Веганскія прадукты на грылі ў RAPS
Катлеты з гамбургераў, братвурст, шашлыкі на грылі альбо тэфтэлі - прадукты на аснове гарохавага бялку абяцаюць задавальненне ад шашлыка без кампрамісаў. Эксперт па спецыях Kulmbach RAPS, які больш за 95 гадоў з'яўляецца партнёрам мясной прамысловасці і гандлю мяснікамі, уносіць на рынак яшчэ большую разнастайнасць сваімі новымі вегетарыянскімі канцэпцыямі: з рэцэптамі, заснаванымі на гарохавым бялку, RAPS прапануе функцыю і густ. адна крыніца і звяртаецца да вытворцаў, якія хочуць вас. Хочаце пашырыць асартымент шашлыкоў разнастайнымі расліннымі праграмамі. Мясныя прадукты для веганаў, вегетарыянцаў і флекситариантов з'яўляюцца аднымі з найбольш хутка растучых сегментаў харчовай прамысловасці. Паводле бягучай справаздачы праекта Smart Protein, продажы альтэрнатыўных раслінных прадуктаў у Германіі павялічыліся на 2018 адсоткаў у перыяд з 2020 па 97 год. Маючы пікантныя і функцыянальныя канцэпцыі мясных альтэрнатыў, RAPS таксама даказвае, што адмова ад мяса ніякім чынам не азначае адмову ад задавальнення. У дадатак да прадуктаў на аснове соі або пшаніцы выкарыстоўваюцца таксама новыя творы з бялком гароху. З дапамогай шматлікіх ідэй рэцэптаў вытворцы прадуктаў могуць звярнуцца да вялікай мэтавай групы і стварыць прадукты, якія пераконваюць сваім тыповым прыкусам і прыемным густам, а таксама лепшым густам сумесі спецый RAPS.
Разнастайныя варыянты ўжывання ўключаюць веганскія версіі грыль-класікі, такія як бургерныя катлеты, грубыя і вытанчаныя каўбаскі, тэфтэлі (таксама са сметанковымі начынкамі, такімі як сырны соус халапеньо), шашлык на грылі ці цэвапчычы. Па сваіх сэнсарных уласцівасцях прадукты вельмі падобныя на арыгіналы, што таксама падабаецца "цвёрдым" аматарам грылю. Цвёрдасць і тэкстуру можна рэгуляваць у залежнасці ад прадукту ў працэсе вытворчасці. Усе рэцэпты лёгка рэалізаваць са стандартным абсталяваннем для перапрацоўкі мяса, а дзякуючы выдатнай стабільнасці пры замарожванні і адтаванні магчымыя і замарожаныя прадукты.
Пажаданні спажыўцоў сталі больш індывідуальнымі і разнастайнымі; гэтыя змененыя патрэбы таксама павінны быць адлюстраваны на паліцах супермаркетаў. "З новымі веганскімі рэцэптамі мы хочам зрабіць задавальненне ад шашлыкоў магчымым для ўсіх і пакласціся на рознабаковы гарошак у якасці асновы", - кажа Жазэфайн Шнайдэр, менеджэр па прадуктах RAPS. «Акрамя таго, мы звяртаем увагу на кароткія спісы інгрэдыентаў і каштоўны з пункту гледжання харчавання склад. Гэта, вядома, адлюстроўваецца і на маркіроўцы - таму мы змаглі распрацаваць мноства рэцэптаў з нутры-баламі А ці Б ".
Акрамя асартыменту грыляў, RAPS прапануе іншыя веганскія і вегетарыянскія канцэпцыі прадуктаў, напрыклад, венскія, ліёнскія, шніцаль, агароднінныя і свежыя спрэды, рыбныя пальцы, салаты з мяса і тунца. Дзякуючы шырокаму партфелю вытворцы, прадукцыя можа быць дадаткова індывідуалізавана і ўдасканалена прыдатнымі заправамі, марынадамі або соусамі.
Аб RAPS GmbH & Co. KG
Больш за 95 гадоў RAPS GmbH & Co. KG ад Kulmbach выступае за першакласную якасць, лепшы густ, інавацыі, тэхналогіі і экспертызу сыравіны. Як надзейны пастаўшчык рашэнняў, RAPS прадастаўляе паслугі для сегментаў і кліентаў. Вытворца інгрэдыентаў перапрацоўвае больш за 1.700 сыравіны з усяго свету. У агульнай складанасці сямі вытворчых участкаў у Еўропе і больш за 900 супрацоўнікаў па ўсім свеце, RAPS вырабляе каля 35.000 XNUMX тон самых розных харчовых інгрэдыентаў і дабавак у год.
