Высокі ўзровень халестэрыну: фактар ​​рызыкі садавіна і гародніна

Дыета з нізкім утрыманнем тлушчу з вялікай колькасцю садавіны і агародніны можа павялічыць узровень халестэрыну і ліпапратэінаў, паведамляе мюнхенскі медыцынскі часопіс "Ärztliche Praxis". Часопіс спасылаецца на публікацыю фінскіх даследчыкаў у часопісе «Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology» (24 [2004] pp. 498-503).

Згодна з "Ärztliche Praxis", тое, што гадамі прапаведавалі як эфектыўную стратэгію барацьбы з хваробамі цывілізацыі, цяпер аказалася не толькі неэфектыўным, але нават шкодным: у невялікім даследаванні на жанчынах дыета з нізкім утрыманнем тлушчу і высокай доляй садавіна і гародніна выклікаюць павелічэнне ЛПНП - халестэрыну. Гэты варыянт халестэрыну лічыцца патэнцыйна шкодным для здароўя, паколькі высокія ўзроўні ў крыві павялічваюць рызыку кальцынацыі сасудаў, паведамляе "Ärztliche Praxis".

Фінская даследчая група прыйшла да дзіўнай высновы, калі даследавала ўплыў змены дыеты на ліпіды ў крыві. З гэтай мэтай 37 здаровых жанчын атрымалі адну з дзвюх дыет з нізкім утрыманнем тлушчу, колькасць агульнага тлушчу ў якой складала альбо першапачаткова 70 г, а потым 56 г у дзень (паніжаны тлушч з невялікай колькасцю садавіны і агародніны), альбо 59 г у дзень ( паніжаны тлушч з вялікай колькасцю садавіны і агародніны). Спажыванне насычаных тлустых кіслот было зніжана з першапачатковых 28 г да 20 г або 19 г, а колькасць поліненасычаных тоўстых кіслот павялічана з 11 г да 13 г або 19 г.

Рэакцыяй на дыету з нізкім утрыманнем тлушчу і садавіны стала павышэнне ўзроўню ЛПНП у плазме крыві на 27 працэнтаў. Калі спажывалася шмат садавіны і гародніны, гэта прывяло да павелічэння мінімум на 19 працэнтаў. Абедзве формы харчавання таксама выклікалі невялікае, але значнае зніжэнне «добрага» халестэрыну ЛПВП, паведамляе ў заключэнне спецыялізаваны часопіс.

Крыніца: Gyhum [lme-online]