пацвердзіў доўгатэрміновае даследаванне: шакалад можа знізіць рызыку сардэчна-сасудзiстых захворванняў
Какава змяшчаецца ў цёмным шакаладзе ўтрымоўваецца шмат флавонолы, аказваюць спрыяльнае ўздзеянне на эластычнасць крывяносных сасудаў і артэрыяльнага ціску. Гэта атрымалася даказаць розныя клінічныя кароткатэрміновыя даследаванні ў апошнія гады. Вынікі шматгадовых даследаванняў, амаль не было. Адной з прычын для даследчыкаў DIFE, факты будуць правераныя з дапамогай Патсдамскай EPIC * -Studiendaten і прынесці рызыка сардэчна-сасудзiстых захворванняў, звязаных.
У бягучым даследаванні 166 удзельнікаў даследавання перанеслі сардэчны прыступ у сярэднім перыядзе назірання каля васьмі гадоў - 136 чалавек захварэлі на інсульт. З асноўных дадзеных EPIC, сабраных у 1994-1998 гадах, навукоўцы вызначылі сувязь паміж спажываннем шакаладу, артэрыяльным ціскам і ўзнікненнем сардэчна-сасудзістых захворванняў.
Як паказвае даследаванне, людзі, якія спажываюць у сярэднім каля сямі грамаў какава-змяшчае шакаладу ў дзень, амаль на 40 працэнтаў менш схільныя да развіцця сардэчна-сасудзістых захворванняў, чым людзі, якія ядуць мала шакаладу. Рызыка інсульту ўпала амаль напалову - рызыка сардэчнага прыступу знізіўся на 27 адсоткаў.
"Шакалад вядомы сваім гіпотэнзіўным эфектам. Паколькі высокае крывяны ціск з'яўляецца больш фактарам рызыкі інсульту, чым для сардэчных прыступаў, мы чакалі, што спажыванне шакаладу таксама больш звязана са зніжэннем рызыкі інсульту. Гэта менавіта тое, што мы ўбачылі ў дадзеных даследавання ", - кажа Браян Буйсей, першы аўтар даследавання.
У бягучым даследаванні тыя, у каго найбольшае спажыванне шакаладу, мелі меншае крывяны ціск, чым у людзей з найменшым спажываннем шакаладу. Аднак розніца ў артэрыяльным ціску была менш выяўленай, чым у іншых даследаваннях. Адной з прычын адносна нізкага падзення артэрыяльнага ціску можа быць перавага большасці ўдзельнікаў даследавання суцэльнага малочнага шакаладу, мяркуе Буйсей. Таму што суцэльны малочны шакалад мае меншае ўтрыманне какава, чым горкі шакалад, а значыць, і меншую долю флаванолаў, якія паніжаюць артэрыяльны ціск.
Хайнер Боінг, кіраўнік даследавання патсдамскага даследавання EPIC, адзначае, што новыя вынікі даследавання не даюць ліцэнзіі на бесперашкоднае спажыванне шакаладу. Шакалад, спажываны ў вялікіх колькасцях, робіць вас тлустым і таму нездаровы. Аднак невялікая колькасць шакаладу можа палепшыць сардэчна-сасудзістае здароўе. У прыватнасці, рэкамендуюцца шакаладныя цукеркі з высокім утрыманнем какава, фактычна дзеючага рэчыва.
Даведачная інфармацыя:
Даследаванне * Potsdam EPIC (Еўрапейскае перспектыўнае даследаванне рака і харчавання) з'яўляецца часткай агульнага даследавання EPIC. Даследаванне EPIC - гэта перспектыўнае даследаванне, якое вывучае сувязь паміж дыетай, ракам і іншымі хранічнымі захворваннямі, такімі як дыябет тыпу 2. У даследаванні EPIC удзельнічалі 23 адміністрацыйныя цэнтры ў дзесяці еўрапейскіх краінах з агульнай колькасцю 519.000 XNUMX удзельнікаў даследавання.
Пры ацэнцы проспективного даследаванні, важна, каб удзельнікі / ўнутры не пакутуюць ў пачатку даследаванні на быць разгледжаны захворваннямі. Фактары рызыкі для пэўнага захворвання могуць такім чынам выявіць, перш чым яны ўзнікаюць, ствараючы скажэнне дадзеных могуць быць у значнай ступені папярэджаныя захворваннямі - вырашальная перавага над рэтраспектыўна даследаваннямі.
Першы аўтар Браян Буйсей ужо паказаў чатыры гады таму, правеўшы ацэнку галандскага даследавання насельніцтва, што людзі, якія спажываюць у сярэднім чатыры грама какавы ў дзень, маюць не толькі паніжаны ціск, але і меншы рызыка сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Чатыры грама грама какава - гэта колькасць, параўнальнае з дзесяццю грамамі цёмнага шакаладу. У галандскім даследаванні Буйсей і яго калегі ацанілі медыцынскія дадзеныя 470 мужчын, якія былі сабраны за 15-гадовы перыяд назірання. Літ.: Arch Intern Med. 2006, 27 лютага; 166 (4): 411-7. Спажыванне какава, артэрыяльны ціск і смяротнасць ад сардэчна-сасудзістай сістэмы: Даследаванне пажылых людзей Zutphen. Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D.
Нямецкі Інстытут харчавання чалавека Патсдам-Rehbrücke (DIFE) з'яўляецца членам Асацыяцыі Лейбніца. Яна даследуе прычыны захворванняў, звязаных з харчаваннем, у мэтах распрацоўкі новых стратэгій прафілактыкі, лячэння і дыетычных рэкамендацый. Галіна навуковых інтарэсаў: атлусценне (атлусценне), дыябет і рак.
У цяперашні час Асацыяцыя Лейбніца ўключае ў сябе 86 навукова-даследчых інстытутаў і аб'ектаў службы даследаванняў, а таксама тры асацыяваных члена. Інстытуты Лейбніца арыентуюцца на прыродазнаўчыя, інжынерныя і экалагічныя навукі, эканоміку, сацыяльныя і прасторавыя навукі і гуманітарныя навукі.
Інстытуты Лейбніца працуюць стратэгічна і тэматычна над праблемамі, важнымі для грамадства ў цэлым. Таму федэральны ўрад і федэратыўныя дзяржавы сумесна падтрымліваюць інстытуты Асацыяцыі Лейбніца. У інстытутах Лейбніца працуюць каля 14.200 чалавек, з якіх каля 6.500 - навукоўцы, з якіх 2.500 - маладыя даследчыкі. Больш інфармацыі на www.leibniz-gemeinschaft.de.
Крыніца: Патсдам-Rehbrücke [DIFE]
