Зніжэнне продажаў у мясным гандлі

Нягледзячы на ​​тое, што GfK бачыць тэндэнцыю да росту спажывецкага клімату ў кастрычніку 2021 года, на прылаўках мясных тавараў гэтага няма. Наадварот. Развіццё продажаў мясных прадпрыемстваў знізілася на 3,6% у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года. Калі ў кастрычніку 2020 года адносна вялікая колькасць спажыўцоў па-ранейшаму гатавала ежу дома і мала ела ўдалечыні, то ў кастрычніку 2021 года, верагодна, было наадварот. З-за кароны ў кастрычніку не выкарыстоўваліся партыйны сэрвіс і закусачная мясных крам, як у 2019 годзе. У прынцыпе, мы зараз змагаемся з 3 супрацьлеглымі тэндэнцыямі. 1. Інфляцыя Індэкс спажывецкіх цэн, кастрычнік 2021 г. +4,5% да таго ж месяца мінулага года (пацверджаны папярэдні вынік) +0,5% да папярэдняга месяца (пацверджаны папярэдні вынік) Гарманізаваны індэкс спажывецкіх цэн, кастрычнік 2021 г. +4,6% у тым жа месяцы у мінулым годзе (пацверджаны папярэдні вынік) +0,5% да папярэдняга месяца (пацверджаны папярэдні вынік) Узровень інфляцыі ў Германіі - вымяраецца як змяненне індэкса спажывецкіх цэн (CPI) у параўнанні з аналагічным месяцам мінулага года - склаў +2021 % у кастрычніку 4,5 года. У верасні 2021 года яна склала +4,1%.

Апошні раз інфляцыя была вышэйшай у жніўні 1993 года і склала +4,6%. Як паведамляе Федэральная статыстычная служба (Destatis), спажывецкія цэны ў параўнанні з вераснем 2021 года выраслі на 0,5%. ©Statistisches Bundesamt (Destatis), 2021Індэксы спажывецкіх цэн у Германіі Тым не менш, паводле Кёльнскага інстытута эканамічных даследаванняў (IW), у 1960 годзе немцам усё яшчэ даводзілася працаваць 16 хвілін на літр бензіну ў параўнанні з 1960 хвілінамі ў 2021 годзе. Верасень гэтага года неабходны. У 34 годзе сям'я з двух чалавек з сярэднім спажываннем электраэнергіі павінна была працаваць дзесяць гадзін і тры хвіліны на штомесячную электраэнергію і асноўную плату, а ў 900 годзе спатрэбілася толькі тры гадзіны 19 хвіліны. Я думаю, што гэта важна для погляду на гэтую інфляцыю. Але пры цяперашніх узроўнях інфляцыі больш пакутуюць зноў бедныя хатнія гаспадаркі. Тут таксама IW ацэньваў спажывецкія звычкі паводле даходаў і супастаўляў іх з інфляцыяй. Вынік: адзінокія з месячным даходам менш за 47 еўра марнуюць на прадукты 39 працэнтаў, што значна больш, чым сярэдні немец (дванаццаць працэнтаў). Яны выдаткоўваюць значна больш на жыллё (2 працэнтаў, у сярэднім: 2021 працэнтаў) і значна менш на транспарт (13 працэнтаў, у сярэднім: 45,2 працэнтаў). 2020. Спажывецкі клімат Паводле GfK, перавага аддаецца пакупкам спажывецкіх тавараў. Згодна з дадзенымі даследавання спажывецкага клімату GfK за кастрычнік XNUMX года, спажывецкі клімат зноў павялічваецца. Даследчыкі рынку звязваюць гэта ў першую чаргу з павелічэннем схільнасці да спажывання і змяншэннем схільнасці да эканоміі. Апошні страціў у кастрычніку XNUMX пунктаў у параўнанні з папярэднім месяцам і цяпер складае -XNUMX пункта. Апошні раз лепшае значэнне для спажывецкага клімату вымяралася ў красавіку XNUMX года. «З гэтым другім павелічэннем запар спажывецкія настроі кідаюць выклік росту інфляцыі.

Немцы, відаць, чакаюць далейшага росту коштаў. Вось чаму яны лічаць мэтазгодным перанесці пакупкі, каб пазбегнуць яшчэ больш высокіх коштаў», — тлумачыць эксперт па спажыўцоў GfK Рольф Бюркл. «Аднак, калі тэндэнцыя да росту коштаў працягнецца, гэта акажа ціск на спажывецкі клімат, і фундаментальнае аднаўленне, хутчэй за ўсё, будзе далейшае адкладзенае.» Пасля павышэння ў папярэднім месяцы эканамічныя чаканні ў мінулым месяцы пацярпелі невялікі спад. Індыкатар страціў 1,9 пункта. Тым не менш, у цяперашні час 46,6 бала, гэта ўсё яшчэ на вельмі высокім узроўні. У параўнанні з мінулым годам плюс амаль 40 балаў. Па словах Бюркі, добры ўзровень сведчыць аб тым, што спажыўцы застаюцца ўпэўненымі ў аднаўленні нямецкай эканомікі. Аднак эканамічная карціна некалькі азмрочваецца тым, што некаторым кампаніям, напрыклад аўтамабілебудаўнічым, даводзіцца скарачаць вытворчасць з-за недахопу запчастак. 3., эскалацыя ўзроўню заражэння ў пандэміі кароны. З аднаго боку, адносна вялікая колькасць прыватных хатніх гаспадарак зноў пайшла ў адпачынак у кастрычніку, з другога боку, цяперашняя сітуацыя з каронай ужо прыводзіць да шматлікіх адменаў мерапрыемстваў і фестывалі. Тым не менш, у кастрычніку гэтага года ў сферы грамадскага харчавання і абслугоўвання вечарынак значна больш пастаўшчыкоў, чым у кастрычніку 2020 года, калі ў якасці сістэмна важнай галіны было дазволена адкрываць толькі мясныя магазіны. У залежнасці ад далейшага развіцця пандэміі, магчыма, зноў трэба чакаць рэгіянальнага або галіновага блакавання. Гэта, безумоўна, адаб’ецца на мясных крамах. У кастрычніку 2021 года, напрыклад, амаль 58% усіх удзельнікаў «Барометра АФЗ» скардзіліся на страту продажаў — больш рэспандэнтаў, чым за доўгі час. Толькі 21% удзельнікаў сведчылі аб павелічэнні продажаў, у астатніх удзельнікаў продажы засталіся на ранейшым узроўні. Крыніцы Федэральнае статыстычнае ведамства (Destatis), індэксы спажывецкіх цэн у Германіі за 2021 год afz - general fleischer zeitung 45/2021 afz - general fleischer zeitung 47/2021