Viscofan прадстаўляе альтэрнатыву фальзе з прыправамі
Вайнхайм, верасень 2022 г.: Viscofan, эксперт па харчовых абгортках і плёнках, распрацаваў самарастваральныя лісце прыправаў для спецый, траў і марынадаў: ediLEAF - гэта ядомая празрыстая плёнка, вырабленая з поліцукрыдаў, якая дзейнічае як носьбіт прыпраў і цалкам раствараецца, калі ён уступае ў кантакт з вільготнай ежай раствараецца. ediLEAF раўнамерна і без лішкаў пераносіць шырокі выбар начынняў на мяса, рыбу, вяндліну, мясныя замены, шырокі спектр сыроў, уключаючы фету, тофу і многія іншыя прадукты, і нават можа служыць у якасці замены макі для сушы. ediLEAF даступны як у стандартных варыянтах, так і ў спецыяльных версіях і дазваляе істотна зэканоміць сродкі і час.
Новы самарастваральны марынад з лісця і прыправы з лісця ідэальна падыходзяць для выкарыстання ў мясных крамах, пры вытворчасці вяндліны, на сыраварнях, у сістэме грамадскага харчавання, у буйных прадпрыемствах грамадскага харчавання і на невялікіх харчовых прадпрыемствах - усюды, дзе патрэбныя прыправы і марынаванне ажыццяўляцца гнутка і такім чынам, каб зэканоміць час і грошы, а кліенты цэняць нязменны густ і выдатны знешні выгляд. Адрозненне ад звычайных лістоў для перадачы або рукавоў на аснове пластыка або цэлюлозы: іх трэба выдаляць уручную перад продажам або спажываннем, і яны выклікаюць не толькі значныя намаганні, але і непатрэбныя адходы.
Іншыя перавагі: няма лішкаў, асабліва з дарагімі спецыямі, няма скорапсавальных рэшткаў і карыстальнікі могуць хутка пераключацца паміж рознымі спецыямі. Акрамя таго, больш не патрэбна працаёмкая чыстка бакалаў і іншага абсталявання. ediLEAF падыходзіць для прадуктаў з чыстай этыкеткай, таму што раслінны носьбіт не ўтрымлівае інгрэдыентаў, якія павінны быць дэклараваны, а таксама не ўтрымлівае алергенаў і генетычна мадыфікаваных арганізмаў. У лістах марынаду таксама значна менш тлушчу ў параўнанні з марынадамі на алейнай аснове.
Нанясенне вельмі простае: прадукт пакрываецца або заварочваецца плёнкай з спецый або марынаду. Ужо праз некалькі гадзін яна цалкам раствараецца і забяспечвае добрае прыліпанне прыправы да паверхні. Марынады ідэальна падыходзяць для прадуктаў у вакуумнай упакоўцы, хоць час перадачы можа адрознівацца ў залежнасці ад гладкасці і вільготнасці прадукту.
ediLEAF даступны ў нарэзаным або скручаным выглядзе з трыма спецыямі шчыльнасці і рознымі густамі. Класіка з часнаком і перцам, кулінарныя адкрыцці з "Nordic Mix" або вострыя з "тайскім кары": з гэтымі і многімі іншымі варыянтамі ёсць правільныя прыправы на любы густ - але ёсць таксама магчымыя індывідуальныя рашэнні.
Янік Фрайвальд, дырэктар па развіцці бізнесу ў Viscofan Германія: «ediLEAF можна ў значнай ступені наладзіць: мы можам прымяняць эксклюзіўныя сумесі прыправаў для кліентаў, адаптаваць памер і форму лісця, а таксама адрэгуляваць інтэнсіўнасць прыправы ў адпаведнасці з патрабаваннямі. Ліставы марынад для канчатковых карыстальнікаў таксама магчымы - зараз мы вывучаем канцэпцыі кампаній, якія жадаюць спакаваць ediLEAF для прыватных хатніх гаспадарак».
