Эканомія солі не абавязкова здаровая
Агульныя рэкамендацыі па захаванні солі ў рацыёне не маюць медыцынскага абгрунтавання. Наадварот, занадта шмат солі звычайна не пагражае здароўю, у той час як занадта мала солі можа быць праблематычным. Таму што чалавечы арганізм - насуперак распаўсюджанаму меркаванню - відаць, мае магчымасці назапашваць лішак солі ў арганізме без неабходнасці захоўваць вадкасць у тканінах. Доктар Марціна Хер з Нямецкага аэракасмічнага цэнтра (DLR), Кёльн-Порц, прэзентавала ў пятніцу на кангрэсе Нямецкага таварыства кардыялогіі, сардэчна-сасудзістых даследаванняў у Мангейме.
Паводле яе слоў, у арганізме чалавека ёсць своеасаблівы рэзервуар солі, што тлумачыць, чаму ў большасці людзей артэрыяльны ціск не павышаецца нават пры павышаным спажыванні солі. Гэта толькі ў выпадку гіпертонікаў, якія з-за генетычных змяненняў адчувальныя да солі, т. е. у іх відавочна адсутнічае ўласны рэзервуар солі ў гэтым арганізме.
Па словах прафесара д-ра. Карл-Людвіг Рэш з Бад-Эльстэра, але толькі кожны пяты гіпертонік. "Толькі для гэтых пацыентаў, аднак, мае сэнс рэзкае абмежаванне солі ў ежы", - патлумачыў урач у Мангейме. Пераважная большасць людзей рэагуюць, паводле яго слоў, «ўстойліва да солі», што ў прыватнасці азначае, што іх крывяны ціск застаецца пастаянным, нават калі спажываецца падвышаная колькасць солі. Акрамя таго, па словах Рэша, трэба ўлічваць, што ў даволі многіх людзей артэрыяльны ціск нават павышаецца пры дыеце з нізкім утрыманнем солі.
На прыкладзе пажылых людзей доктар даў зразумець, што эканоміць на солі неабавязкова для здароўя. Яны часта прытрымліваюцца дыеты з нізкім утрыманнем солі, што можа прывесці да значных праблем са здароўем. Даследаванні паказалі, што ўжыванне занадта малой солі можа неспрыяльна адбіцца на метабалізме і павялічыць рызыку сардэчна-сасудзістых ускладненняў. Пажылым людзям таксама пагражаюць значныя парушэнні вадка-электролітного балансу, калі яны спажываюць маласолі, падкрэсліла доктар.
Паводле яе слоў, у арганізме чалавека ёсць своеасаблівы рэзервуар солі, што тлумачыць, чаму ў большасці людзей артэрыяльны ціск не павышаецца нават пры павышаным спажыванні солі. Гэта толькі ў выпадку гіпертонікаў, якія з-за генетычных змяненняў адчувальныя да солі, т. е. у іх відавочна адсутнічае ўласны рэзервуар солі ў гэтым арганізме.
Па словах прафесара д-ра. Карл-Людвіг Рэш з Бад-Эльстэра, але толькі кожны пяты гіпертонік. "Толькі для гэтых пацыентаў, аднак, мае сэнс рэзкае абмежаванне солі ў ежы", - патлумачыў урач у Мангейме. Пераважная большасць людзей рэагуюць, паводле яго слоў, «ўстойліва да солі», што ў прыватнасці азначае, што іх крывяны ціск застаецца пастаянным, нават калі спажываецца падвышаная колькасць солі. Акрамя таго, па словах Рэша, трэба ўлічваць, што ў даволі многіх людзей артэрыяльны ціск нават павышаецца пры дыеце з нізкім утрыманнем солі.
На прыкладзе пажылых людзей доктар даў зразумець, што эканоміць на солі неабавязкова для здароўя. Яны часта прытрымліваюцца дыеты з нізкім утрыманнем солі, што можа прывесці да значных праблем са здароўем. Даследаванні паказалі, што ўжыванне занадта малой солі можа неспрыяльна адбіцца на метабалізме і павялічыць рызыку сардэчна-сасудзістых ускладненняў. Пажылым людзям таксама пагражаюць значныя парушэнні вадка-электролітного балансу, калі яны спажываюць маласолі, падкрэсліла доктар.
Крыніца: Mannheim [ vds ]
