Hər üçüncü ticarət mətbəxində üzvi məhsullar

Meyvə, tərəvəz və yumurta istədi

Evdən kənar iaşədə orqanik məhsullar getdikcə daha çox əhəmiyyət kəsb edir. Federal üzvi əkinçilik proqramının sifarişi ilə aparılan bir araşdırma göstərdi ki, kommersiya mətbəxlərinin üçdə biri artıq orqanik məhsullardan istifadə edir. 618 kommunal iaşə obyekti və 676 iaşə mətbəxinə cavabdeh şəxslər sorğulanıb. Federal Kənd Təsərrüfatı və Ərzaq Ofisinin (BLE) də bildirdiyi kimi, üzvi şəkildə yetişdirilən kartof, yumurta, tərəvəz və meyvələr kommunal iaşədə xüsusilə tələb olunur.

Profilaktik və reabilitasiya müəssisələrində, uşaq bağçalarında və uşaq evlərində orta səviyyədən yuxarı miqdarda üzvi qida emal olunur. Kommersiya mətbəxləri üçün üzvi potensialı araşdırmağın yaxşı yolu fərdi üzvi inqrediyentlər və ya tam üzvi yeməklərlə xüsusi promosyonlar keçirməkdir. Sorğuda iştirak edən obyektlərin 38 faizi tanıtım həftələrinin bir hissəsi kimi fərdi üzvi komponentlərdən istifadə edir və yarıdan çoxu artıq müntəzəm olaraq orqanik məhsullardan istifadə edir.

Topdan satıcılar da artıq üzvi qidaya artan tələbata uyğunlaşıblar: quru məhsulların, süd məhsulları, ət və kolbasa məhsullarının təxminən 30 faizi artıq adi topdansatışçılar vasitəsilə alınır.

Mənbə: Bonn [ZmP]