Спякотнае з свініны не заўсёды свініны

Мясны прадукт не можа называцца як "свініна", калі яна была створана шляхам аб'яднання некалькіх кавалкаў мяса. Інспекцыі Орган Харчовая пярэчыць супраць вытворчасці берлінскай фірмы мясны прадукт па праве лічыцца няпэўных.

Заяўнік вырабляе і прадае мясныя прадукты пад назвай «свініна». У якасці сыравіны ён выкарыстоўвае свініну часткі, дзе ўпырскваецца соль расолам. Тады, у так «Tumbelvorgang» расслабіліся мышцы і выпусцілі бялку. Атрыманыя такім чынам папярэдне апрацаваныя кавалкі першай разліваюць у слоікі і варылі, кавалачкі мяса, каб злучыцца адзін з адным шляхам каагуляцыі бялку. Прадукт затым выдаляюць і наразаюць лустачкамі, якія затым выкарыстоўваюцца ў падрыхтоўцы гатовых харчовых прадуктаў розных вытворцаў.

Кантроль якасці харчовых прадуктаў ўлады шэрагу дзяржаў пярэчылі супраць прызначэння як «свініна» без прыкмет зборкі кавалкаў мяса, каб увесці ў зман. Орган, адказны за маніторынг працы Вытворцу раённага аддзела падаў крымінальная справа ў дачыненні да заяўніка з-за гэтыя скаргі. З яго дэкларатыўным дзеяннем, заяўнік аспрэчыў меркаванне харчовых уладаў.

Берлінскі адміністрацыйны суд пацвердзіў меркаванне кантролю якасці харчовых прадуктаў. Рэлевантны для ацэнкі Ці падманлівае vorliege, быў выгляд добра інфармаванай, назіральнага і абачлівасць спажыўца. Гэта чакае для яго прапанаваных у якасці прадукта «свініны», няхай гэта будзе смажаны або ў сырам выглядзе, неабчышчаны ў натуральных умовах, а не далучыліся да механічнага і цеплавога эфекту некалькіх кавалкаў мяса кавалка мяса.

Крыніца: Берлін [Сенат Міністэрства юстыцыі]