Anuga FoodTec 2024 быў поўны поспех
Anuga FoodTec 2024 зноў умацавала свае пазіцыі ў якасці асноўнага выставы-пастаўшчыка і цэнтральнай платформы для сусветнай індустрыі прадуктаў харчавання і напояў. «Адказнасць» была галоўнай тэмай выставы і яе шырокай спецыялізаванай праграмы, якая давала адказы на пытанні ў галіне альтэрнатыўных крыніц бялку, кіравання энергіяй і воднымі рэсурсамі, лічбавізацыі і штучнага інтэлекту. Новыя тэхналогіі і канцэпцыі рацыянальнага выкарыстання прыродных рэсурсаў былі прадстаўлены па ўсім ланцужку стварэння кошту. Удзел 1.307 кампаній і амаль 40.000 133 наведвальнікаў са XNUMX краін падкрэслівае статус Anuga FoodTec як піянера перспектыўных рашэнняў у галіне харчовых тэхналогій.
«На сёлетняй выставе Anuga FoodTec стала ясна, што сапраўдная адказнасць выходзіць далёка за рамкі паўсядзённых спраў; гэта рухаючая сіла для ўстойлівага і доўгатэрміновага росту. У кожнай дыскусіі, кожнай прэзентацыі і кожным новым прадукце мы бачылі, наколькі важна сёння прымаць смелыя рашэнні для нашай агульнай будучыні», — разважае Олівер Фрэзе, галоўны аперацыйны дырэктар Koelnmesse.
«Сеткавае ўзаемадзеянне навукі і дзелавой практыкі, а таксама міждысцыплінарныя сеткі былі ўзорнымі. Гэта стварае сінэргію, якая стварае аснову для комплексных інавацый. І яны нам больш патрэбныя для ўстойлівай харчовай сістэмы будучыні, у якой Anuga FoodTec з'яўляецца важнай часткай у якасці B2B інавацыйнай і сеткавай платформы», - падкрэслівае праф. Катарына Рыен, старшыня Цэнтра спецыялістаў па харчаванню DLG і віцэ-прэзідэнт DLG.
Уступнае слова Рымскага клуба
Сандрын Дыксан-Дэклеў, супрэзідэнт Рымскага клуба, адкрыла Anuga FoodTec уражлівай лекцыяй, якая падкрэсліла надзённыя патрэбы ўстойлівага развіцця. Яе асноўная прамова была цесна заснавана на кіруючай тэме «Адказнасць» і незаменнай важнасці экалагічна чыстых вытворчых працэсаў. Сваёй прамовай Дыксан-Дэклев дала рашучы імпульс да ўстойлівай трансфармацыі. На Anuga FoodTec экспаненты ўжо прадставілі, як магла б выглядаць практычная рэалізацыя згаданых ідэалаў.
Прыхільнасць галіны: прыкметныя змены ў мысленні
Anuga FoodTec рашуча прадэманстраваў: асноўныя пытанні, такія як адказнасць, стварэнне каштоўнасці, кліматычная нейтральнасць і харчовая бяспека, істотна вызначаюць кірунак харчовай прамысловасці і вытворчасці напояў - далёка не кароткачасовыя тэндэнцыі. Выстаўленыя машыны, сярод іншага, давалі інфармацыю пра інавацыйныя стратэгіі мінімізацыі страт ежы і ачысткі сцёкавых вод. Яны таксама прадставілі такія працэсы, як апрацоўка пад высокім ціскам, якая даўжэй захоўвае ежу свежай без кансервантаў. Яшчэ адзін акцэнт быў зроблены на скарачэнні выкарыстання пластыка і выкарыстанні альтэрнатыўных упаковачных матэрыялаў. Акрамя таго, былі прадстаўлены дасягненні ў вытворчасці прадуктаў расліннага паходжання, якія служаць арыентаванымі на будучыню рашэннямі для больш устойлівых дыет. Упершыню была прадстаўлена сістэма, якая дазваляе вырабляць культурныя прадукты харчавання ў прамысловых маштабах. Прэзентацыі на месцы ўражліва праілюстравалі, як кампаніі сутыкаюцца з праблемамі будучыні, якая з'яўляецца эканамічна і экалагічна ўстойлівай.
Асноўныя моманты і інавацыі ад Anuga FoodTec 2024
Новая выставачная зона "Навакольнае асяроддзе і энергія" накіравала інавацыйны акцэнт. Гэтая вобласць была прысвечана перадавым энергетычным рашэнням, якія гуляюць усё большую ролю ў харчовай прамысловасці. У цэнтры ўвагі былі такія тэхналогіі, як сонечная цеплавая энергія, цеплавыя помпы, біягаз і біямаса, якія не толькі спрыяюць энергетычнаму пераходу, але і дапамагаюць значна скараціць выкіды CO₂ кампаній і комплексна павысіць энергаэфектыўнасць. Яркім момантам стала ўручэнне International FoodTec Awards. У цэнтры ўвагі былі 14 інавацыйных праектаў з сусветнай харчовай індустрыі. Для атрымання падрабязнай інфармацыі аб Міжнароднай прэміі FoodTec, калі ласка, звярніцеся да нашай асобны прэс-рэліз.
Удзельнікі выставы/галоўныя асобы, якія прымаюць рашэнні
Міжнародныя экспаненты найвышэйшага класа сумяшчаліся з выставачнай аўдыторыяй не менш высокага класа. Сярод галоўных асоб, якія прымаюць рашэнні, якія былі зарэгістраваны ў Anuga FoodTec, - прадстаўнікі такіх кампаній, як AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili і многія іншыя.
Anuga FoodTec 2024 у лічбах
Усяго было налічана амаль 40.000 тыс. камерцыйных наведвальнікаў са 133 краін, доля з-за мяжы склала больш за 60 працэнтаў. Найбольшыя групы наведвальнікаў за межамі Еўропы прыбылі з Кітая, ЗША, Карэі, Ізраіля і Японіі. У выставе Anuga FoodTec 2024 прынялі ўдзел 1.307 экспанентаў. Дзякуючы павелічэнню сярэдняй плошчы ў гэтым годзе наведвальнікі змаглі разлічваць на яшчэ большую разнастайнасць экспазіцый і жывых дэманстрацый. Асабліва ўразіў самы доўгі экспанат даўжынёй 35 метраў.
Anuga FoodTec - вядучая міжнародная выстава пастаўшчыкоў харчовай прамысловасці і вытворчасці напояў. Наступны кірмаш, арганізаваны Koelnmesse, пройдзе ў Кёльне з 23 па 26.02.2027 лютага XNUMX года. Тэхнічным партнёрам і канцэптуальным спонсарам выступае DLG, Нямецкае сельскагаспадарчае таварыства.
Для атрымання дадатковай інфармацыі гл www.anugafoodtec.de
