Гандаль прыроднымі сабакамі працягвае пазітыўна развівацца
Гамбург, верасень 2018 - Па ўсім свеце карыстаецца прыроднай кішкай як каўбаснай абалонкай. Пра гэта сведчаць дадзеныя мінулага фінансавага года Zentralverband Naturdarm eV - нямецкай гандлёвай асацыяцыі імпарцёраў, экспарцёраў, гандляроў і брокераў прыродных абалонак.
Адпаведна, у параўнанні з папярэднім годам агульны аб'ём знешняга гандлю нямецкім гандлем натуральнай сабакі 2017 павялічыўся. У экспарце і ў імпарце адбылося павелічэнне: аб'ём экспарту павялічыўся крыху больш чым на два працэнты да тон 126.182, аб'ём імпарту - амаль на дзесяць працэнтаў - да 103.749. "Заўсёды трэба ўлічваць, што там перапрацоўваюцца вялікія аб'ёмы, якія накіроўваюцца з Германіі ў іншыя краіны, а потым, у прыватнасці, транспартуюцца назад у Германію", - тлумачыць Хэйка Молкенцін, старшыня старшыні Zentralverband Naturdarm eV.
Краіны ЕС павялічваюць аб'ёмы экспартных продажаў пры памяншэнні аб'ёмаў продажаў - трэція краіны - у першую чаргу
Найбуйнейшым гандлёвым партнёрам Германіі ў сусветнай гандлі прыроднымі абалонкамі па-ранейшаму былі краіны ЕС (доля: 61 адсоткаў). Яны аб'ядноўваюць аб'ём экспарту больш чым у 285 мільёнаў еўра. Гэта ўяўляе сабой рост 14 адсоткаў у параўнанні з папярэднім годам, а аб'ём экспарту знізіўся на восем працэнтаў да 54.777 тон у той жа перыяд.
У адрозненне ад гэтага, агульны аб'ём экспарту за межы еўрапейскіх межаў склаў 183 млн. Еўра (плюс 27 адсоткаў) і аб'ём экспарту 71.405 тон (плюс дванаццаць адсоткаў). Такім чынам, 57 працэнт ад агульнага аб'ёму экспарту паступіў у трэція краіны. Найбольшую частку прыпадае на Кітай / Ганконг, пры гэтым вялікія аб'ёмы захоўваюцца - з 15 да 60.770.
"Але рынак на Далёкім Усходзе працягвае дынамічна развівацца. Мы таксама адзначаем, што спажыванне каўбасы значна ўзрастае і мяркуе, што гэтая тэндэнцыя будзе працягвацца. Патэнцыял росту ў гэтым рэгіёне па-ранейшаму вельмі высокі ", - адзначыў Хайке Молкенцін. Як і ў папярэднім годзе, другім па велічыні заказчыкам стала Бразілія з тоннамі 3.217 (але знізілася на дзевяць адсоткаў), а затым у Паўднёвай Афрыцы з тонамі 1.953.
Лепшыя кліенты Еўропы трымаюць сваё месца
У тройку краін ЕС ўваходзяць Галандыя (напрыклад, з порта Ратэрдам, вялікія аб'ёмы пастаўляюцца з Германіі на Далёкі Усход) і Польшчу і Францыю, якія захоўваюць свае пазіцыі ў рэйтынгу. Першае месца, Нідэрланды (15.206 тон, мінус 22 адсоткаў), а трэцяе месца, Францыя (7.214 тон, мінус 19 адсоткаў) знізілася ў колькасці. Другое месца Польшча засталася стабільнай (плюс 0,5 працэнт па 11.523 тон). На шэрагах рушылі ўслед Еўропа Італія (3.302 тон) і Іспанія (2.818 тон). Але краіны Усходняй Еўропы таксама набіраюць вялікае значэнне. Такім чынам, Чэшская Рэспубліка, Венгрыя і Румынія ўжо сабраліся на тон 3.107.
Спажыванне каўбасы ў Германіі без страт #
Вынікі паказваюць, што попыт на высакаякасныя натуральныя корпуса па-ранейшаму стабільны ва ўсім свеце. Гэта неад'емная частка каўбас, якія карыстаюцца вялікім попытам у многіх краінах. Асабліва ў азіяцкай вобласці на густ прыйшоў густ, які аказвае моцнае пазітыўнае ўплыў на рынак. Але і ў Вюрлендзе, Германія, спажыўцы каўбасы лаяльныя. Паводле звестак асацыяцыі мясной прамысловасці, спажыванне мяса на душу насельніцтва 2017 крыху знізілася (на 1,3 працэнты да кілаграмаў 59,7), але вытворчасць каўбасы не паменшыла. З 1,537 ён нават дадаў крыху больш мільёнаў тон (плюс 0,3 адсоткаў). "Шлях да поспеху прыводзіць праз відавочнае разнастайнасць каўбас і адлюстраванне майстэрства, якое выяўляецца не ў апошнюю чаргу пры дапамозе прыроднага кішачніка", - адзначыў Хайке Молкенцін. "Будзь то на грылі, прыгатаваныя, смажаныя ці халодныя - каўбасы вельмі добра гучаць ва ўсіх формах падрыхтоўкі, і ён таксама карыстаецца вялікай папулярнасцю ў якасці закускі паміж прыёмамі ежы". Да гэтага дадаецца і творчасць вытворцаў каўбасы, якія ствараюць новыя рынкавыя імпульсы з рознымі кампанентамі водару, такімі як дзікі часнык і сыр. Гэта станоўчае развіццё каўбасы ў натуральнай абалонцы ўзмацняецца рухам каўбасы карабля і павелічэннем вяртання да арыгінала.
 |
