Kəsilən mal-qara üçün BSE testi üçün yaş həddi Aİ üzrə 30 aya qədər artırıla bilərmi?

Birinci sualda vurğulamaq istərdim ki, mənim şirkətim və BSE testi ilə məşğul olan alimlər burada öz mövqelərini dəfələrlə və aydın şəkildə ifadə ediblər. Bu gün mövcud olan testlərin həssaslığını nəzərə alaraq, 24 aydan kiçik heyvanların sınaqdan keçirilməsi bilik və ya istehlakçıların müdafiəsi baxımından heç bir qazanc vermir.

Bu cür sınaqları könüllü olaraq davam etdirmək və ya onlardan imtina etmək qərarı iqtisadiyyatın özü verməli olduğu bir qərardır.

Kəsilən heyvanların 24, yoxsa 30 aylıqdan sınaqdan keçirilməsi məsələsi isə fərqli bir ölçüyə malikdir. Hal-hazırda mövcud testlərlə müsbət heyvan tapılacağını tamamilə istisna etmək olmaz - ehtimal az olsa belə.

Federal Riskin Qiymətləndirilməsi İnstitutu belə bir nəticəyə gəlir və mən sitat gətirirəm: “24-30 aylıq kəsilmiş mal-qaralar üçün BSE testləri ləğv edilərsə, istehlakçı üçün yoluxma riski çox az dərəcədə artacaq, baxmayaraq ki, bunu rəqəmlərlə ifadə etmək olmaz”.

Meine Damen und Herren,

Elmi nəticələri diqqətlə araşdıraq və qiymətləndirək. 2005-ci ilin əvvəlindən güman etmək olar ki, kəsilərkən yaşı 30 aydan çox olmayan mal-qara artıq BSE patogenləri ilə çirklənmiş yemlə qidalanmır. Bu, BFB-nin 2005-ci il üzrə statistikasında öz əksini tapmalıdır. Məncə, dəyişiklik etmək qərarına gəlməzdən əvvəl etibarlı və cari rəqəmləri gözləməkdə bu heyvanlar üçün deyiləcək çox şey var.

1.1.2005-ci il yanvarın XNUMX-dən sonra nələrin baş verəcəyi ilə bağlı təklif irəli sürməzdən əvvəl mən bu sualı yaxın vaxtlarda elmi-tədqiqat institutlarımızla bir daha ətraflı müzakirə edəcəyəm.

Bir daha: Hamımızın mənafeyinə uyğun olaraq, istehlakçıların təhlükəsizliyini və etibarını lüzumsuz şəkildə təhlükəyə atmamalıyıq. Çünki etibar ən böyük bazar üstünlüyüdür.

Meine Damen und Herren,

Sağlamlığın qorunması ilə yanaşı, qarşımızda daha bir mühüm vəzifə var:

Biz insanlara yeməkləri yenidən “həyat vasitəsi” kimi dəyərləndirmək məcburiyyətindəyik.

Biz hamımız iddialı gigiyena və nəzarət qaydaları ilə birlikdə bu məqsədə nail olmağa çalışırıq. Amma bu, əlbəttə ki, kifayət deyil. Qida sektorunda dəyər zəncirinin əslində dəyər yaratdığını insanlara çatdırmaq da vacibdir.

Konkret olaraq: Qida istehsalının mənzərəsi səhvdir. Bu gün bir çox insanlar üçün kənd təsərrüfatı yüksək subsidiyalar, bazardan uzaqlaşma və artıq istehsalla sinonimdir.

Bu görüntünün düzəldilməsinə ehtiyac var. Vahid Kənd Təsərrüfatı Siyasətinin islahatı bunun üçün düzgün alətdir. Yeni maliyyələşdirmə prinsipləri ilə indi sosial dəyərə malik olan və vətəndaşların əksəriyyətinin nəzərində yüksək qiymətləndirilən xidmətlər də mükafatlandırıla bilər: məsələn, heyvanların və ətraf mühitin mühafizəsi, landşaftın mühafizəsi, alternativ xammal və enerji mənbələri.

Ona görə də bu kənd təsərrüfatı islahatına ehtiyacımız var. Və buna görə də alternativ yoxdur. Əlbəttə ki, bunun ət bazarına da təsiri olacaq:

• Xüsusilə mal əti sektorunda struktur dəyişikliyi ola bilər: rəqabət qabiliyyətinə yönəlmiş yeni mükafat sistemi orta və uzunmüddətli perspektivdə Almaniyada mal-qara təsərrüfatının azalmasına səbəb olacaq. Lakin bununla bağlı qiymətləndirmələr çox müxtəlifdir. Alimlərimiz uzunmüddətli perspektivdə 15-20% arasında azalma gözlədikləri halda, hazırda bazar başqa istiqamətə gedir. Bu reaksiyanın əsas səbəbi odur ki, cütləşmə tətbiq edilməzdən əvvəl fermerlər yaxşı bir başlanğıc mövqeyini təmin etmək istəyirlər. Bununla belə, orta və uzunmüddətli perspektivdə bazara diqqətin daha güclü olması səbəbindən istehsalın azalacağını gözləyirik. Təbii ki, yeni maliyyə sistemi ilə çox şey dəyişəcək.
• Donuzçuluq dövrünün eniş və enişləri qalacaq olsa belə, donuzçuluq üçün rəqabət vəziyyətinin yaxşılaşması ehtimalı var.

Sizi bir daha bu islahatı dəstəkləməyə çağırmaq istərdim. Aqrar islahat alternativi olmayan bir paradiqma dəyişikliyidir. Çünki kənd təsərrüfatı islahatı kənd təsərrüfatının gələcək həyat qabiliyyətini təmin edəcək. İndi kəmiyyət əvəzinə keyfiyyət istəyən fermerlər mükafatlandırıla bilər.

Aqrar islahat aşağıdakıları yaradır:

• kənd təsərrüfatına dəstəkdə daha ədalətli olmaq,
• daha çox qida təhlükəsizliyi, ətraf mühitin və heyvanların qorunması,
• daha çox planlaşdırma təhlükəsizliyi və
• kənd təsərrüfatını cəmiyyətin mərkəzinə qaytarır - və o, son nəticədə aid olduğu yerdir!

Kənd təsərrüfatı islahatı daha böyük rəqabətə doğru böyük addım atır.

Almaniya üçün isə aydındır: biz ən ucuz ət müsabiqəsində qalib gələ bilməyəcəyik.

Lakin: Ən yaxşı ət üçün müsabiqə - biz qalib gələ bilərik!

Bu ölkədə ət istehlakı hələ də bir qədər azalsa belə, yaxın bir neçə ildə dünyada yüksək keyfiyyətli ət üçün yeni bazarlar yaranacaq:

• Bir tərəfdən Avropa bazarını düşünürəm. Bu ölkələrdə artan rifah və alıcılıq qabiliyyəti ilə, həmçinin yüksək keyfiyyətli ərzaq məhsullarına tələbat da artacaq.
• Mən xüsusilə Çin bazarını düşünürəm. Bu həftə kansler və Çinin baş naziri 2010-cu ilə qədər Almaniya-Çin ticarət həcmini iki dəfə artıraraq 100 milyard avroya çatdırmaq məqsədini təsdiqləyiblər.

Mən özüm payızda Çinə gedəcəyəm və şəxsən alman ətinin idxalına qoyulan qadağanın aradan qaldırılması üçün kampaniya aparacağam.

Meine Damen und Herren,

Almaniyanın ət bazarında potensial var. İstər biftek, istər qızardılmış yeməklər, istərsə də rahat məhsullar üçün vacib olan keyfiyyətdir.

Keyfiyyət üstünlüyünə sahibsiniz. İndi bu üstünlükdən istifadə etmək vacibdir. Və keyfiyyətinizi reklam etmək üçün.

Daha çox səy, öhdəlik və performans öz bəhrəsini verir. İndi istehlakçıları inandırmaq və onları məhsullarınıza cəlb etmək həmişəkindən daha vacibdir.

Məhsullarınızı satmaq istəyirsinizsə, istehlakçılara onların daha çox aldığını çatdırmalısınız. Bu “daha ​​çox”, xanımlar və cənablar, alman ət sənayesi üçün keyfiyyətdir və keyfiyyətdir!

Mənbə: Berlin [bmvel]