Кулінарны Кубак свету

мяч зноў самая вялікая рэч у свеце на працягу некалькіх тыдняў. У чэмпіянаце свету па футболе, нямецкая каманда, каб выйграць у першай гульні ў Мексіцы. Хто mitfiebert дома, з'яўляецца кулінарным добра размешчаны з смачнымі закускамі. Мексіканская кухня запальныя і маляўнічыя стравы, дзе сустракаюцца ацтэкі традыцыі да ўплыву іспанскіх заваёўнікаў.

Што б Мексіка, да прыкладу, без тартыльі? Тонкія пласціны з кукурузнай мукі пракатваюць і напоўнены салёнымі бабовыя і мясныя сумесі. Гэтыя Запоўненыя мяккія аладкі гарачыя энчилады. Стартавае і энчилады добра прымаюцца з салатай і рысам ці яны аблілі з сальсы і запяканку ў духоўцы. Burritos запоўненыя аладкі з пшанічнай мукі і густ асабліва добра са сумессю пюрэ бабоў, ялавічнага фаршу, памідоры, авакада і сыр. Смачныя спецыяльнасці таксама смажаныя мучныя аладкі з сырам eingebackenem, у Quesadillas. З рэшткаў Тарціле можна таксама прыгатаваць вельмі добры начос. Проста нарэзаць трохкутныя кавалачкі і коратка змясціць у фрыцюрніцы. З цёплым сырнай падліўкай або пікантнай сальсай трохі спецый ў гульню ўступае.

Палымяныя соусы тыповыя для Мексікі і не павінны быць прапушчаны ў сумесным футбольны вечары. Сальса звычайна рыхтуюць з перцаў і таматаў. Вядома таксама авакада соус гуакамоле, што ўзгадняецца з іх арэхавым кіслым густам добра, каб чыпсы, мяса і хлеб. Прэпарат не складзены: плоць авакада груба нарэзаны і здрабняе з відэльцам. змяшаць з перцам чылі, дробна нарэзаны лук, кінза, трохі часныку, сок лайма і нарэзаныя памідоры і запраўце соллю і перцам - зроблена. Смагу гасіць мексіканскае піва ці ледзяную Agua Fresca, які зроблены з вады і фруктовага пюрэ. Вядомы перац чылі кон Карноў, аднак, не з'яўляецца тыповым мексіканскае страва. Яно паходзіць ад мяжы рэгіёну Мексікі ў Тэхас і з'яўляецца часткай так званага Tex-Mex.

Хайке Кройц, www.bzfe.de