Як харчуюцца немцы?

Федэральны навукова-даследчы інстытут харчавання і харчавання (BFEL) пачынае новае нацыянальнае даследаванне спажывання

Што на стале ў Германіі? Хто недастаткова забяспечаны пажыўнымі рэчывамі? Хто гатуе сабе ежу, а хто аддае перавагу хутка паесці па-за домам? Федэральны даследчы цэнтр харчавання і харчавання (BFEL), які базуецца ў Карлсруэ, распрацаваў канцэпцыю даследавання харчавання па даручэнні Федэральнага міністэрства па справах спажыўцоў. З вясны 2005 года 20.000 XNUMX чалавек па ўсёй краіне будуць спытаныя аб іх харчовых звычках. Гэтая інфармацыя надзвычай важная для навучання спажыўцоў, прафілактычных праграм і канкрэтных рэкамендацый па харчаванню.

Апошняе нацыянальнае даследаванне спажывання было 15 гадоў таму. Аднак тое, як і што ядуць у Германіі, істотна змянілася за апошнія гады. Акрамя таго, апошняе апытанне было рэпрэзентатыўным толькі для заходняй Германіі. Гэта павінна быць зменена зараз. 

Па ўсёй краіне абследавана 20.000 тысяч чалавек ва ўзросце ад 14 гадоў. Шляхам асабістых інтэрв'ю і анкетавання даследчыкі будуць збіраць інфармацыю аб спажыванні пажыўных рэчываў, такіх як тлушчы і вітаміны, сярод іншага, каб вызначыць групы рызыкі для здароўя сярод насельніцтва. Акрамя таго, вызначаецца інфармацыя аб росце і вазе. Акрамя таго, даследаванне дае інфармацыю аб спажыванні пэўных прадуктаў (напрыклад, біялагічна актыўных дабавак, спартыўных прадуктаў, арганічных прадуктаў), аб харчовых паводзінах (хто калі, дзе, што есць) і аб пэўных стаўленнях і тыпах харчавання.

У ЗША харчовыя звычкі насельніцтва ўжо бесперапынна даследуюцца. У Германіі таксама плануецца збіраць даныя аб спажыванні праз рэгулярныя прамежкі часу, каб мець магчымасць пастаянна адаптаваць меры харчовай палітыкі да зменаў у паводзінах спажывання.

Крыніца: Карлсруэ [ bfel ]